2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Jatoba (Latijnse Hymenaea courbaril) - een houtachtige plant die behoort tot de peulvruchtenfamilie, vaak hatoboy genoemd.
Beschrijving
De hoogte bereikt vaak veertig meter. En deze cultuur heeft ook een ongewoon brede kroon en rechte cilindrische stammen. De jonge scheuten zijn dicht bedekt met talrijke bruinachtige haren. Bladeren met een ruwe schil zijn onderaan mat en bovenaan glanzend. Ze worden gekenmerkt door een complexe structuur: elk blad wordt gevormd door twee bladeren - puntig en breed getand, en hun lengte bereikt zeven tot acht centimeter.
Kleine witte bloemen die zich in voldoende lange pluimen verzamelen (soms kan de lengte van dergelijke pluimen vijftien centimeter bereiken) hebben vijf bloembladen en hetzelfde aantal grijsachtig groenachtige kelkblaadjes.
De vruchten van yatoba zijn bonen, waarvan de gemiddelde lengte vijftien centimeter is. Alle bonen zijn ingesloten in individuele schelpen, die naarmate ze rijpen, houtachtig worden en een karakteristieke donkerbruine kleur krijgen. Elke vrucht bevat één tot zes zaden aan de binnenkant, die elliptisch of bolvormig kunnen zijn. Binnen elk zaad zijn er kleine witte korrels en aan de buitenkant zijn ze bedekt met vrij grove schelpen van roodbruine tinten. Bovendien zijn alle zaden omgeven door een geelachtig groenachtig poederachtig vruchtvlees. Deze pulp wordt als zeer voedzaam beschouwd, omdat het een indrukwekkende hoeveelheid zetmeel bevat. Het heeft een zoetige smaak, maar dit vruchtvlees ruikt erg onaangenaam. En de smaak zelf doet een beetje denken aan de smaak van melkpoeder.
Waar groeit
Jatoba groeit van nature in een aantal Midden-Amerikaanse en Zuid-Amerikaanse staten (bijvoorbeeld in Brazilië). Soms is het te vinden in West-Indië. In deze landen wordt jatoba vaak de Braziliaanse of Zuid-Amerikaanse pruim of kers genoemd, maar het heeft absoluut geen relatie met pruimen of kers, omdat het tot een heel andere familie behoort.
Sollicitatie
Jatoba kan vers of gekookt worden gegeten. Pulp wordt ook veel gebruikt - niet alleen bakkerijproducten, maar er worden ook enkele andere gerechten van bereid. En uit de geplette pulp in combinatie met water wordt een zeer eigenaardige alcoholische drank verkregen (door fermentatie).
De verbazingwekkend mooie kroon maakt jatoba tot een zeer decoratieve cultuur en het hout wordt gebruikt voor de vervaardiging van hoogwaardige parketvloeren, meubels, trappen, sportuitrusting en een breed scala aan schrijnwerk. Dergelijk hout is uitstekend geboord, gepolijst en gezaagd en is over het algemeen geschikt voor bijna elk timmerwerk. Het wordt vooral gewaardeerd door timmerlieden, meubelmakers en scheepsbouwers. Overigens is hout heel acceptabel om te gebruiken voor de aanleg van terrassen, maar in dit geval kan het vatbaar zijn voor scheuren.
Tijdens het leven scheiden de fruitbomen de oranje hars van de anime af - deze hars wordt gedurende een zeer lange periode in de lucht geoxideerd en verandert in een massa die erg op barnsteen lijkt. Toegegeven, voor deze ongewone bomen duurt het miljoenen jaren. De hars is zo plakkerig dat elk insect dat er per ongeluk in terechtkomt er voor altijd in ingekapseld blijft. Het is dankzij deze hars en de insecten die er periodiek in vielen, dat wetenschappers het langdurige bestaan van niet alleen het zelf, maar ook een grote variëteit van de meest uiteenlopende insecten hebben kunnen bewijzen.
Contra-indicaties
In de samenstelling van iato zijn er stoffen die een vrij hoge mate van allergeniciteit hebben, daarom kan het bij gebruik geen kwaad om voorzichtig te zijn.
