Arrakacha

Inhoudsopgave:

Video: Arrakacha

Video: Arrakacha
Video: LA ARRACACHA | PROPIEDADES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD 2024, Maart
Arrakacha
Arrakacha
Anonim
Image
Image

Arracacha (lat. Arracacia xanthorrhiza) - angiospermcultuur uit de talrijke Umbrella-familie. Arrakachi-wortelgewassen, die een uiterlijke gelijkenis hebben met wortelen, worden beschouwd als verwanten van aardappelen.

Beschrijving

Arrakacha is een angiospermous en zeer grappige tweezaadlobbige plant met een korte, cilindrische stengel. De diameter van de stelen is ongeveer tien millimeter en hun hoogte kan tien centimeter bereiken. De bovenste delen van de stengels zijn dicht bezaaid met talloze knoppen, waarbij elke knop één blad heeft met een kleine bladsteel. En de bladeren van arracachi zijn geverfd in bronzen of groenachtige tinten (hun kleur hangt volledig af van de variëteit).

De wortels van arrakachi die zich uitstrekken vanaf de stengels zijn van twee soorten: sommige wortels verschillen in knolvorm en zijn behoorlijk dik, terwijl andere lang en erg dun zijn. De diameter van de eerste variëteit aan wortels bereikt vaak acht centimeter en hun lengte varieert van vijf tot vijfentwintig centimeter.

Verzameld in bizarre bloemschermvormige bloeiwijzen, worden kleine arracachi-bloemen gekenmerkt door een aangename donkerpaarse kleur.

Waar groeit

Bovenal groeit arracachi in haar thuisland - in Zuid-Amerika (waar deze cultuur te vinden is in de uitlopers van de Andes). Dit product is populair in Ecuador, maar ook in Peru en Brazilië en Venezuela. In alle bovengenoemde staten staat dit nuttige gewas op de tweede plaats in termen van teelt na aardappelen.

En niet zo lang geleden begon arrakachu te groeien in Sri Lanka, de Antillen, maar ook in Afrika en in een aantal landen in het verre Midden-Amerika.

Sollicitatie

Arrakachi-wortelgewassen worden actief gebruikt voor voedsel. Ze zijn trouwens een kruising tussen wortel en selderij. Arrakachu wordt gestoofd, gekookt en gebakken, en er worden uitstekende bijgerechten en zelfs aardappelpuree van bereid. Als je wortelgroenten enkele maanden bewaart, krijgen ze geleidelijk een zoete smaak (gedurende deze tijd heeft het zetmeel dat erin zit de tijd om af te breken tot eenvoudige suikers).

Arracachi-bladeren worden ook gebruikt bij het koken - hun smaak lijkt erg op die van selderij. En qua zetmeelgehalte liggen deze wortels heel dicht bij aardappelen (10 - 25%).

Arrakachi-toppen worden vaak aan vee gevoerd - ze zijn rijk aan minerale zouten, zetmeel en eiwitten.

Arrakachu is ook nuttig voor de behandeling van ziekten van de nieren, het cardiovasculaire systeem en verschillende spijsverteringsorganen. En het zal ook goed dienen voor lupus erythematosus en een aantal huidaandoeningen. Schimmellaesies, eczeem, erysipelas, karbonkels en steenpuisten - allemaal op de schouder van de helende arracache. En het hoge kaliumgehalte in wortelgroenten helpt om overtollig water uit het lichaam te verwijderen, waardoor je snel van oedeem af kunt komen.

Contra-indicaties

Het is beter om het gebruik van arracachi-wortelgewassen te weigeren in geval van verergering van inflammatoire darmziekten, evenals met winderigheid, verhoogde seksuele prikkelbaarheid en urolithiasis.

Groeien

Het grootste nadeel van arracaca is de werkelijk ongelooflijke vraag naar een voldoende hoog bodemvocht. 600 mm per jaar - dit is ongeveer de minimale hoeveelheid neerslag die nodig is voor de volledige groei van dit gewas, en het beste van alles is dat het zal groeien met een indicator van 1000 - 1200 mm. De arracacha is ook kieskeurig wat betreft temperaturen - de normale groei kan alleen worden waargenomen bij temperaturen van veertien tot eenentwintig graden. Als de thermometer naar beneden zakt, zal de groei van bladeren en rijping van wortels aanzienlijk vertragen, maar als de temperatuur de aanbevolen waarden overschrijdt, zullen de wortels erg klein zijn.