2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
In het eerste deel van het artikel hebben we ontdekt hoe we appels op de juiste manier van bomen kunnen verwijderen en sorteren, en ook waarom deze vruchten niet bij groenten kunnen worden bewaard. Ook zijn we erachter gekomen welke rassen het meest geschikt zijn voor bewaring, hoe lang de gekoesterde oogst houdbaar is en welke temperatuur daarvoor nodig is. Dit is het moment om te praten over opties voor het bewaren van appels en hoe ze te stapelen, want het zijn deze factoren die volledig afhangen van hoe lang deze sappige en gezonde vruchten kunnen worden bewaard
Apple opslagopties
In houten kisten. Appels moeten zo zorgvuldig mogelijk in dozen worden gelegd, zodat er geen deuken en wonden op verschijnen, omdat deze delicate vruchten gemakkelijk gewond kunnen raken, zelfs aan de stengels. En de steeltjes eraf halen, als je de appels langer wilt bewaren, is niet aan te raden. Het is het beste om ze met de hand in dozen te doen. Als het in de toekomst de bedoeling is om de dozen op elkaar te stapelen, moet u ze niet te vol met fruit doen, anders zullen de bovenste dozen het fruit dat in de onderste ligt verpletteren en zullen de sappige appels snel verslechteren.
In kartonnen dozen. Het verdient aanbeveling om zo'n container goed te lijmen met plakband, anders kunnen de kartonnen containers op het meest ongelegen moment barsten. En appels worden er op dezelfde manier in gedaan als in houten kisten.
Op de planken. Planken met laden zijn bijzonder geschikt - in dit geval is het veel gemakkelijker om appels te krijgen voor hun latere consumptie of om ze op schade te inspecteren. Het is noodzakelijk om appels in één rij op de rekken te leggen en ze zo te plaatsen dat ze niet met elkaar in contact komen.
In houten containers. De rijke oogst wordt goed bewaard in houten containers. Deze opslagmethode heeft echter ook een bepaald nadeel: als er te veel appels zijn, beginnen de bovenste vruchten op de onderste te drukken, wat bijdraagt aan hun snelle bederf.
In de grond. Bij afwezigheid van een kelder kun je appels gemakkelijk in de grond houden. Hiervoor groeven ze van tevoren een greppel van veertig tot vijftig centimeter diep en zodra de kou komt (tot min vijf tot zeven graden) worden appels van vijf tot zes kilogram verpakt in polyethyleenzakken en in een gegraven gat geplaatst. En om te voorkomen dat muizen bij de appels komen, worden takjes jeneverbes of spar op de bodem van de greppel en bovenop de zakken geplaatst, en pas dan wordt het gewas bedekt met aarde. Van bovenaf, om te beschermen tegen de kou, gieten sommige zomerbewoners nog steeds gebladerte. Het zou handig zijn om de plaats waar appels worden bewaard te markeren met een soort identificatieteken - dan zal het veel gemakkelijker zijn om het te vinden. Trouwens, appels in deze vorm zijn uitstekend bewaard tot de lente.
In plastic zakken. Deze gezonde vruchten worden redelijk goed bewaard in polyethyleen zakken. In elke zak doen ze twee tot vier kilo appels van dezelfde variëteit, waarna de zakken worden vastgebonden en er vier tot vijf gaten of sneden in worden gemaakt voor ventilatie. En het is noodzakelijk om de vruchten in deze vorm op te slaan bij een temperatuur van min één tot plus één graad.
Methoden voor het bewaren van appels
Interleaving of morsen. Eerst wordt een laag schoon (grondig gewassen en gedroogd) zand gemengd met as op de bodem van de container geplaatst. Het is voldoende om het te vullen met een laag van ongeveer drie centimeter. Vervolgens wordt een laag appels op het zand gelegd zodat ze niet met elkaar in contact komen en vul deze volledig met een andere laag van hetzelfde mengsel dat op de bodem van de container is gegoten. Vervolgens worden er op dezelfde manier nog twee of drie lagen fruit bovenop gelegd. Het is niet verboden om appels en andere bulk- of droge materialen in te leggen. Vooral uienschillen, houtbladeren, zaagsel, boekweitdoppen, mos, turf, schillen, vlasreepjes en schaafsel van loofbomen zijn hiervoor geschikt.
Papieren verpakking. Bij deze manier van stapelen wordt elke appel verpakt in een papieren servet of papier en vervolgens worden de stelen in rijen in dozen of dozen gestapeld. Als je op deze manier gezond fruit kiest om te bewaren, dan gaan ze heel lang en goed mee.
"Eenvoudige stijl". Appels, zonder tussenlagen, worden ondersteboven in twee of drie lagen gelegd. Te lange stelen worden iets ingekort zodat ze de schil van naburige appels niet beschadigen. In principe kunnen op deze manier meer vruchten worden gestapeld, maar in dit geval is het onhandig om hun toestand te observeren. Het is belangrijk om te bedenken dat deze methode de kortste duur is: als er ten minste één focus van verval verschijnt, zal deze snel de rest van de vruchten bedekken. Appels die in deze vorm zijn opgeslagen, moeten dus systematisch worden gesorteerd.
Aanbevolen:
Hoe Koriander Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 1
Veel mensen houden van koriander, maar het is niet altijd gemakkelijk om dit nogal delicate kruid vers te houden - het begint vaak te kruipen en te rotten. Desalniettemin, als je het probleem van de opslag correct benadert, kun je de koriander zelfs enkele maanden vers houden. En dan kun je het hele seizoen genieten van heerlijke gerechten met verse kruiden
Hoe Koriander Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Om het onderwerp van korianderopslag voort te zetten, kan men niet anders dan de opslag ervan in de steeds populairder wordende papieren handdoeken noemen - zowel nat als droog. Als in het eerste geval de greens ongeveer vijf tot zeven dagen meegaan, dan kun je met de tweede optie twee tot drie weken bewaren. Elk van deze methoden is echter op zijn eigen manier goed, dus beide opties verdienen aandacht. En welke te gebruiken - iedereen beslist voor zichzelf
Hoe Tomaten Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Er zijn veel manieren om je tomatenoogst te behouden, en ze zijn allemaal behoorlijk effectief. Het derde deel van het artikel gaat in op de geheimen van vroege rijping en succesvolle bewaring van deze smakelijke en gezonde groenten. Het blijkt dat je tomaten niet alleen heel, maar ook in plakjes kunt bewaren. En tomaten die beginnen te verslechteren, zijn heel goed mogelijk om te reanimeren. Hoe u dit doet, wordt hieronder beschreven
Hoe Tomaten Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 2
Nadat u hebt uitgezocht hoe u verse, groene en zongedroogde tomaten kunt bewaren, kunt u kennis maken met informatie over het bewaren van ingeblikt en gedroogd fruit. Ook de regels voor het bewaren van tomaten in de koelkast worden niet genegeerd. Hoewel het niet wordt geadviseerd om ze daar te houden, is het soms toch nodig om de tomaten te koelen, zodat deze kennis nuttig is voor elke huisvrouw
Hoe Appels Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 1
Zelfs kleine kinderen kennen de voordelen van appels. Geen wonder dat de Britten zeggen dat "wie een appel per dag eet, niet naar de dokter gaat". De helende eigenschappen van deze vruchten kunnen eindeloos worden opgesomd - ze bevatten antioxidanten die nuttig zijn voor het menselijk lichaam, helpen bij het afvallen, verminderen van slechte cholesterol, enz. En om het hele jaar door sappige appels te eten, is het belangrijk om voor hun juiste opslag. Het belangrijkste is om sappig fruit goed voor te bereiden op de winter
