Anijs Kweken

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Ooit werd anijs gezocht en geoogst door kruidkundigen, omdat men geloofde dat het slapeloosheid geneest en mensen met slangenbeten helpt. Eeuwen zijn verstreken, er is veel veranderd, maar één ding is hetzelfde gebleven: anijs wordt nog steeds als een medicinale plant beschouwd, de infusie van de zaden wordt gebruikt voor slechte slaap, maar anijsolie beschermt tegen beten, niet tegen slangenbeten, maar tegen muggen

Wat is anijs?

Anijs gewone is een kleine kruidachtige struik, tot een halve meter hoog. Deze plant is eenjarige en groeit daarom precies één seizoen. De bovenste bladeren van anijs zijn dun en lijken qua vorm op dillebladeren, maar de onderste zijn radicaal anders dan de bovenste: ze zijn heel en hebben een lancetvormige vorm. Maar absoluut alle bladeren hebben een aangenaam sterk aroma en zijn geschikt om te eten.

Een plaats kiezen om te zaaien

Gewone anijs houdt erg van warme plaatsen direct onder de zon, want ondanks het feit dat anijs wordt beschouwd als een vocht- en koudebestendige plant, is het bloeien en rijpen van zaden zonder zonlicht bijna onmogelijk. Let op de bodem, want podzolische en moerassige bodems zijn niet geschikt voor het kweken van anijs. Deze plant heeft een lichte neutrale of alkalische grond nodig om te groeien.

Een andere belangrijke factor: plant geen anijs naast koriander, omdat ze aan dezelfde ziekten lijden en dezelfde plagen hebben.

De tuin voorbereiden

Het is raadzaam om in de herfst een bed voor te bereiden voor het zaaien van gewone anijs (het is mogelijk aan het begin van de winter, als de weersomstandigheden het toelaten, dus als je een positieve temperatuur buiten je raam hebt en er is geen sneeuwbedekking, dan is het niet te laat om een bed voor te bereiden voor het zaaien van anijs in de lente).

We maken de plaats voorzichtig los voor onze toekomstige aanplant of graven het goed op en voegen dan compost of humus toe. Als we het bed in de lente voorbereiden, voegen we compost toe voordat we de site losmaken en opgraven.

Voorbereiding van de zaden

Het is het beste om anijszaden een paar dagen te laten weken voordat ze worden geplant om vriendelijke scheuten te garanderen. Het water moet elke dag ververst worden. Tegelijkertijd controleren we de kleur van de zaden: als ze van kleur veranderen in zwart of bruin, dan is het beter om dergelijke zaden meteen weg te gooien, ze zullen niet ontkiemen.

Anijs gewoon planten

Deze plant is beplant met zaden. Bij het planten is het tarief per vierkante meter slechts 2 gram zaden. Zaden worden geplant tot een diepte van ongeveer 2-3 centimeter, de afstand tussen de planten moet ongeveer 10 centimeter zijn en tussen de rijen - 20 centimeter. Na het planten voor het ontkiemen, moet de grond grondig worden bevochtigd en mag niet uitdrogen, omdat dit leidt tot een vertraging in de ontkieming, ze kunnen ongeveer een maand na het planten verschijnen.

Anijs gewone verzorging

Anijs is een van de meest pretentieloze planten en vereist geen speciale zorg. Het enige wat je hoeft te doen is het onkruid zo nodig te wieden, de grond los te maken en de plant water te geven.

oogsten

Anijszaden worden geoogst wanneer de paraplu's geelbruin worden. Ze worden gesneden, in trossen gebonden, opgehangen om te drogen in goed geventileerde kamers met bloeiwijzen naar beneden. Nadat de zaden droog zijn, worden ze gescheiden van de "paraplu's".

Sollicitatie

In feite is het werkingsspectrum van anijs zeer breed, de zaden (vruchten) van anijs worden gebruikt voor medicinale doeleinden, omdat ze een diuretisch, antimicrobieel, slijmoplossend, ontstekingsremmend en lactogonisch effect hebben. Bovendien stimuleert anijszaadinfusie de spijsvertering.

Maar niet alleen zaden zijn belangrijk voor anijs, jonge bladeren worden ook gebruikt voor voedsel (toegevoegd aan salade, maar ook als smaakmaker voor verschillende gerechten), zaden, ook onrijp (trouwens, anijszaden worden ook gebruikt om de goed te bereiden -bekende anijswodka) …