Zwarte Bonen

Inhoudsopgave:

Video: Zwarte Bonen

Video: Zwarte Bonen
Video: Recept: Zwarte bonen uit Koken met Van Boven 2024, Maart
Zwarte Bonen
Zwarte Bonen
Anonim
Image
Image

Zwarte bonen (lat. Phaseolus) - het meest bruikbare groentegewas, dat een vertegenwoordiger is van de peulvruchtenfamilie.

Beschrijving

Zwarte bonen onderscheiden zich door relatief kleine korrels (100 g van dit product bevat meestal ongeveer een half duizend korrels), die een romige interne structuur hebben en een delicate schil van zijdeachtige zwarte tinten. En gekookte bonen worden gekenmerkt door een vrij dichte, maar tegelijkertijd delicate en kruimelige textuur die perfect hun vorm kan behouden.

Waar groeit

De inwoners van Amerika ontdekten deze cultuur voor zichzelf en na enige tijd leerden ze over zwarte bonen over de hele wereld (trouwens, de inwoners van Rusland hielden niet meteen van dit product - het wortelde geleidelijk in onze breedtegraden). Op industriële schaal worden nu zwarte bonen verbouwd in China en de Verenigde Staten.

Sollicitatie

De zoete smaak met een ongewone rooksmaak maakt van zwarte bonen een graag geziene gast op bijna elke tafel. Het is vooral populair in Latijns-Amerika. Zwarte bonen passen goed bij een grote verscheidenheid aan specerijen en kruiden: oregano, uien, knoflook en andere. En aangezien deze variëteit aan peulvruchten ook perfect harmonieert met bijna alle groenten, zal ze altijd geschikt zijn bij het bereiden van vullingen voor pannenkoeken, patés, salades en een grote verscheidenheid aan andere even heerlijke gerechten.

Het recept voor veel eerste en tweede gangen, evenals tal van bijgerechten, bevat ook de aanwezigheid van zwarte bonen. Trouwens, deze kleine korrels kunnen niet alleen worden gecombineerd met groenten, maar ook met vlees en vele andere producten. En dankzij hun specifieke zoetige smaak zijn zwarte bonen vaak terug te vinden in uitstekende gebakjes en heerlijke desserts. Sauzen zijn er niet minder lekker van, wat een uitstekende aanvulling zal zijn op zeevruchten, vis- en vleesgerechten.

Het diuretisch effect van zwarte bonen maakt het mogelijk om het aan te bevelen voor opname in de voeding voor mensen die lijden aan urolithiasis. Het kan geen kwaad om het in uw menu op te nemen voor iedereen die lijdt aan gastro-intestinale aandoeningen, evenals diabetici - dit komt door het hypoglycemische effect van de wonderbaarlijke bonen. Bovendien heeft dit product een uitgesproken wondgenezing en antibacterieel effect - met deze functie kunt u zwarte bonen als een effectieve lotion gebruiken.

Deze donkere korrels zijn ook nuttig als preventie van hartziekten, evenals voor hun vroege genezing. Ze helpen de hersenactiviteit te verbeteren, overtollige kilo's kwijt te raken en zelfs het lichaam te reinigen. En zwarte bonenschotels hebben het meest positieve effect op de psychische toestand in het algemeen en op de stemming in het bijzonder.

Oplosbare voedingsvezels in dit waardevolle product zorgen ervoor dat cholesterol niet op de wanden van bloedvaten wordt afgezet, en dit helpt op zijn beurt verschillende cardiovasculaire aandoeningen te voorkomen. En de fytonutriënten waaruit deze boon bestaat, verminderen het risico op gevaarlijke kankercellen in het lichaam.

Regelmatige consumptie van zwarte bonen heeft een gunstig effect op de conditie van nagels, haren en tanden. Dit product zal ook goed dienen voor oedeem, colitis, hypertensie, bloedarmoede, tuberculose en gastritis.

Contra-indicaties

Zwarte bonen worden niet aanbevolen voor mensen met gastritis, jicht, zweren en nefritis. Een andere contra-indicatie is individuele intolerantie voor dit waardevolle product.

En vergeet natuurlijk niet dat zwarte bonen een toename van gasvorming kunnen veroorzaken.

Aanbevolen: