Romano Salade

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Romano salade (lat. Lactuca sativa L.) - een groene cultuur van de familie Astrov.

Beschrijving

Romano-salade is een bedwelmende en tegelijkertijd lommerrijke salade, begiftigd met knapperige en verrassend sappige lichtgroene bladeren. Zo'n salade wordt beschouwd als een van de ondersoorten van slasalade. De koolkoppen van dit type salade zijn vrij los, maar de bladeren zijn altijd erg dicht en hebben een uitstekende delicate smaak met aangename nootachtige nuances.

Waar groeit

De geboorteplaats van Romano-salade is het meest pittoreske Griekse eiland Kos. Daarom wordt deze salade vaak een vlechtsalade genoemd.

Sollicitatie

Het is het beste om Romano-salade vers te eten, omdat de bladeren van opgeslagen groenten geleidelijk vitamine C beginnen af te breken. En de salade zelf wordt minder smakelijk en traag als hij gedurende lange tijd wordt bewaard. Trouwens, in de samenstelling van de Caesarsalade, geliefd bij velen, is het Romano die aanwezig is! Over het algemeen past dit product goed bij alle groenten, andere soorten salades, zeevruchten, groene uien, maar ook bij sinaasappels en vleesgerechten. En het is het beste om gerechten op smaak te brengen met de toevoeging van Romano met knoflooksaus of andere even pittige dressings, waarin melk of room als basis dient. De gekookte Romano smaakt zo erg naar asperges dat het gemakkelijk kan worden vervangen in talloze recepten.

Zo'n salade is een ideaal onderdeel voor het bereiden van een breed scala aan dieetgerechten, omdat het caloriegehalte ongeveer 12 kcal per honderd gram product is. Dit is een echte vondst voor iedereen die op dieet is, maar ook voor mensen met obesitas. Romano-salade verzadigt het lichaam zeer snel en bevredigt perfect de honger, waardoor het een gezonde snack kan worden. En als je jezelf meerdere keren per dag verwent met dit product, zal het niet moeilijk zijn om de dagelijkse voeding met driehonderd of zelfs driehonderdvijftig calorieën te verminderen!

Het belangrijkste is om tijd te hebben om van zo'n salade te genieten voordat er bloempijlen uit gaan komen (een zeer bittere smaak is kenmerkend voor een bloeiende Romano). En bij een lage bodem- en luchtvochtigheid, evenals bij een temperatuur van meer dan twintig graden, neemt de bitterheid aanzienlijk toe.

Romano-salade is erg rijk aan ijzer, waardoor je het hemoglobinegehalte kunt normaliseren en het is zeer waardevol voor bloedarmoede, en calcium met kalium in zijn samenstelling zal goed dienen bij het reguleren van de water-zoutbalans en het behouden van de gezondheid van het cardiovasculaire systeem. Het is de moeite waard om er aandacht aan te besteden voor mensen met hoge bloeddruk, en het regelmatige gebruik ervan zal de processen van zoutafzetting op alle mogelijke manieren blokkeren. De vezels in de bladeren helpen de spijsvertering en bevorderen de regulatie van metabolische processen, lactucine verbetert de spijsvertering en verlaagt het cholesterol, en het sap van deze salade zal de beste assistent zijn bij de behandeling van bijnierziekten, omdat het in hoge mate bijdraagt aan de aanmaak van adrenaline.

Contra-indicaties

Romano-salade is zo veilig dat zelfs ouderen, kinderen en aanstaande moeders het kunnen betalen. Het is echter nog steeds niet de moeite waard om individuele intolerantie uit te sluiten.

Groeien en verzorgen

Romano kan zowel lente (dat wil zeggen vroege rijping) als zomer (of middenrijping) en zelfs herfst (late rijping) zijn. Omdat al deze soorten echter het vermogen hebben om nitraten te accumuleren, moeten ze zeker voldoende zonlicht krijgen. Vroegrijpe variëteiten hebben meestal veertig tot vijftig dagen nodig om te rijpen, en middenrijpe variëteiten zullen je pas na vijftig of zelfs zestig dagen verrassen met heerlijke koolkoppen.