Druif

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Druiven (Latijnse Vitis) - fruitgewas; een geslacht van meerjarige lianen van de familie Druiven. Verschillende soorten druiven komen uit het Middellandse Zeegebied, Noord-Amerika, West-Europa en Azië. Momenteel zijn druiven een zeer waardevol gewas; ze worden gebruikt in de voedingsindustrie, inclusief wijnbereiding.

Kenmerken van cultuur

Druiven zijn een meerjarige wijnstok met langwerpige, goed ontwikkelde scheuten, die met het begin van de herfst stoppen met groeien naar de onderste knop. Het volgende jaar worden uit deze knop nieuwe krachtige scheuten gevormd, die op hun beurt verkorte scheuten opleveren. Jonge scheuten zijn groen, rijpe zijn geelbruin. Alleen lange scheuten bloeien en dragen vrucht. De bladeren zijn middelgroot of groot, vijflobbig, diep ingesneden, meestal rond.

De bloemen zijn klein, verzameld in pluimvormige of samengestelde trosvormige bloeiwijzen. Bloemen kunnen biseksueel, vrouwelijk, mannelijk zijn. Bloemen van het eerste type zijn typerend voor de meeste bestaande cultivars die voor voedseldoeleinden worden gekweekt. Vruchten zijn eivormige of bolvormige bessen, verzameld in losse of dichte clusters van cilindrische of cilindrische conische vorm. De kleur van de vrucht kan zeer gevarieerd zijn, afhankelijk van de variëteit - geel, groen, donkerblauw, paars, bordeaux, zwart, enz. Het vruchtvlees is meestal vlezig, zoet of zuur, soms met scherpe tonen.

Groeiomstandigheden

De druiven zijn licht nodig, maar ze kunnen ook groeien in schaduwrijke gebieden in streken met een tropisch klimaat. Druiven die in dichte schaduw worden gekweekt, verliezen vaak hun bladeren, en de scheuten rijpen niet en bevriezen enigszins met het begin van aanhoudend koud weer.

Het temperatuurregime speelt ook een belangrijke rol bij het telen van gewassen, bijvoorbeeld in regio's met een gematigd klimaat worden vroegrijpe rassen geteeld, omdat rassen met een lang groeiseizoen geen tijd hebben om te rijpen. De temperatuurdrempel voor de meeste soorten is 10C. De optimale temperatuur voor actieve groei en ontwikkeling voor laatrijpe variëteiten is 30C, voor middenrijping - 28C, voor vroege rijping - 25-26C. Met deze indicatoren moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een ras voor de teelt op een persoonlijk tuinperceel.

Omdat sommige wortels van druiven tot een aanzienlijke diepte kunnen doordringen, gelden de eisen aan de bodemgesteldheid niet alleen voor de akkerbouwlagen, maar ook voor de deelbouwlagen. Alle soorten druiven hebben hun eigen eisen aan de samenstelling van de grond, maar de meeste geven de voorkeur aan lichte, goed verwarmde, gedraineerde en minerale bodems.

Voortplanting en planten

Druiven zijn gemakkelijk te vermeerderen door stekken en gelaagdheid, dus het is niet nodig om dure zaailingen te kopen. Er zijn andere manieren om nieuwe planten te krijgen, bijvoorbeeld door zaden te zaaien. Maar deze methode wordt alleen door fokkers gebruikt en is bedoeld voor het kweken van nieuwe variëteiten. Vermeerderd door druiven en enten, is deze procedure alleen onderworpen aan ervaren tuiniers.

Voortplanting door korte stekken wordt uitgevoerd in de herfst. Stekken met 1-2 ogen worden gesneden uit gezonde scheuten. Binnen 24 uur worden ze geweekt in warm water, vervolgens gedroogd en geplant in potten met een diameter van 10 cm, gevuld met een vochtvasthoudend substraat. Het substraat is samengesteld uit laaggelegen veen, vruchtbare grond en grof zand in een verhouding van 1: 1: 1; of van veenmos en zaagsel (1: 1); of van zaagsel, grof zand en humus (3: 1: 1). Ook kunnen de stekken voor het planten worden behandeld met groeistimulerende middelen, dit versnelt het wortelproces. Belangrijk: bij het planten van de stekken in het substraat, moet het bovenste kijkgat zich ter hoogte van het substraat bevinden. Er wordt een plastic folie over de potten gespannen, maar deze mag niet in contact komen met het handvat. Wortelen vindt plaats op de 20-30e dag, echter onder voorbehoud van regelmatig water geven en systematische ventilatie. Jonge planten worden volgend voorjaar in de volle grond geplant, tegen die tijd hebben de scheuten een goed ontwikkeld wortelstelsel gevormd en een scheut van 30-40 cm lang.

Voortplanting van druiven door gelaagdheid is een nogal bewerkelijke methode, maar redelijk haalbaar. Op struiken die bedoeld zijn voor reproductie, worden de scheuten zo gesneden dat er 2-3 ogen op elk worden bewaard. De daaruit gevormde scheuten (25-30 cm lang) worden gehesen tot een hoogte van 5-8 cm. Voor het aanharken moet een grondmengsel worden gebruikt dat bestaat uit vruchtbare grond en grof zand in een verhouding van 1: 1. Wanneer de scheuten een lengte van 50-60 cm bereiken, worden ze opgestapeld tot een hoogte van 25-30 cm In de toekomst worden scheuten geslagen, wat erin bestaat de toppen te verwijderen om hun groei te stoppen, met een dergelijke agrotechnische techniek kunt u vruchtvorming te verbeteren. In de herfst worden de scheuten met een snoeischaar van de moederplant gescheiden en bewaard. De zaailingen worden volgend voorjaar in de grond geplant.

Zorg

In het voorjaar (meestal in april) worden de druiven uit de winteropvang gehaald en worden de trossen schuin of verticaal aan het latwerk vastgemaakt, terwijl de vruchtscheuten op het onderste latwerk worden geplaatst. Wanneer een witte bloei verschijnt uit vocht, moet u niet bang zijn, deze zal na verloop van tijd verdwijnen. Ook worden de druiven na opening behandeld met het medicijn "Nitrafen" (met een snelheid van 200 g per 10 liter water). Een dergelijke procedure zal het verdere bestaan van schimmels en virussen die in het afgelopen seizoen zijn geïdentificeerd, voorkomen. Om eind april een goede oogst te krijgen, wordt er sanitair en dunner gesnoeid, waarbij wortelscheuten en overtollige knoppen worden verwijderd. Topdressing wordt begin mei uitgevoerd, ervaren tuinders adviseren het gebruik van complexe vloeibare meststoffen. Tijdens de bloei worden overtollige eierstokken verwijderd, dit is nodig om de struik vervolgens niet te overbelasten.

Met het begin van de zomer wordt periodiek knijpen van de wijnstok uitgevoerd, het verwijderen van stiefzonen en bladeren die de toegang van zonlicht tot de vormende trossen bessen verhinderen. In juli worden de druiven gevoed met toortsoplossing, superfosfaat, nitrofosfaat en houtas. Het is ook belangrijk om de nabije stengelzone tijdig los te maken, te irrigeren, onkruid te verwijderen en de planten te besproeien met antischimmel- en antivirale middelen. In de herfst, na de oogst, worden de planten gevoed, behandeld tegen ziekten en plagen, oude en beschadigde scheuten worden verwijderd, op de grond gebogen en bedekt met vuren takken.