2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Abiu (lat. Pouteria caimito) - behoort tot de familie Sapotovye, een sappige tropische vrucht die groeit aan bomen met een hoogte van tien tot dertig meter.
Beschrijving
Abiu is een middelgrote loofboom (de meeste bomen zijn ongeveer tien meter hoog) met bruinachtige bast, zeer rijk aan plakkerige latex (een mastiekachtige massa met een roodachtige of witachtige kleur), die in de open lucht snel verhardt.
Glanzende Abiu-bladeren kunnen ovaal-langwerpig of elliptisch zijn. In de regel varieert hun breedte van drie tot zes centimeter en hun lengte is van tien tot twintig centimeter.
Abiu-bloemen worden gekenmerkt door een groenachtige of witte kleur en bevinden zich ofwel afzonderlijk of in miniatuurgroepen van elk twee tot vijf stuks.
De grootte van de ovale of ronde abiu vrucht is identiek aan die van de bekende sinaasappelen. Alle vruchten zijn glad en rijk aan felgele kleur. En in elke vrucht kun je zeer aantrekkelijke eivormige zaden vinden. Het doorschijnende vruchtvlees van de vrucht is wit en heeft een romige en licht geleiachtige structuur. Het subtiele aroma van de vrucht lijkt vaag op de combinatie van karamel met room, en hun smaak is erg zoet en aangenaam.
Trouwens, elke boom kan meerdere keren per jaar vrucht dragen.
Waar groeit
In de natuur is Abiu te zien in de Amazone-vallei. En in cultuur wordt deze vrucht het hele jaar door geteeld in de tropen met een vochtig en zeer warm klimaat. De grootste plantages zijn te vinden in Ecuador, Peru, Venezuela, maar ook in Colombia, Brazilië en zelfs Trinidad. Slimme plantenveredelaars probeerden Abiu te kweken in andere delen van onze planeet, maar deze pogingen werden helaas niet met succes bekroond.
Het is onmogelijk om abiu in Rusland te ontmoeten, en zelfs geïmporteerd fruit zal klanten niet kunnen behagen met hun geweldige smaak. Het feit is dat ze het transport niet kunnen overdragen - binnen een paar uur nadat ze uit de bomen zijn verwijderd, is de abiu onbruikbaar. Maar op de lokale markten in de bovengenoemde landen kun je Abiu altijd proberen.
Gebruik
Abiu-vruchten worden meestal rauw gegeten. Toegegeven, voordat je ze eet, is het belangrijk om één belangrijke regel in acht te nemen. Omdat het vruchtvlees van deze aantrekkelijke vruchten ook plakkerige latex bevat, net voordat je het in je mond stopt en begint te kauwen, kan het geen kwaad om je lippen goed gehydrateerd te krijgen, anders kunnen ze snel aan elkaar plakken en zal het erg pijnlijk zijn om te ontspannen hen. Het is trouwens om deze reden dat deze vruchten niet bij voorkeur in hun geheel worden gegeten, maar als toevoeging aan yoghurt, verschillende cocktails of zoet ijs (abiu wordt daar gemalen).
En nog een nuance - aangezien de abiu-pulp mierzoet is, is het het beste om het met citroensap te drinken of met citroen te eten. Wat het caloriegehalte betreft, bevat 100 g fruit 95 kcal.
Abiu, rijk aan verschillende minerale verbindingen en actieve stoffen, heeft veel nuttige eigenschappen. Vitamine A in de samenstelling van deze vruchten helpt bij haaruitval, een aanzienlijke vermindering van het gezichtsvermogen, evenals verschillende ziekten van de nagels en de huid. Vitamine C helpt de immuniteit te behouden en vitamine PP helpt bij het reguleren van het koolhydraat-, vet- en eiwitmetabolisme. De vezels in abiu maken dit product zeer nuttig voor mensen die lijden aan stofwisselingsziekten en frequente constipatie, evenals voor mensen met overgewicht.
Abiu heeft ook zeer specifieke eigenschappen. Het is geen geheim dat mensen met bronchitis, hoest en sommige andere aandoeningen van de luchtwegen in Brazilië graag cellulose eten - dit helpt spasmen en hoesten aanzienlijk te verlichten. Abiu-vruchten hebben een rijk cellulosegehalte!
Bovendien is abiu zeer nuttig om te eten in geval van bloedarmoede - deze vruchten helpen het hemoglobine te verhogen. Deze eigenschap maakt ze tot een onvervangbare tonic. Ook zijn deze vruchten begiftigd met ontstekingsremmende eigenschappen - ze kunnen hoesten en ernstige koortsaanvallen stoppen en helpen ook bij diarree. En in gedroogde vorm wordt Abiu actief gebruikt als anthelminticum.
