2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Voorhoofd (lat. Raphanus sativus) - een eenjarig of tweejarig gewas, een van de variëteiten van zaairadijs en behoort tot de gewone koolfamilie. Het heeft ook andere namen - Margelan of Chinese radijs.
Beschrijving
Voor de meeste van de belangrijkste parameters lijkt het voorhoofd op een daikon. De loba heeft echter een langer groeiseizoen. Vaak duurt het een jaar om te ontwikkelen, en soms twee (meestal is dit precies wat er gebeurt). In het eerste levensjaar worden meestal tien tot vijftien rozetbladeren en kleine wortelgewassen met een gewicht van driehonderd gram tot een halve kilogram gevormd op het voorhoofd. En de bloei van het voorhoofd en de vorming van zaden kunnen pas in het tweede jaar van zijn leven worden waargenomen. Wat eenjarigen betreft, slaagt hun volledige ontwikkelingscyclus erin om binnen één groeiseizoen te blijven.
Voor de overgrote meerderheid van loba-rassen is een veel grotere massa wortelgewassen kenmerkend dan voor gewone Europese radijsrassen. En de vorm van wortelgewassen kan, afhankelijk van de variëteiten, sterk variëren - het kan spoelvormig of ovaal zijn, of standaard rond. En de kleur van de wortels kan merkbaar anders zijn: er is een paars, rood, groenachtig, geelachtig, wit voorhoofd of een voorhoofd met een groot aantal van een grote verscheidenheid aan overgangstinten en -tonen. Het vlees van wortelgroenten, dat roodachtig, groenachtig of wit is, kan echter ook bogen op een verscheidenheid aan kleuren. En ook de verwantschap met de variëteit beïnvloedt het groeiseizoen van een bepaald gewas, dat kan variëren van zeventig tot honderdtwintig dagen. Niettemin heeft het voorhoofd van alle variëteiten systematisch water nodig.
Omdat er veel minder zeldzame olie in het voorhoofd zit dan in zijn Europese verwanten, heeft het een minder scherpe en bittere smaak. En om te proeven is het meer geen radijs, maar een bekende radijs.
Waar groeit
De grootste loba-plantages bevinden zich in Oezbekistan, Japan en Korea met China. Daarnaast wordt dit gewas actief verbouwd in het Verre Oosten. En de meest populaire variëteiten worden momenteel beschouwd als "Frambozenbal" en "Fang of the Elephant".
Sollicitatie
Loba is zeer geschikt om zowel vers te consumeren als als onderdeel van een breed scala aan gerechten: het kan worden gekookt, gezouten, gepekeld en gebakken. Gerechten uit de loba zullen het figuur niet schaden, omdat het caloriegehalte van dit product slechts 20 kcal per 100 g is.
De vezels in deze interessante wortelgroenten helpen de darmmotiliteit te vergroten, wat op zijn beurt helpt om constipatie snel het hoofd te bieden. En de essentiële oliën in de samenstelling van het voorhoofd zijn respectievelijk begiftigd met een uitgesproken bacteriedodend en ontstekingsremmend effect, het systematische gebruik van dit wortelgewas remt geleidelijk de actieve vitale activiteit van verschillende pathogene micro-organismen die zich in de uitgestrektheid van het maagdarmkanaal hebben gevestigd traktaat.
Het voorhoofd kan onder andere bogen op een uitstekend choleretisch effect en daarom biedt het veel voordelen bij aandoeningen van de galblaas en de lever. Het helpt ook bij een lage zuurgraad van maagsap.
Voor verschillende ontstekings- en verkoudheidsaandoeningen wordt aanbevolen om (zeker vers geperst) wortelgroentesap te gebruiken. En dit sap is erg goed in het helpen bij artritis en radiculitis. Je kunt er ook kleine steentjes of zand van de lever en de nieren mee verwijderen - hiervoor wordt twee keer per dag een kwart glas voorhoofdsap genomen.
Contra-indicaties
Te veel voorhoofd eten is hoogst ongewenst (vooral vers) - dit gaat gepaard met verhoogde gasvorming, een opgeblazen gevoel en enkele andere problemen met het spijsverteringsstelsel. En mensen met een zweer van de twaalfvingerige darm of maag van het voorhoofd zijn over het algemeen gecontra-indiceerd.
