2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Zeemosterd (lat. Cakile) - een geslacht van kruidachtige eenjarige planten die behoren tot de koolfamilie (lat. Brassicaceae). Dit is helemaal niet de plant uit de zaden waarvan mensen mosterdpoeder produceren, dat een pikant aroma geeft aan vleesgerechten en een persoon geneest van verkoudheid. En het groeit niet in de zee, maar, zoals de meeste terrestrische planten, op de grond. Maar de plant nestelt zich het liefst aan de kust en laat zijn bladeren ritselen op het ritme van de zeegolven die aan land komen. De zee helpt de plant over de hele wereld te reizen en zijn zaden naar nieuwe kusten over te brengen.
Beschrijving
Planten van het geslacht Zeemosterd zijn eenjarige kruidachtige planten waarvan de stengel recht is of op het aardoppervlak ligt. De soorten die veel voorkomen in Europa en Noord-Amerika groeien aan de zeekusten en verstoppen zich vaak in de kustduinen. De hoogte van planten varieert, afhankelijk van de leefomstandigheden, van vijftien tot zestig centimeter.
De plantenstengels zijn bedekt met vlezige blauwgroene bladeren, die heel kunnen zijn, met een grote ovale langwerpige bladplaat en een golvende mooie rand, naar de basis toe taps toelopend in een korte bladsteel, of veervormig ingesneden, zeer decoratief. Hier is zo'n mooie struik die groeit in Noord-Afrika, in het zuidwesten van Marokko:
De bloemen van de Zeemosterd hebben de traditionele vorm voor planten van de Kool (of Kruisbloemige) familie in de vorm van een miniatuurkruis van vier bloembladen. De bloembladen zijn meestal lavendelkleurig tot wit. De bloembladen zijn ongeveer een centimeter lang. Bloemen vormen apicale trosvormige bloeiwijzen. De kelkblaadjes van de bloem zijn niet gelijk, omdat de laterale kelkblaadjes een lichte zwelling aan de basis hebben. Zes meeldraden met klieren bevinden zich in het midden van de bloem.
De vrucht van de Sea Mustard is een pod met twee secties, waarvan één (onderste) aan de plant blijft zitten en de tweede (bovenste) afbreekt en wordt gegeven aan de wil van wind en water.
Rassen
Er zijn ten minste zeven soorten in het geslacht:
* Arabische zeemosterd (lat. Cakile arabica)
* Arctische zeemosterd (lat. Cakile arctica)
* Tandeloze zeemosterd (Latijnse Cakile edentula)
* Zwarte zee mosterd (lat. Cakile euxina)
* Aangezwenkte zeemosterd (lat. Cakile geniculata)
* Lanceolate zeemosterd (Latijnse Cakile lanceolata)
* Kustzeemosterd (lat. Cakile maritima).
Zeemosterd in het menselijke dieet
Jonge stengels en bladeren worden door mensen vers gebruikt als vitaminegroen.
De olie die wordt verkregen uit de rijpe zaden van de plant wordt gebruikt als voedseladditieven.
Genezende eigenschappen van zeemosterd
Voor medicinale doeleinden worden rijpe zaden van zeemosterd gebruikt, waaruit olie wordt geperst, die veel nuttige componenten bevat. Het bevat: glycosiden, fytosterolen, fytonciden, chlorofyl, essentiële oliën en een aantal vitamines ("A", "B3", "B4", "B6", "D", "F", "E", "K", "P").
Traditionele genezers gebruiken zeemosterdolie als algemeen tonicum.
