2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Kweepeer wordt al lang beschouwd als een symbool van vruchtbaarheid en liefde. In het oude Athene aten jonggehuwden altijd deze sappige vruchten - volgens legendes zou dit hen geluk in het huwelijk brengen. Overtuigingen, overtuigingen, maar in de dagelijkse realiteit bieden deze heldere vruchten grote voordelen voor onze gezondheid - kweepeer is zeer rijk aan vitamines en waardevolle micro-elementen. Bovendien wordt het beschouwd als een uitstekend antidepressivum en verbetert het de algehele gezondheid van het lichaam aanzienlijk. Natuurlijk wil elke zomerbewoner de kweepeer zo lang mogelijk bewaren. En dit is niet onmogelijk - deze prachtige vruchten onderscheiden zich door een uitstekende houdbaarheid en als ze op de juiste manier worden bewaard, kunnen ze gemakkelijk standhouden tot de lente
Kweepeer oogsten
Vroege variëteiten van kweepeer worden meestal eind augustus of begin september geoogst. En vanaf oktober beginnen variëteiten in het late en middenseizoen te worden geoogst. Trouwens, vroege variëteiten kunnen meteen worden gebruikt. Wat de latere variëteiten betreft, hun technologische rijpheid vindt meestal pas na twintig tot veertig dagen plaats - de fysiologische en biologische processen die gedurende deze tijd in de kweepeer plaatsvinden, dragen bij aan de verbetering van het aroma, de smaak en de kleur van sappig fruit.
Kweepeer mag alleen worden geoogst bij droog weer, bij voorkeur 's ochtends, zodra de dauw is gesmolten. Rijpe vruchten worden zorgvuldig geoogst, met plukkers of met de hand. Mogelijk hebt u ook ladders nodig om schoon te maken.
De geoogste kweepeer wordt in vooraf voorbereide manden gedaan en vervolgens gesorteerd, waarbij alleen intacte en gezonde kweepeer wordt geselecteerd voor opslag. Bij fruit met gebreken is het aan te raden deze direct te verwerken.
Tijdens de opslag rijpt de sappige kweepeer uiteindelijk en krijgt hij een karakteristieke gele kleur. Ook verliezen de vruchten hun vroegere beharing en wordt hun vruchtvlees minder scherp en compact. Ongeveer twee weken nadat de kweepeer is verzonden voor opslag, hoopt zich daarin het hoogste percentage suikers en pectines met zuren op. En dan zullen hun concentraties geleidelijk beginnen af te nemen.
Hoe kies je het juiste fruit?
Het belangrijkste is om een rijpe kweepeer te kiezen. Het zal echter niet moeilijk zijn om rijp fruit te selecteren - ze zijn allemaal begiftigd met een uniform gekleurde gele schil. Daarnaast moeten de vruchten stevig genoeg zijn, zonder deuken, donkere vlekken en andere beschadigingen. Het feit is dat een beschadigde kweepeer zeer snel verslechtert.
Het is ook belangrijk om te weten dat kweepeer geen vocht verdraagt, daarom moeten alle vruchten die voor opslag worden verzonden, droog zijn.
Als de kweepeer wordt gekocht voor onmiddellijke consumptie, is het beter om de voorkeur te geven aan zachter fruit - ze zullen veel smakelijker en veel aromatischer zijn.
Kweepeer opslag
Kweepeer wordt op dezelfde manier bewaard als andere pitvruchten. Het is trouwens toegestaan om het samen met appels te bewaren. Maar het is absoluut niet aan te raden om de kweepeer voor opslag samen met de geoogste peren te leggen - de peren zullen de rijping versnellen, waardoor de houdbaarheid van de kweepeer merkbaar zal afnemen.
De beste temperatuur voor het bewaren van geoogste kweepeer wordt geacht in het bereik van nul tot één graad te liggen. De bewaartemperatuur mag in ieder geval de acht graden niet overschrijden. Wat betreft de luchtvochtigheid, deze moet tussen de tachtig en negentig procent zijn.
Het fruit moet worden bewaard in een goed geventileerde en redelijk koele ruimte, op stevige planken of in laden. Kweeperen zijn voorverpakt in papier. Sommige zomerbewoners bewaren deze prachtige vruchten in stro. Een andere geweldige optie is om de kweepeer in dozen te bewaren en te besprenkelen met zaagsel.
Afhankelijk van de bewaarcondities, maar ook van de variëteit, kan kweepeer twintig tot honderdtwintig dagen worden bewaard.
Kweepeer in de koelkast bewaren
Het is mogelijk om een rijpe kweepeer drie tot vier maanden in de koelkast te bewaren - hiervoor wordt het in de onderste laden geplaatst. Alle vruchten zijn voorverpakt met papier of opgemaakt in polyethyleen zakken.
Bovendien kun je altijd geweldige jam, aromatische gekonfijte vruchten, delicate gelei of rijke jam van kweepeer maken.
Aanbevolen:
Aardappelen Zaaien: Geheimen Van Oogsten En Bewaren
Om een goede oogst aardappelen te krijgen, moet je het zaad goed voorbereiden en bewaren. Het is de naleving van alle nuances en subtiliteiten die de opbrengst van het "tweede brood" garanderen
Verzamelen En Bewaren Van Komkommers
De juiste omstandigheden zorgen ervoor dat u enkele weken en maanden na de oogst van verse groenten kunt genieten. Kieskeurige komkommers kunnen niet 2-3 dagen meegaan, maar veel langer. Wij bieden u aan om kennis te maken met de fijne kneepjes van het verzamelen en bookmarken voor opslag. Over komkommerrassen met een goede houdbaarheid
Oogsten En Bewaren Van Bieten
Bieten zijn een zeer smakelijke en gezonde groente die constant nodig is in de keuken. Bieten moeten altijd bij de hand zijn, zonder is het moeilijk om de Russische keuken voor te stellen. Het is nodig om borsjt, salade of groentekoteletten te koken. Het is het beste om bieten op te slaan in uw kelder of kelder wanneer de omstandigheden optimaal zijn. Maar hoe u dit wortelgewas precies kunt bewaren zodat het zijn smaakeigenschappen niet verliest, zal dit artikel u vertellen
Subtiliteiten Van Het Oogsten En Bewaren Van Wortelen
Met de komst van september is het tijd om na te denken over oogst- en bewaarmethoden voor wortelen. De duur en bewaarcondities van het wortelgewas hangen grotendeels af van de teeltomstandigheden en het tijdstip van oogsten. Wat moet er worden gedaan om te voorkomen dat wortelen verwelken en rotten?
Hoe Bergbraambessen Verzamelen En Oogsten?
Bergbraambes is een zeer heldere, smakelijke en gezonde bes waar zowel kinderen als volwassenen met onverholen plezier van genieten. Deze geweldige bes wordt met evenveel succes gebruikt in de keuken als in de volksgeneeskunde, maar niet iedereen weet hoe je bergbraambessen op de juiste manier moet verzamelen en oogsten. Het is tijd om deze vervelende leemte in kennis op te vullen en uit te zoeken hoe dit toch komt
