2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Lupine (lat. Lupinus) - een vrij talrijk geslacht van bloeiende planten uit de vlinderbloemigenfamilie (lat. Fabaceae). Meestal zijn dit meerjarige kruidachtige planten, maar er zijn ook eenjarige soorten. Daarnaast zijn er onder de soorten van het geslacht Lupin struiken en is er zelfs één boom die het warme Mexico als woonplaats heeft gekozen. Siergebladerte en lange, heldere bloei zijn niet de enige voordelen van planten van het geslacht. Alle delen van de plant hebben genezende krachten en de zaden worden al sinds de oudheid door mensen als voedsel gebruikt.
Beschrijving
Lupine, een kruidachtige plant, gevuld met een diepe penwortel, versterkt met extra zijwortels. Kleine knobbeltjes vormen zich op de wortels, waarop magische micro-organismen beschutting vinden, die stikstof kunnen extraheren, wat de grond verrijkt met het belangrijkste element van plantenvoeding.
Zulke sterke wortels verschijnen op het aardoppervlak met krachtige struiken met een sterke rechtopstaande vertakte stengel. De meertenige bladeren houden de stengels met lange bladstelen vast, wat de plant pracht en charme geeft. Een plaat kan 5 tot 28 bladen hebben, waardoor de zachte plaat opengewerkt wordt. Het blad is zo decoratief dat het zelfs zonder bloeiwijzen zijn rechtmatige plaats in een bloementuin zal innemen. Het oppervlak van de bladeren kan glad zijn of bedekt met zilverachtige haren.
Uit de oksels van de bladeren worden sterke steeltjes geboren, bezaaid met zeilbootbloemen, typisch voor planten van de peulvruchtenfamilie. De bloembladen zijn geschilderd in felle kleuren van allerlei kleuren en tinten, en kunnen ook meerdere kleuren tegelijk combineren. Carpaal bloeiwijzen, zoals elegante kaarsen, sieren voortuinen en bloembedden.
Lupin's fruit is ook traditioneel, dat is een boon die verschillende zaden verbergt onder gesloten kleppen. In de regel bevatten zaden bittere alkaloïden en daarom beschouwen mensen ze als ongeschikt voor voedsel. Maar in veel landen van de wereld worden mensen niet tegengehouden door de bitterheid van zaden. Ze gebruiken stromend water om de bitterheid uit de zaden te verwijderen en bereiden er vervolgens hartige en gezonde gerechten van, vergelijkbaar met gerechten gemaakt van erwten, bonen en andere veel voorkomende peulvruchten voor voeding.
Waar zijn lupinezaden rijk aan?
Lupinezaden lijken in veel opzichten op sojabonenzaden en overtreffen in sommige opzichten zelfs het alom geadverteerde product dat momenteel wordt aangeboden. Soja wordt gebruikt om veel verschillende producten te bereiden die populair zijn bij vegetariërs, veganisten, maar ook bij mensen die om verschillende redenen dierlijk vlees weigeren te eten.
Omdat Lupine aan het einde van de 20e eeuw plotseling de aandacht trok van mensen die betrokken waren bij de teelt van plantaardig voedsel, probeerden wetenschappers de voor- en nadelen van het gebruik van Lupine-zaden in menselijke voeding nader te bekijken.
Zaden zijn rijk aan eiwitten, zoals sojabonen, maar het vetgehalte is lager en daarom dreigt dergelijk voedsel het gewicht van eters niet te verhogen.
Een opslageiwit genaamd "gluten" (of gluten), dat aanwezig is in graangewassen en bij sommige mensen een allergische reactie in het lichaam veroorzaakt, is afwezig in lupinezaden. Daarom worden, waar lupine wordt gekweekt, de gemalen zaden aan het bakdeeg toegevoegd.
Lupine bevat nuttige aminozuren, antioxidanten en voedingsvezels die niet door de maag worden verwerkt, maar de darm bereiken, waardoor gunstige omstandigheden worden gecreëerd voor de groei en ontwikkeling van microflora daarin.
Genezende vermogens
Alle delen van Lupin hebben genezende krachten, van wortels tot toppen. Er worden zowel verse als gedroogde grondstoffen gebruikt. Uit de zaden wordt olie geperst.
Afkooksels worden bereid uit grondstoffen, die worden gebruikt bij de behandeling van milt, lever, acne en andere huidproblemen (waaronder het wegwerken van roos), ontstekingsprocessen in de gewrichten, diabetes mellitus (type 2) …
Lupineolie wordt gebruikt in cosmetica, maar ook bij de behandeling van vele ziekten.
Contra-indicaties
Aangezien de plant giftige alkaloïden bevat, moet u niet zelfmedicatie gebruiken.
