2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Arhat (lat. Siraitia grosvenorii) - een fruitplant die de beruchte Pumpkin-familie vertegenwoordigt.
Beschrijving
Arhat is een prachtige kruidachtige wijnstok die met zijn antennes een grote verscheidenheid aan andere planten omringt en van drie tot vijf meter lang kan worden.
De vruchten van de monnik zijn vrij klein - ze worden gekenmerkt door een ovale of bolvorm en hun lengte varieert van vijf tot zeven centimeter. In Europa tijdens de Middeleeuwen werden deze vruchten hoffelijk "de vrucht van de Boeddha" of "de vrucht van de vorsten" genoemd.
Onrijpe vruchten hebben een ongewoon vlezig en verrassend sappig vruchtvlees, in het midden waarvan talloze kleine zaadjes comfortabel zijn genesteld. De smaak van Monkhat is zoet, wat doet denken aan een meloen. En hoe donkerder het fruit, hoe zoeter het zal zijn. En terwijl de verbazingwekkende vruchten rijpen, wordt hun vlees erg droog.
Onmiddellijk, zodra de vruchten van de monniksvrucht rijp zijn, begint hun vruchtvlees te gisten en geleidelijk te verslechteren, waardoor het bijna onmogelijk is om ze naar andere landen te exporteren.
Waar groeit
Het thuisland van deze cultuur wordt beschouwd als praktisch Zuid-China en kleurrijk Noord-Thailand - daar wordt monniksfruit voornamelijk verbouwd voor zijn fruit. Maar in de rest van de wereld heeft de arhat geen goede distributie gekregen - dit komt door het feit dat zelfs onder de meest gunstige omstandigheden zijn grillige zaden enkele maanden zullen ontkiemen.
In de afgelopen jaren zijn echter veel amateurbloementelers gewillig begonnen met het telen van monniksfruit - zowel in verwarmde kassen of in zomerhuisjes, als op vensterbanken van appartementen of in wintertuinen. Bovendien zijn de zaden van deze bizarre cultuur zelfs in Russische winkels te vinden!
Sollicitatie
Arhat kan vers worden gegeten, maar in deze vorm kan de smaak nogal plakkerig lijken, dus meestal is het nog steeds gedroogd of worden er verschillende drankjes en afkooksels van bereid. In de Chinese geneeskunde wordt gedroogde monniksvruchtenthee beschouwd als de beste helper tegen een zonnesteek en een echte hoestverlichting. En om constipatie vaarwel te zeggen, wordt aan sommige sauzen soms monniksvrucht toegevoegd.
Bij regelmatig gebruik heeft deze vrucht een krachtig tonisch en uitgesproken immunostimulerend effect, bovendien draagt het grotendeels bij aan de normalisatie van de activiteit van het gehele maagdarmkanaal.
In een aantal Chinese provincies is monniksvrucht een favoriete toevoeging aan thee - thee met zijn toevoeging heeft een verrassend aangename, meest verse en meest delicate smaak, evenals het vermogen om antipyretisch en krachtig tonisch effect te hebben. Deze vruchten zullen ook ten goede komen aan kantoorpersoneel - in omstandigheden met een gebrek aan frisse lucht versterken ze de longen perfect. Bovendien helpen ze de schadelijke effecten van alcohol of roken te minimaliseren (monniksfruit versterkt de lever perfect en reinigt de longen), en verlichten ze ook snel constipatie. In dezelfde provincies is deze vrucht ook een welkomstgeschenk, dat al lang symbool staat voor de wens voor de beste gezondheid.
Ook wordt de monnik aanbevolen om te worden gegeten door zingende of sprekende mensen van openbare beroepen: zowel omroepers of leraren, als kooplieden, zangers, enz. brandende zon of in zeer warme klimaten.
Er moet ook worden vermeld dat de monnik een buitengewoon gunstig effect heeft op de toestand van het zenuwstelsel - het is de beste vriend voor vegetatieve-vasculaire dystonie, overmatige prikkelbaarheid, constant gebrek aan slaap en frequent overwerk.
Rijpe vruchten worden actief gebruikt om een extract te maken, waarvan de zoetheid driehonderd keer groter is dan de zoetheid van sucrose. De monniksvrucht dankt zo'n ongewone zoetheid aan de antioxidanten in zijn samenstelling met de grappige naam mogroside. In China dient dit extract al duizenden jaren als een uitstekende natuurlijke zoetstof! Bovendien is het caloriegehalte slechts 2, 3 kcal per 1 gram, dat wil zeggen, het is twee keer lager dan het caloriegehalte van riet- of bietsuiker.
Contra-indicaties
Een te hoog suikergehalte maakt monniksvrucht volledig ongeschikt voor diabetici. Het kan ook allergieën veroorzaken.
