2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Zwarte bonen (lat. Phaseolus) - het meest bruikbare groentegewas, dat een vertegenwoordiger is van de peulvruchtenfamilie.
Beschrijving
Zwarte bonen onderscheiden zich door relatief kleine korrels (100 g van dit product bevat meestal ongeveer een half duizend korrels), die een romige interne structuur hebben en een delicate schil van zijdeachtige zwarte tinten. En gekookte bonen worden gekenmerkt door een vrij dichte, maar tegelijkertijd delicate en kruimelige textuur die perfect hun vorm kan behouden.
Waar groeit
De inwoners van Amerika ontdekten deze cultuur voor zichzelf en na enige tijd leerden ze over zwarte bonen over de hele wereld (trouwens, de inwoners van Rusland hielden niet meteen van dit product - het wortelde geleidelijk in onze breedtegraden). Op industriële schaal worden nu zwarte bonen verbouwd in China en de Verenigde Staten.
Sollicitatie
De zoete smaak met een ongewone rooksmaak maakt van zwarte bonen een graag geziene gast op bijna elke tafel. Het is vooral populair in Latijns-Amerika. Zwarte bonen passen goed bij een grote verscheidenheid aan specerijen en kruiden: oregano, uien, knoflook en andere. En aangezien deze variëteit aan peulvruchten ook perfect harmonieert met bijna alle groenten, zal ze altijd geschikt zijn bij het bereiden van vullingen voor pannenkoeken, patés, salades en een grote verscheidenheid aan andere even heerlijke gerechten.
Het recept voor veel eerste en tweede gangen, evenals tal van bijgerechten, bevat ook de aanwezigheid van zwarte bonen. Trouwens, deze kleine korrels kunnen niet alleen worden gecombineerd met groenten, maar ook met vlees en vele andere producten. En dankzij hun specifieke zoetige smaak zijn zwarte bonen vaak terug te vinden in uitstekende gebakjes en heerlijke desserts. Sauzen zijn er niet minder lekker van, wat een uitstekende aanvulling zal zijn op zeevruchten, vis- en vleesgerechten.
Het diuretisch effect van zwarte bonen maakt het mogelijk om het aan te bevelen voor opname in de voeding voor mensen die lijden aan urolithiasis. Het kan geen kwaad om het in uw menu op te nemen voor iedereen die lijdt aan gastro-intestinale aandoeningen, evenals diabetici - dit komt door het hypoglycemische effect van de wonderbaarlijke bonen. Bovendien heeft dit product een uitgesproken wondgenezing en antibacterieel effect - met deze functie kunt u zwarte bonen als een effectieve lotion gebruiken.
Deze donkere korrels zijn ook nuttig als preventie van hartziekten, evenals voor hun vroege genezing. Ze helpen de hersenactiviteit te verbeteren, overtollige kilo's kwijt te raken en zelfs het lichaam te reinigen. En zwarte bonenschotels hebben het meest positieve effect op de psychische toestand in het algemeen en op de stemming in het bijzonder.
Oplosbare voedingsvezels in dit waardevolle product zorgen ervoor dat cholesterol niet op de wanden van bloedvaten wordt afgezet, en dit helpt op zijn beurt verschillende cardiovasculaire aandoeningen te voorkomen. En de fytonutriënten waaruit deze boon bestaat, verminderen het risico op gevaarlijke kankercellen in het lichaam.
Regelmatige consumptie van zwarte bonen heeft een gunstig effect op de conditie van nagels, haren en tanden. Dit product zal ook goed dienen voor oedeem, colitis, hypertensie, bloedarmoede, tuberculose en gastritis.
Contra-indicaties
Zwarte bonen worden niet aanbevolen voor mensen met gastritis, jicht, zweren en nefritis. Een andere contra-indicatie is individuele intolerantie voor dit waardevolle product.
En vergeet natuurlijk niet dat zwarte bonen een toename van gasvorming kunnen veroorzaken.
Aanbevolen:
Bonen
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Latijnse naam: Vicia Faba Familie: Peulvruchten Categorieën: Groentegewassen Bonen (lat. Vicia faba) - peulgewassen; een eenjarige die behoort tot de peulvruchtenfamilie. Thuisland is de Middellandse Zee.
Groene Bonen
Groene bonen - een klim- of struikplant afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika. Deze cultuur wordt vaak aspergebonen genoemd. Geschiedenis Sperziebonen zijn al sinds mensenheugenis bekend bij de mensheid. Deze cultuur werd vooral gewaardeerd door de oude Romeinen, die bonen niet alleen voor voedsel aten, maar ook veel gebruikten voor cosmetische doeleinden - ze maakten een decoratief poeder van dit waardevolle product, dat een verzachtend effect heeft en rimpels gladstri
Adzuki Bonen
Adzukibonen (Latijnse Vigna angularis) - een cultuur die behoort tot de peulvruchtenfamilie, die een groot aantal andere namen heeft: "pall", "phat", "chawali", "pinyi", enz. Beschrijving Adzukibonen zijn een prachtige kruidachtige eenjarige.
Witte Bonen
Witte bonen (lat.Phaseolus) Is een gecultiveerde plant die behoort tot de familie Peulvruchten. Beschrijving Ovale witte bonen worden gekenmerkt door een enigszins afgeplatte vorm, maar ze bevinden zich altijd in peulen in meerdere stukken.
Rode Bonen
Rode bonen (lat.Phaseolus) Is een populair peulvruchtgewas. Beschrijving De tweekleppige peulen van rode bonen bevatten ovale korrels die aan beide zijden zijn afgeplat. Voor het eerst werd deze bonenvariëteit ontdekt door de inwoners van India, maar ook door Midden- en Zuid-Amerika.