2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
De juiste omstandigheden zorgen ervoor dat u enkele weken en maanden na de oogst van verse groenten kunt genieten. Kieskeurige komkommers kunnen niet 2-3 dagen meegaan, maar veel langer. Wij bieden u aan om kennis te maken met de fijne kneepjes van het verzamelen en bookmarken voor opslag. Over komkommerrassen met een goede houdbaarheid
Hoe komkommers correct te plukken?
Verse conservering van komkommers hangt grotendeels af van de collectie. Komkommerbedden kunnen niet worden genegeerd tijdens actieve vruchtvorming. Het plukken van komkommers wordt vaak uitgevoerd - om de andere dag is de toegestane pauze twee dagen. Anders zullen je komkommers ontgroeien en veranderen in dikke, ronde gele kleuren. Het is bekend dat dit kracht uit de wimper trekt en de groei van nieuw fruit belemmert.
Het incassotraject is gerelateerd aan uw doelen. Voor het inblikken moeten greens 8-10 cm zijn, zoutstandaarden hebben een groter bereik van 8-18 cm. Verzamel bij het kweken van saladevariëteiten grote exemplaren vanaf 12 cm.
Haast tijdens het verzamelen is uitgesloten, een grondig onderzoek van de wimpers zorgt ervoor dat u de vruchten niet mist. Defecte, gevlekte, haakvormige kubariks breken ook af, anders zullen ze de struik uitputten. Alles wordt in één container gedaan en vervolgens weggegooid.
Het aantal ideale greens voor inblikken hangt af van de frequentie van het verzamelen, omdat de kans op overgroei afneemt. Sommige huisvrouwen gaan twee keer per dag naar de "plantages" om te beitsen.
Verzamel 's morgens, pluk zonder steel, houd het met je vinger vast. Sterk trekken, draaien, trekken en draaien aan de wimpers is onmogelijk - beschadig de plant. Laat het gewas niet in de zon staan.
Welke komkommers zijn lang houdbaar?
De korte levensduur van een komkommer is bij iedereen bekend, dus ze proberen ze sneller te verwerken. Versheid een week verlengen en niet langer moeilijk. Om dit te doen, moet u vers geplukte exemplaren nemen, omdat ze na 1-2 dagen beginnen te vervagen en ongeschikt worden voor opslag. Kies bij het kopen op de markt de doos waar de hele partij geen verdorde exemplaren heeft, omdat contact met oude komkommers ervoor zorgt dat de greens niet lang kunnen blijven bestaan.
Een dikke schil, donkergroene, droge en onbeschadigde komkommer blijft goed bewaard. Het is onmogelijk om de vrucht te wassen, omdat de natuurlijke bedekking die de vrucht beschermt tegen rotten, van de vrucht wordt verwijderd. Er zijn rassen die goed liggen. Dit zijn Sadko, Kharkovsky, Concurrent, Parade, Nezhinsky, Zozulya, Nerosimy-40, Kustovoy.
Bewaarmethoden voor verse komkommers
• In de koelkast, gewoon in elk vat, blijft je oogst 3 dagen liggen. In een open plastic zak, waarvan de opening is bedekt met een vochtige doek - 10 dagen. In een zak met luchtgaten - 5.
• In een kamer in een "boeket" - een week. Komkommers worden in potten geplaatst, kommen met water op de staart. De vrucht moet een stengel hebben, het zal helpen "drinken" en niet vervagen. Het waterniveau is niet hoger dan een derde van de vrucht, het is noodzakelijk om het water om de 2 dagen te verversen. Ze blijven 3-4 weken in de koelkast staan.
• Komkommers in een eiwitfilmpje. Smeer het oppervlak met eiwit, laat drogen. Je kunt in de kamer vertrekken - ze zullen een week blijven liggen, tot twee uur in de koelkast.
• Op papier - 2 weken. Wikkel droge komkommers één voor één in een papieren handdoek, plaats in plastic en laat afkoelen.
• In een doos, papieren zak, in een kartonnen doos in een koele ruimte (+ 15… + 17) zal het 3-4 dagen niet vervagen, in een kelder (+ 6… + 8) - 10.
• In een vochtig gaasje bij + 6 … + 10 - per week.
Het advies. Waar je komkommers ook bewaart, je moet ze sorteren en vervaagde en beschadigde exemplaren verwijderen. Frequentie om de drie dagen.
Hoe komkommers niet moeten worden bewaard
1. Bijna overrijpe groenten en fruit (tomaten, appels, aubergines, paprika's). De afgifte van ethyleen door rijpe vruchten leidt tot snelle vergeling en verwelking.
2. In strak gebonden polyethyleen, zonder toegang tot lucht, begint het vervalproces.
Onconventionele manieren om komkommers te bewaren
Voor degenen die willen experimenteren, bieden we oma's methoden aan.
•
In het reservoir. Een rivier, een vijver, een meer is voldoende. De vruchten, gevouwen in een koordzak, worden met een zinklood op de bodem neergelaten en vastgezet. Kan tot vorst worden bewaard.
•
In zand. Je hebt aardewerk met een deksel nodig. Komkommers worden erin geplaatst en besprenkeld met gedroogd zand. Ze zijn ook afgesloten in de kelder/kelder. Je kunt het in de grond begraven.
•
In de put. Komkommers worden gedompeld in een droge emmer, bovenop een linnen doek. De emmer mag het water nauwelijks raken.
•
Met azijn. Op de bodem van de pot/kom wordt een beetje azijn (2 mm) gegoten. Ze zetten een standaard met gaten of zetten staven. Gelaagde komkommers mogen de azijn niet raken. In een goed gesloten container, op een koele plaats, verliezen ze hun versheid gedurende 1 maand niet.
Aanbevolen:
Originele Recepten Voor Het Bewaren Van Kool En Komkommers
Inblikken is een van de integrale onderdelen van de Russische folkloristische culinaire tradities. Sinds de oudheid hebben onze mensen op alle mogelijke manieren geprobeerd om niet alleen de door grote inspanningen gegroeide oogst te behouden, maar ook om alle heilzame eigenschappen van groenten maximaal te benutten tijdens de lange Russische winter
Hoe Pinda's Verzamelen En Bewaren?
Iedereen die pinda's verbouwt, weet heel goed dat hun gewassen een van de allerlaatste worden geoogst - in de meeste gevallen worden ze uit de bedden gegraven net voordat de oktobervorst begint. Het is echter niet alleen belangrijk om dit gewas correct en op tijd te oogsten, maar ook om het goed te bewaren, zodat gezonde noten het hele jaar door genieten van hun uitstekende smaak
Hoe Komkommers Correct Te Bewaren. Deel 2
Er zijn een aantal voorwaarden waaraan moet worden voldaan om komkommers sterk en vers te houden. De bewaartemperatuur speelt een belangrijke rol in hun veiligheid. Welke komkommers het meest geschikt zijn voor opslag en hoe ze in de koelkast moeten worden bewaard, werd in het eerste deel van het artikel genoemd, en in het tweede deel zullen we de belangrijkste kenmerken van het bewaren van komkommers nader bekijken, evenals met nogal ongebruikelijke opties om ze op te slaan
Hoe Komkommers Correct Te Bewaren. Deel 1
Iedereen houdt van komkommers - iemand houdt meer van deze groente in salades en iemand maakt er liever geweldige bereidingen van. Niet iedereen weet echter hoe je komkommers op de juiste manier moet bewaren, zodat ze zo lang mogelijk elastisch en zo vers mogelijk blijven. Als je een aantal eenvoudige aanbevelingen opvolgt, kun je meer dan een maand smullen van verse komkommers. En komkommers die bedoeld zijn om te beitsen en te beitsen, behouden hun smaak optimaal
Verzamelen, Oogsten En Bewaren Van Kweepeer
Kweepeer wordt al lang beschouwd als een symbool van vruchtbaarheid en liefde. In het oude Athene aten jonggehuwden altijd deze sappige vruchten - volgens legendes zou dit hen geluk in het huwelijk brengen. Overtuigingen, overtuigingen, maar in de dagelijkse realiteit bieden deze heldere vruchten grote voordelen voor onze gezondheid - kweepeer is zeer rijk aan vitamines en waardevolle micro-elementen. Bovendien wordt het beschouwd als een uitstekend antidepressivum en verbetert het de algehele gezondheid van het lichaam aanzienlijk. Natuurlijk wil elke zomerbewoner de kweepeer als m . houden
