Marang

Inhoudsopgave:

Video: Marang

Video: Marang
Video: MARANG TASTIEST EXOTIC FRUIT (Bahay Kubo Ep 5) 2024, Maart
Marang
Marang
Anonim
Image
Image

Marang (lat. Artocarpus odoratissimus) - een fruitplant, een prominente vertegenwoordiger van de Mulberry-familie. Andere namen voor deze cultuur zijn tarap of madang.

Beschrijving

Marang is een middelgrote groenblijvende fruitboom verwant aan jackfruit en de beruchte broodvrucht. Sommige bomen kunnen vijfentwintig meter hoog worden en hun diameter kan gemakkelijk veertig centimeter bereiken.

De breedte van de langwerpige marang-bladeren varieert van elf tot achtentwintig centimeter en hun lengte is gemiddeld zestien tot vijftig centimeter.

De bolvormige of langwerpige marangvruchten, die tot twintig centimeter lang kunnen worden, zijn bedekt met een zeer dikke schil, waarvan het oppervlak de aanwezigheid heeft van doornen die verharden naarmate de vrucht rijpt. De vruchten zelf veranderen tijdens het rijpen van kleur van groen naar geelachtig groenachtig. Rijpe vruchten hangen aan de bomen en vallen er niet af. Tegelijkertijd is het gewicht van wilde vruchten zelden meer dan vijfhonderd gram, en gekweekte exemplaren groeien soms tot twee en een halve kilogram (hoewel hun gemiddelde gewicht één kilogram is). Het vruchtvlees van deze vrucht is wit en heeft een zeer sterk en zeer aangenaam aroma, dat alleen maar kan worden weerspiegeld in de Latijnse naam van de vrucht (odoratissimus - de meest geurige).

Waar groeit

Marang kwam naar ons vanuit Zuidoost-Azië. En nu wordt het actief verbouwd in het zuiden van de Filippijnen (op de eilanden Mindoro, Mindanao en Basilan, evenals op het grondgebied van de Sulu-archipel), in Maleisië (met name in de staten Sarawak en Sabah) en in Brunei.

Sollicitatie

Meestal wordt marang vers gegeten. De gesneden vruchten moeten zo snel mogelijk worden geconsumeerd, omdat ze echt razendsnel bederven (hiervoor zijn ze voldoende voor slechts een paar uur). Daarom worden ze praktisch niet geëxporteerd. Maar op lokale markten zal het niet moeilijk zijn om dit fruit het hele jaar door te verkrijgen.

Sommige mensen eten ook gemakkelijk marangzaden - wanneer ze worden geroosterd, lijken ze erg op kastanjes.

Marang is zeer rijk aan nuttige biologisch actieve stoffen. Het is vooral rijk aan B-vitamines, die de beste helpers zijn voor de volledige werking van het zenuwstelsel en voor een normaal vet- en koolhydraatmetabolisme. De energetische waarde van marang is ook erg hoog, waardoor deze vruchten een serieuze voedselhulp zijn in arme landen.

Het hoge vezelgehalte draagt actief bij aan de normalisatie van de darmmicroflora en het wegwerken van constipatie - regelmatige consumptie van marang heeft een zeer gunstig effect op de activiteit van het gehele spijsverteringskanaal.

Er zit veel kalium met ijzer in sappig fruit en, zoals u weet, is ijzer van vitaal belang voor het menselijk lichaam voor hematopoëse. En kalium, dat deelneemt aan de water-elektrolytenbalans, is nodig voor de volledige geleiding van zenuwimpulsen. Deze eigenschappen maken marang zeer nuttig voor hypertensie en hartfalen, vooral als ze gepaard gaan met aanhoudend oedeem.

Contra-indicaties

Marang is een zeer sterk allergeen, wat betekent dat mensen die gevoelig zijn voor allergieën uiterst voorzichtig moeten zijn. En bij obesitas of diabetes mellitus is deze vrucht volledig gecontra-indiceerd, omdat deze veel suikers bevat.

Groeien en verzorgen

Marang is ongelooflijk thermofiel, dus het is realistisch om het alleen binnen vijftien graden zuider- en noorderbreedte te ontmoeten. Als de thermometer onder de zeven graden zakt, sterft deze cultuur vaak. Daarom is het onmogelijk om het op een hoogte van meer dan achthonderd meter boven zeeniveau te ontmoeten.

Marang groeit het best in regio's met veel regen. De rijpheid van het fruit wordt heel eenvoudig bepaald - als het fruit hard is, zoals een appel, geeft dit aan dat het te vroeg is om het te plukken. Als het fruit al enigszins vatbaar is voor knijpen, moet je het nog een dag of twee geven zodat het "bereikt". Maar als de deuken niet rechtzetten als ze worden ingedrukt, is het tijd om dringend te smullen van deze ongewone vrucht! Toegegeven, als de marang het gevoel van de aanwezigheid van holtes binnenin zal veroorzaken, is het beter om het weg te gooien, omdat dit aangeeft dat de vrucht al hopeloos verwend is.