Aki

Inhoudsopgave:

Video: Aki

Video: Aki
Video: YTD X SIXTHELLS - AKI 2024, Maart
Aki
Aki
Anonim
Image
Image

Aki (Latijnse Blighia sapida) - een exotische plant, die vaak heerlijke bligi wordt genoemd.

Beschrijving

Aki is een zeer kleine boom, begiftigd met een bijna gladde grijsachtige bast en een hoogte van tien tot twaalf meter bereikend. En de lengte van de elliptische bladeren kan variëren van vijftien tot dertig centimeter. Over het algemeen is aki een verbluffend mooie plant. Zijn kleine hoogte wordt perfect gecompenseerd door zijn verrassend spreidende kroon, waardoor hij ook voor decoratieve doeleinden kan worden gekweekt.

Akivruchten, gekleurd in oranje of rood-gele tinten, vertonen enige gelijkenis met een peer. In de regel varieert hun massa van honderd tot tweehonderd gram, en hun lengte is ongeveer tien centimeter.

Wat betreft de botanische naam aki - bligia delicious, deze werd door de plant ontvangen ter ere van William Bligh, de beroemde Engelse zeevaarder, die er tijdens zijn expedities gewoon dol op was zaailingen of zaden van nieuwe en zeer ongebruikelijke gewassen mee te nemen. En hij was het die de vruchten van aki in 1793 naar Groot-Brittannië bracht - ongebruikelijke vruchten arriveerden daar samen met Afrikaanse slaven.

Waar groeit

Je kunt de prachtige aki-vrucht proberen in de verre en pittoreske tropische zone - in Hawaï, in het hete Brazilië en in het verre Jamaica, en West-Afrika wordt aangewezen als zijn thuisland. Van daaruit werd aki naar Jamaica gebracht en pas toen begon deze vrucht zich te verspreiden in Midden-Amerika, evenals op de eilanden van de Bahama's en Antillen. Enkele bomen worden echter soms gevonden in Suriname en Colombia, maar ook in Venezuela of Ecuador. Tegelijkertijd wordt aki alleen in Jamaica als een "nationale vrucht" beschouwd, en daar wordt deze vrucht het vaakst gegeten.

Sollicitatie

Alleen rijpe vruchten kunnen worden gegeten, omdat onrijpe exemplaren giftig zijn. Het zal niet moeilijk zijn om de volwassenheid van aki te bepalen - dit gebeurt volgens de mate van fruitopening: rijp fruit barst altijd en hun sappige romige pulp, geschilderd in rustige beige tinten, gluurt geleidelijk naar buiten. Trouwens, hun smaak doet denken aan de smaak van walnoten.

Aki moet met warmte worden behandeld - hiervoor is het voldoende om de vruchten tien minuten te koken. Gebeurt dit niet, dan blijven ze giftig. Het is opmerkelijk dat het juist vanwege de toxiciteit van de aki is dat het ten strengste verboden is om niet alleen in de Verenigde Staten te groeien, maar ook om het uit andere staten te brengen. Wat betreft het caloriegehalte van aki, het is ongeveer 151 kcal voor elke 100 g.

Aki is een uitstekend bijgerecht voor vis, vlees of groenten - de smaak van zo'n bijgerecht is vergelijkbaar met het bekende roerei. Bovendien wordt aki vaak geserveerd met gebakken fruit van niet minder exotische broodvruchten, maar ook met pannenkoeken of pannenkoeken.

Akivruchten zijn zeer rijk aan oliën en vetzuren, die zeer gunstig zijn voor het lichaam (linolzuur, maar ook stearinezuur en palmitinezuur). Er zitten veel verschillende vitamines in deze vrucht, waaronder vitamine E, A en groep B. En het bevat ook vezels en eiwitten.

In sommige West-Afrikaanse landen worden aki-vruchten met succes gebruikt in plaats van zeep (het wordt gemaakt van de schil en onrijpe vruchten), en wanneer ze worden gepureerd, worden ze veel gebruikt als.gif"