Zwarte Bes: Klein, Maar Verwijderd

Inhoudsopgave:

Video: Zwarte Bes: Klein, Maar Verwijderd

Video: Zwarte Bes: Klein, Maar Verwijderd
Video: Zwarte bes cassis 2024, Maart
Zwarte Bes: Klein, Maar Verwijderd
Zwarte Bes: Klein, Maar Verwijderd
Anonim
Zwarte bes: klein, maar verwijderd
Zwarte bes: klein, maar verwijderd

Zwarte bes staat, in tegenstelling tot zijn rode en witte zusters, bekend om de helft van de opbrengst. Als de oogst van felgekleurde bessen 8 kg van één struik bereikt, zal een zeldzame zwarte bessenstruik meer dan 4 kg opleveren. In vergelijking met andere is zwart echter zo nuttig voor het menselijk lichaam dat lage opbrengsten ruimschoots worden gecompenseerd door de onschatbare kracht in elke bes. Dit is precies het geval wanneer je kunt zeggen "kleine spoel, maar zwaar"

Zwarte bes is onze onvervangbare assistent

Waarom is zwarte bes zo nuttig? Allereerst behoort het tot de recordhouders voor het gehalte aan vitamine C. In vergelijking met citroen bevat dit element per 100 g van het product vijf keer meer. Dit betekent dat thee met zwarte bes veel effectiever zal zijn in de strijd tegen verkoudheid en griep dan een drankje met citroen. Het virus sterft in een zure omgeving, maar de kracht van krenten helpt niet alleen de veroorzaker van de ziekte te verslaan, maar verlicht ook de symptomen aanzienlijk: kalmeer de hoest, verzacht de zere keel.

Nogmaals, in vergelijking met citrus is onze zwarte schoonheid meer verzadigd met vitamine B, vitamine E van de jeugd, evenals kalium, magnesium en fosfor. Al deze elementen zijn uiterst noodzakelijk voor het lichaam en versterken het immuunsysteem perfect. Daarom hoeft u bij het oogsten van krenten niet te wachten op het moment waarop de ziekte komt om te worden behandeld met zomerbessen. Je moet een defensieve positie innemen en je lichaam in de herfst gaan versterken, zodat virussen en bacteriën als tennisballen op onze onzichtbare verdediging stuiteren.

Waarom hebben bessenstruiken strooisel nodig?

Het is het beste om krenten rauw te oogsten, gepureerd met suiker. Het zal dus het best zijn heilzame eigenschappen en helende eigenschappen behouden. Maar het is noodzakelijk om te beseffen dat het oogstproces begint vanaf het moment van oogsten. Hoe correct de bessen technologisch worden geoogst, hangt direct af van hoe de oogst zal worden bewaard.

Afbeelding
Afbeelding

In augustus zijn er late variëteiten van zwarte bessen op komst. Als de rode nog steeds tegelijkertijd rijpt, moet je eerst de zwarte verwijderen. Rode bessen kunnen langer van de takken blijven, terwijl de tijd van zwart kan worden gemist. Bovendien hebben bij sommige soorten zwarte bessen de neiging om af te brokkelen als ze rijpen. Dergelijke exemplaren dienen rondom de stengels te worden voorzien van strooisels, zodat door de trillingen van de struik tijdens het oogsten niet een groot deel van het gewas verloren gaat.

Sommige variëteiten staan bekend om hun neiging om zeer snel te overrijpen, waardoor de bes nat afscheurt. Het wordt aanbevolen om bessen uit dergelijke struiken te plukken die enigszins onrijp zijn.

Het beste uur en geschikt weer kiezen om schoon te maken

Begin pas met oogsten op een mooie dag. Krenten zullen veel slechter worden bewaard als ze worden geoogst na het water geven of in een regenseizoen. Wanneer het de bedoeling is om voorbereidingen te treffen voor de winter, moeten de bessen op de takken schoon en droog zijn.

Het is beter om de tijd voor het werken met de struik in de ochtend- of avonduren te plannen, zodat het buiten niet te zonnig is. Maar begin hier niet te vroeg of 's nachts mee, als er nog dauw op de bladeren zit of zich al aan het verzamelen is.

Bessenopslag

Emmers of andere diepe containers zijn niet geschikt om te oogsten. Om te voorkomen dat de bessen gaan kreuken, worden ze tijdens het werken met een struik in een dunne laag in manden, trays gevouwen. Alle brede dozen zullen het doen. Bijvoorbeeld zakken voor langdurige opslag van melk met een afgesneden zijwand.

Afbeelding
Afbeelding

Laat bessen niet te lang in de open lucht staan, vooral niet op een warme dag. Het gewas kan een tijdje in de schaduw staan, maar zodra de gelegenheid zich voordoet, moet u de trays onmiddellijk in een koele ruimte, koelkast of kelder verwijderen.

Het oogsten van krenten, ingewreven met suiker, moet in een zodanige hoeveelheid gebeuren dat ze binnen zes maanden kunnen worden geconsumeerd. Als de tuinman een enorme oogst heeft, is het beter om de bessen te bewaren voor langere opslag. Sommige rauwe aalbessen kunnen worden ingevroren - verse zomerbessen zijn een geweldige decoratie om midden in de koude winter te bakken.

Aanbevolen: