Kool

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Pekingkool (Latijnse Brassica rapa subsp.pekinensis) - groentecultuur; kruidachtige plant van de kruisbloemige familie, of kool. Andere namen zijn paksoi, sla of petsai. Het thuisland van de plant is China. Pekingkool wordt veel geteeld in West-Europa, Zuidoost-Azië en de Verenigde Staten. Op het grondgebied van de Russische Federatie wordt de cultuur in kleine hoeveelheden gekweekt.

Kenmerken van cultuur

Pekingkool is een tweejarige plant die als eenjarige wordt gekweekt. De bladeren zijn heel, sappig, geel, geelgroen of heldergroen, soms licht behaard, met een platte of driehoekige witte ader in het midden, met gekartelde of golvende randen, het binnenste deel is puistje. Bladeren vormen een losse kool of rozet. In de context van de koppen van kool geelgroen.

Pekingkool is een kouderesistente cultuur, volwassen planten kunnen gemakkelijk vorst verdragen tot -5C. De optimale groeitemperatuur is 15-22C. Pekingkool is een langedagplant. Bij vroeg zaaien vergroten de planten de vegetatieve massa en met een lange dag gooien ze steeltjes weg, waarbij ze de hoofdfase omzeilen. Het groeiseizoen van kool is 48-55 dagen.

Groeiomstandigheden

Pekingkool is een lichtvragende plant die goed gedijt in open zonnige gebieden. De cultuur is bestand tegen schaduw, hoewel koolkoppen of bladrozetten in dit geval klein en smaakloos worden gevormd. Bodems voor het kweken van Pekingkool zijn bij voorkeur vruchtbaar, matig vochtig met een neutrale pH. Doorweekte bodems worden niet aangemoedigd.

Zaaien

Pekingkoolzaden worden in 2-3 termen gezaaid. Voor continue oogst wordt het gewas gezaaid met tussenpozen van 10-15 dagen. Het eerste zaaien gebeurt in het vroege voorjaar onder een foliedek. Het wordt niet aanbevolen om kool te zaaien van 15 juli tot 20 juli, omdat de planten voortijdig bloeiende stengels loslaten, zonder een grote rozet of koolkoppen te vormen. Het laatste zaaien vindt plaats in het eerste decennium van augustus. De zaaidiepte van zaden is 0,5-1 cm. Meestal worden gewassen gezaaid in een riemmethode, de afstand tussen de rijen moet 20-25 cm zijn. Met het verschijnen van zaailingen worden de gewassen uitgedund, waardoor er 10-20 overblijft cm tussen de planten.

Het is niet verboden om Pekingkool door zaailingen te laten groeien, in dit geval wordt het zaaien eind december uitgevoerd in cassettes met cellen. Zaailingen worden 25-30 dagen na het verschijnen van zaailingen in de grond geplant volgens de volgende schema's: bladvariëteiten - 20 * 20 cm, halve kool - 30 * 30 cm, kool - 35 * 35 cm Pekingkool wordt niet gekweekt alleen als hoofdgewas, maar ook als afdichtingsmiddel. In de winter kunnen planten ook op een vensterbank worden gekweekt.

Zorg

De belangrijkste taken van de zorg voor Pekingkool zijn water geven, wieden, losmaken en bestrijding van plagen en ziekten. De cultuur reageert positief op voeding met vloeibare toorts of ureum.

Oogsten en bewaren

Bladvormen worden afgesneden om de groeipunten niet te beschadigen, anders zullen de planten geen nieuwe bladoogst geven. Bewaar ze 12 dagen in plastic zakken in de koelkast. De uiteindelijke oogst van Pekingkool wordt uitgevoerd met de volledige ontwikkeling van de rozet of koolkoppen.