2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Veel mensen geloven dat champignons de enige paddenstoelen zijn die op hun site kunnen worden gekweekt. Maar er zijn ook andere paddenstoelen die net zo goed gekweekt kunnen worden. Een van deze paddenstoelen is de oesterzwam. Vandaag zullen we het hebben over het kweken ervan
Beschrijving van oesterzwammen
Oesterzwam is een vrij grote paddenstoel. De hoed kan grijs, grijsbruin of grijsbruin zijn. Met de leeftijd worden de doppen lichter. De diameter van een volwassen schimmel kan oplopen tot 20 cm, de platen zijn lichter van kleur, tot wit en lopen soepel af tot aan de stengel. Toegegeven, het is erg taai en ongeschikt voor voedsel. Deze paddenstoel groeit niet alleen, maar in een familie, die tot 30 stuks kan bevatten. Het totale gewicht van zo'n gezin kan drie kilogram bereiken.
Deze paddenstoel op de middelste breedtegraden draagt bijna de hele zomer vrucht en legt de herfst vast. Ze groeien op het hout van omgevallen loofbomen: berken, wilgen, populieren en espen, zodat ze levende groeiende bomen niet in gevaar brengen. Het is raadzaam om oesterzwammen vers te gebruiken bij het koken. Fijnproevers zullen soepen en sauzen waarderen, en deze champignons zijn uitstekend gestoofd en gebakken. Deze paddenstoel kan worden gedroogd en gebeitst en zal zijn kwaliteiten niet verliezen.
Plantage methode:
Oesterzwam leent zich goed voor de teelt. Het kan worden gekweekt op afvalhout, zonder veel geld uit te geven. Eerst moet je dikke stukken stam (vanaf 15 cm) of dezelfde volumineuze takken van berken, espen, populieren van ongeveer 30 cm lang maken. Vervolgens wordt het hout twee dagen in water gehouden om normaal vocht voor het mycelium te creëren.
In het vroege voorjaar worden deze plano's één voor één in kelders of kelders geplaatst en vormen kolommen tot twee meter hoog. Dit gebeurt op deze manier: het mycelium wordt op de bovenste snede van de stam aangebracht met een laag van maximaal twee cm, het volgende wordt erop geplaatst en ook op smaak gebracht met paddenstoelensporen, enz. Wanneer de hele kolom is gebouwd, wordt deze bedekt met matten, jute of stro om vocht vast te houden.
Verschillende afdekfolies zijn niet geschikt, ze laten geen lucht door, wat nodig is voor de ontwikkeling van schimmels. Het is noodzakelijk om de vochtigheid en temperatuur (10-15 graden) te controleren en na een paar maanden zijn de stammen begroeid met mycelium.
In mei, wanneer het weer gunstig is, wordt elk stuk hout in de grond "geplant". Een kant van de kolom wordt 15 cm in de grond gegraven Houten kolommen worden in rijen met een interval van maximaal 50 cm in een schaduwrijke hoek van de site geplaatst, indien nodig overschaduwd met luifels.
Deze plantage moet bij droog weer voorzichtig worden bewaterd. Al in augustus kun je de eerste oogst krijgen, in het begin is het niet erg groot (ongeveer 600 g) van elke kolom. Zo'n plantage wordt rustig overwinterd en elk jaar zal de opbrengst toenemen. De grootste vindt meestal plaats in het derde teeltjaar.
Als er stammen of stronken van oude fruitbomen in de tuin staan, kunnen deze ook geschikt zijn voor de champignonteelt. In dit geval kunt u het mycelium op de bovenstaande manier aanbrengen, de stammen afsnijden met kolommen van 30 cm hoog, of u kunt eenvoudig gaten graven tot 20 cm diep, daar mycelium toevoegen, de voorbereide kolommen plaatsen en met aarde bestrooien. Na een paar dagen overvloedig water geven. Deze methode is zeker niet erg effectief, maar er zijn geen kosten aan verbonden. En tegen de herfst kun je een oogst van je paddenstoelen krijgen.
Kas methode:
In meer zuidelijke streken kun je van oktober tot januari oesterzwammen kweken in een kas. Als de oogst van groenten al in de kas is geoogst, worden daar houten pilaren ingebracht en tot een diepte van 15 cm ingegraven. Op de bovenste snede wordt een korrelig mycelium aangebracht en bedekt met een dikke houten ronde van 3 cm dik. kas, moet er een microklimaat worden gecreëerd dat de groei van het mycelium bevordert.
De luchttemperatuur wordt op ongeveer 15 graden gehouden, de bodemtemperatuur is ongeveer 22 en de luchtvochtigheid is bijna honderd procent. Dergelijke omstandigheden moeten ongeveer een maand worden gehandhaafd, daarna moet de temperatuur een paar dagen worden verlaagd tot nul graden en opnieuw worden verhoogd tot 15. Deze techniek activeert vruchtvorming en tegen de nieuwjaarsvakantie kun je een oogst van verse paddenstoelen krijgen.
Mycelium
Plantmateriaal - steriel graanmycelium kan zelfs op internet worden besteld. Het is beter om dit buiten het seizoen te doen, omdat transport bij koud weer het mycelium negatief zal beïnvloeden. Tot het moment van planten kan hij bewaard worden bij +20C.
Aanbevolen:
We Houden Rekening Met Natuurlijke Omstandigheden
Eindelijk heb je je eigen zes tot tien of dertig hectare grond, waarop je zoveel moet plaatsen, waar je al enkele jaren van droomt. Natuurlijk, hoe meer hectares, hoe gemakkelijker het is om alles wat bedacht is uit te voeren. Maar zelfs op zeshonderd vierkante meter kun je veel passen als je omgaat met de aangename opwinding en alles helder overdenkt, alles weergevend wat het eerst werd bedacht op een vel papier. In dit geval is het noodzakelijk om rekening te houden met de omringende natuurlijke omstandigheden om onnodige fouten te voorkomen
Wij Creëren Comfortabele Omstandigheden In De Kas
Kassen en kassen zijn onze trouwe assistenten in zomerhuisjes en persoonlijke percelen. Terwijl de grond in de volle grond net aan het opwarmen is, wordt er in de beschutte grond al volop gewerkt. En wat niet alleen onder de film zit: komkommers en tomaten en radijs rijpen. Elke groente heeft zijn eigen teeltnuances, maar er zijn enkele algemene regels voor het verzorgen van planten in kassen. Laten we de belangrijkste onthouden voor het nieuwe zaaiseizoen
