Viburnum In De Tuin - Variëteiten, Verzorging, Recepten

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Viburnum-sap, gelei ervan, jam, marmelade, snoep, tincturen, likeuren, bevroren fruit dat in de winter aan thee kan worden toegevoegd - dit is een onvolledige lijst van "geschenken" die de viburnum van een tuinman elk jaar geeft, als je er vakkundig voor kiest ras, plant het op de juiste manier en verzorg deze plant in de tuin

Waar zal viburnum groeien?

Viburnum groeit goed en wortelt op een goed verlichte, open plek. Ze houdt van vruchtbare, vochtige bodems, de nabijheid van waterlichamen en ook van de optimale zuurgraad van de grond waarin het groeit.

Als je precies dit soort grond hebt en er is een klein reservoir op de site, dan is het het meest correct om op zo'n plek een viburnumboom te planten.

Een variëteit kiezen

Tegenwoordig zijn er veel soorten tuinviburnum. Geef de voorkeur aan minder dure in termen van zorg voor hen. Een goede viburnum, niet veeleisend om voor te zorgen, moet vorstbestendig zijn, bestand tegen ziekten, geschikt voor de weersomstandigheden waar uw zomerhuisje zich bevindt.

Viburnum met zwart fruit "Gordovina" heeft zich in dit opzicht redelijk goed bewezen. Met rode "Zubchataya", "Raita", "Mongoolse" en anderen. Het wordt aanbevolen om viburnum-zaailingen te kopen in biologische kwekerijen, waar ze goed advies zullen geven over welke variëteit het meest geschikt is voor uw site en grond, ze de goederen goed zullen verpakken zodat de zaailing veilig en gezond op de plaats wordt afgeleverd, en dergelijke kwekerijen proberen maximaal verantwoordelijk te zijn voor de kwaliteit van zaailingen en zaailingen.

Hoe viburnum te planten?

Dus je hebt gekozen voor de variëteit aan viburnum-zaailingen. Koop haar zaailingen eind april, je kunt ze begin mei direct in de volle grond planten. Voor elke zaailing is een gat nodig met een diameter en diepte van 50 bij 50 cm. Als er meerdere zaailingen zijn, plant ze dan op een afstand van minimaal drie meter van elkaar. Houd de zaailing in het gat en voeg er 5-7 kilo humus aan toe, ook 100-150 gram superfosfaat en 50 gram kalium. Roer de meststof rond de zaailing, giet een paar emmers water in het gat en bedek met de rest van de grond en mulch.

Hoe zorg je voor viburnum?

Viburnum-plantages houden van losse grond, wieden rond de stammen. In het voorjaar, voordat je aan de boom ontluikt, moet je de viburnum bemesten met ammoniumnitraat (10-20 g voor elke plant).

In juni moet je de plant ook bemesten met nitraat, een fosfaat-kaliummeststof. In de herfst, als je de viburnum oogst, hoef je de plant niet meer met nitraat te bemesten, maar met superfosfaat en kalium (respectievelijk 20 en 10 gram).

Humus moet eens in de drie jaar worden aangebracht op de gegraven bedden waar viburnum groeit. Viburnum reageert ook goed op mest, compostmest. Op te zure gronden moet de zuurgraad worden verlaagd met kalk tot 100 gram per vierkante meter.

Als takken op de viburnum beschadigd zijn, droog worden, moeten ze worden afgesneden. Anders zullen ze de struik van de bessenplant zelf alleen onnodig verdikken.

Koken van viburnum

Viburnum-bessen worden geoogst na de eerste nachtvorst in de herfst. Invriezen is noodzakelijk voor het oogsten, omdat het de natuurlijke bitterheid van deze nuttige bessen doodt.

Droge viburnumbloemen moeten aan thee worden toegevoegd, compote in de winter. Ze bevatten veel vitamines, ze geven de drankjes een speciaal aroma.

Viburnum-bessen moeten worden ontdaan van gebladerte, als ze vuil zijn, spoel ze dan voorzichtig af in een zeef, laat het water weglopen, droog ze lichtjes op een papieren handdoek, doe ze in geportioneerde zakken om voedsel in te vriezen en zet ze in de vriezer van de koelkast. Bevroren viburnumbessen kunnen worden gebruikt voor het vullen van taarten, toevoegen aan thee, om er gelei mee te koken, enzovoort.

Tegen verkoudheid kun je in de winter zo'n drankje bereiden: doe een lepel honing, een lepel viburnum, een schijfje citroen in een glas heet water. Het is een uitstekende remedie tegen verkoudheid en immuniteit.

Om van viburnum een marshmallow te maken, heb je een kilo bessen nodig, dezelfde of iets minder suiker, een glas water. Kalina moet worden gewassen en vervolgens drie minuten in kokend water worden geblancheerd. Nu laten we het water weglopen, gieten de bessen met een glas koud water en koken tot de bessen zacht worden. Laat ze iets afkoelen, wrijf door een zeef zodat de zaadjes erin blijven, voeg suiker toe, zet alles op laag vuur en kook tot een goede dikte, tot de massa als deeg wordt.

Leg de pastille op een houten plank (we geven de pastille een vorm), die we op het rooster in de oven leggen en de pastille op matige temperatuur drogen in de oven. Alles, de marshmallow is klaar! Het kan in elke vorm worden gesneden, op een bord worden gelegd. Bewaar in een koele, droge plaats.