2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Broccoli (Latijnse Brassica silvestris) - groentecultuur; een eenjarige plant van de kruisbloemige familie, of kool. Genetische voorloper en naaste verwant van bloemkool. Italië wordt beschouwd als de geboorteplaats van broccoli. De cultuur is nog niet wijdverbreid, maar wordt nog steeds gekweekt in persoonlijke tuin en zomerhuisjes.
Kenmerken van cultuur
Broccoli is een plant met een dichte stengel van 60-100 cm hoog, die bovenaan een groot aantal sappige steeltjes vormt, eindigend in groepen kleine knoppen van groene, paarse of blauwachtige kleur. Succulente bloemstelen met knoppen worden verzameld in een losse kop, die wordt afgesneden totdat de knoppen gele bloemen vormen die niet geschikt zijn voor voedsel. De bladeren zijn groot, met hele randen, gesteeld, golfachtig gebogen aan de randen. De bladmessen hebben een wasachtige coating.
In tegenstelling tot zijn bloemkoolfamilielid, is broccoli, zelfs nadat de apicale kop is verwijderd, in staat om nakomelingen te produceren in de bladoksels. Broccoli is een koudebestendige cultuur, volwassen planten kunnen vorst tot -7C verdragen. De plant is gevoelig voor hoge temperaturen, vooral tijdens de vorming van koppen. Broccoli is vochtminnend, het optimale bodemvocht moet 70-80% zijn en lucht - 85%. Het groeiseizoen is 75-100 dagen.
Groeiomstandigheden
Broccoli gedijt in koele, vochtige klimaten. De optimale groeitemperatuur is 18-23C. Bodems zijn bij voorkeur vruchtbaar, vochtig, medium leem en neutraal. Zure grond is niet geschikt voor broccoli. Het telen van gewassen in uiterwaarden van rivieren is niet verboden. Broccoli heeft licht nodig, in tegenstelling tot bloemkool heeft het geen schaduw nodig.
Grondbewerking en zaaie
De grond voor het verbouwen van gewassen wordt in de herfst voorbereid: het wordt zorgvuldig opgegraven en rotte humus wordt geïntroduceerd. In het voorjaar worden de ruggen losgemaakt en gevoed met minerale meststoffen, houtas en dolomietmeel.
Broccoli wordt gekweekt door zaden in de grond te zaaien en door zaailingen. Zaden worden gezaaid voor zaailingen in drie termen: de eerste - van 15 maart tot 15 april, de tweede - van 15 april tot 15 juni, de derde - van 15 juni tot 1 juli. Het eerste zaaien gebeurt in zaailingboxen, het tweede en derde in broeikassen of kassen. De zaaidiepte van zaden is 0,5 cm, de luchttemperatuur in de kamer vóór het verschijnen van scheuten moet 20-22C zijn, daarna wordt deze verlaagd tot 10-12C, waarna deze geleidelijk tot 20C wordt gebracht. Zaailingen duiken in aparte containers met het uiterlijk van 1-2 echte bladeren op de zaailingen.
In de volle grond worden zaailingen van de eerste zaailing geplant in mei, de tweede - half juni, de derde - eind juli. Overgroei van zaailingen mag niet worden toegestaan. Het beplantingsschema is 70 * 20 cm of 60 * 30 cm. Bij het rechtstreeks in de grond zaaien van zaden worden de rijen op een afstand van 60 cm van elkaar geplaatst, de afstand tussen de planten moet 20-30 cm zijn.
Zorg
Na 1, 5-2 weken na het planten van de zaailingen worden jonge planten geschud en gevoed met een vloeibare toorts. De tweede voeding wordt uitgevoerd vóór de vorming van broccolikoppen. Een van de belangrijkste verzorgingsactiviteiten voor broccoli is water geven. Bij gebrek aan vocht vormen planten losse en smaakloze koppen. Om het vocht langer vast te houden, wordt de grond nabij de stengelzone gemulleerd. Deze procedure zal ook de groei van onkruid vertragen.
Oogsten en bewaren
Het oogsten van broccoli gebeurt ofwel vroeg in de ochtend of laat in de avond. goed gevormde koppen met een diameter van 10-20 cm worden afgesneden. De koppen met de verschenen bloeiwijzen zijn niet geschikt voor voedsel, ze mogen niet worden verzameld. Overbelichten van de koppen wordt niet aanbevolen, omdat hun smaak verslechtert.
Aanbevolen:
Vijf Kool Waarom. Broccoli
Elk jaar komen er steeds meer vragen, vooral van beginnende tuiniers. Je moet veel sites herzien om een antwoord te vinden op een spannend onderwerp. Ik wil uw zoektijd verkorten, enkele van de meest voorkomende beantwoorden. Vandaag openen we een reeks antwoorden op vragen, bestaande uit verschillende artikelen over kool
Hoe Broccoli Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Broccoli is een heerlijke groente die rijk is aan een verscheidenheid aan voedingsstoffen. Het verschijnt vrij vaak op onze tafels en we koken er met veel plezier de meest uiteenlopende gerechten van. Broccoli is echter nogal een grillige schoonheid, dus het kan heel moeilijk zijn om het te houden. Als het verkeerd wordt bewaard, ziet het er in slechts een paar dagen buitengewoon onsmakelijk uit en verliest het zijn uitstekende smaak. Hoe voedzame broccoli op de juiste manier bewaren?
Broccoli: Voorbereiding Voor Het Zaaien Van Zaailingen
Broccoli is het naaste zusje van bloemkool. Deze ondersoort onderscheidt zich echter door een hogere opbrengst, overtreft zijn gekleurde verwant in voedingseigenschappen en de smaak van deze aspergevariëteit is rijker en het is veel gemakkelijker om hem te kweken. Bovendien worden, in tegenstelling tot de gekleurde, niet alleen de dichte groene koppen van broccoli-bloeiwijzen gegeten, maar ook de gehele lengte van het onderste deel van de scheuten. En de zijscheuten, hoewel kleiner dan de centrale, blijven zich in de plant nog steeds vormen
Broccoli Is De Koningin Onder De Kool
Het is niet verwonderlijk dat tuinders aspergekool in hun bed willen laten groeien - het is broccoli. Dit waardevolle dieetproduct onderscheidt zich niet alleen door zijn hoge smaak, maar is ook in staat om meerdere oogsten per seizoen van één plant te produceren - en dit zal ook voor velen in de smaak vallen! Laten we deze groente eens nader bekijken - onder welke omstandigheden zal broccoli de zomerbewoners verrassen met een oogst?
Broccoli Tegen Atherosclerose
Vers nieuws van wetenschappers in het VK informeerde de wereld dat er een nieuwe beschermer van het menselijke cardiovasculaire systeem tegen atherosclerose is gevonden. Dit is een lid van de Koolfamilie met de naam "Broccoli". Onze tuinmannen hebben deze zomer nog tijd om in hun zomerhuisje een nieuw wondermiddel tegen de ziekte te kweken, waarmee ze zichzelf en hun dierbaren beschermen tegen de vorming van atheromateuze plaques in de bloedvaten
