2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Cacao of Chocoladeboom (lat.theobroma cacao) - een groenblijvende boom van het geslacht Theobroma van de familie Malvov. Voorheen werd het geslacht gerekend tot de familie Sterkuliev. Het thuisland van de plant wordt beschouwd als de bosgebieden van de Amazone. Momenteel wordt cacao op grote schaal verbouwd in subequatoriaal Afrika, Indonesië, Nigeria, Brazilië, Ecuador, Kameroen, Dominicaanse Republiek, Colombia en Maleisië. Cacao wordt ook wel een poeder gemaakt van cacaobonen en een drankje genoemd.
Kenmerken van cultuur
Cacao is een grote boom tot 12-15 m hoog met een dichtbegroeide, wijdverspreide kroon en een rechte stam, met een diameter van 25-30 cm. De takken zijn talrijk, kronkelend langs de omtrek van de kroon. De bladeren zijn groen, heel, langwerpig-elliptisch of rond, dun, afwisselend, kort gesteeld, tot 30 cm lang.
De bloemen zijn middelgroot, tot 1,5 cm in diameter, rood-roze of roze-wit, verzameld in bundelvormige bloeiwijzen, zittend op korte steeltjes. Bloemen worden gevormd in internodiën van grote takken en kale stammen. Dit fenomeen wordt caulifloria genoemd, het is inherent aan de meeste vertegenwoordigers van tropische bossen. Cacaobloemen hebben een zeer onaangename geur die mestvlinders en vliegen aantrekt.
De vrucht is besvormig, vrij groot, bedekt met langsgroeven. Gemiddeld bevat één vrucht 30-40 ovale bruine of roodachtige zaden omgeven door wit of roze vruchtvlees. Fruitschaal is leerachtig, altijd gerimpeld, zeer dicht, geel, rood of oranje. De cultuur bloeit in het tweede jaar na het planten, begint pas 4-5 jaar vrucht te dragen.
Thuis kweken
Vermeerderd door cacaozaden en -stekken. Zaden worden direct na de oogst gezaaid omdat ze snel hun kiemkracht verliezen. Het zaaien gebeurt met een smal uiteinde in potten met een diameter van 7-8 cm, gevuld met een grondmengsel bestaande uit blad- en zodegrond en grof zand. De zaaidiepte is 2-2,5 cm. Voor het verschijnen van zaailingen worden de potten met gewassen in een ruimte met een temperatuur van ongeveer 25C gehouden. Het is belangrijk om ze regelmatig water te geven met water op kamertemperatuur. In de regel verschijnen de eerste scheuten op de 14-20e dag.
Je kunt de chocoladeboom vermeerderen door stekken. Stekken worden in het vroege voorjaar gesneden van gezonde, halfverfrissende scheuten. Er moet aan worden herinnerd: stekken gesneden uit zijscheuten vormen bossige cacaobomen tijdens de groei en enkelstammige bomen van verticale scheuten. Stekken worden geplant in containers met een vruchtbaar substraat gemengd met zand in gelijke verhoudingen. In de hitte zijn containers met stekken in de schaduw, tocht en temperatuurdalingen tot 10C worden vermeden.
Zorg
Topdressing is een van de belangrijkste zorgprocedures voor de chocoladeboom. Meststoffen worden maandelijks van maart tot september aangebracht. Planten worden gevoed met organische meststoffen en tijdens de bloei en vruchtvorming - met minerale complexe meststoffen met een overwicht van stikstof. De cacaoboom heeft vocht nodig, hij moet systematisch worden bewaterd en besproeid, maar hij mag niet te vochtig worden gemaakt. Om de ontwikkeling van schimmelziekten te voorkomen, worden planten periodiek behandeld met speciale oplossingen.
Sollicitatie
Cacaobonen worden veel gebruikt in de voedingsindustrie, vooral in de zoetwarenindustrie. Ze worden gebruikt om cacaopoeder, cacaoboter en chocolade te maken. Cacaobonen worden gebruikt in de farmacologie, parfumerie en cosmetologie. Boter, verkregen uit cacaobonen, heeft een actieve werking tegen ernstige hoest. Cacaoboter is effectief bij astma en longontsteking. Dit geneesmiddel heeft antibacteriële, antivirale en slijmoplossende eigenschappen.
