2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Cardon, of Spaanse artisjok (lat. Cynara cardunculus) - een vaste plant van de familie Asteraceae, of Asteraceae. Momenteel wordt cardon op grote schaal geteeld in Europa en Azië. In Rusland wordt het gekweekt op percelen van persoonlijke huishoudens. Onder natuurlijke omstandigheden komt de plant voor in Zuid-Europa en Noord-Afrika. Qua uiterlijk lijkt de cardon op een artisjok, hij verschilt alleen in hoogontwikkelde bladstelen en in hoogte. Ze gebruiken de cultuur als groente, eten vlezige bladstengels, maar alleen na het bleken.
Kenmerken van cultuur
Cardon is een kruidachtige plant tot 1 m hoog. De bladeren zijn groen of grijsgroen, ontleed, dubbel geveerd, met gekartelde gelobde segmenten, onder behaard, minder vaak stekelig. Bloeiwijze is een mand met een diameter tot 12 cm, meestal gevormd in het tweede levensjaar. Corolla vijfdelige, buisvormige, blauwe of blauwviolette kleur. De vrucht is een grote dopvrucht, glad, vierhoekig of afgeplat. De zaden blijven tot 7 jaar gelijk.
Groeiomstandigheden
Voor het verbouwen van gewassen wordt de voorkeur gegeven aan vruchtbare, matig vochtige, goed behandelde bodems met een neutrale pH. Doorweekte, zware kleigronden en gebieden met veel grondwater zijn niet geschikt. Cardon is fotofiel, het heeft een negatieve houding ten opzichte van schaduw. Het niet naleven van de groeiomstandigheden belooft een gewas van slechte kwaliteit te verkrijgen.
Voortplanting en zaaien
Cardon wordt alleen door zaden vermeerderd. Het is raadzaam om de cultuur op een zaailingmanier te kweken, in dit geval hebben de planten de tijd om vlezige stengels en goed blad te vormen voordat de stabiele nachtvorst begint.
Cardon wordt in de tweede helft van april gezaaid in zaaibakken gevuld met vruchtbare en goed gehydrateerde grond. Vóór deze periode zou het zaaien van een gewas niet moeten zijn, omdat dit dreigt met voortijdige vorming van bloemen en dienovereenkomstig zaden. In dit geval hebben de bladstelen geen tijd om zich volledig te vormen, worden ze grof en ongeschikt voor voedsel.
Voor de winterconsumptie wordt cardon in het derde decennium van mei direct in de volle grond gezaaid. De zaaidiepte is 2,5-3 cm, drie zaden worden in één gat geplaatst en vervolgens worden zwakke planten verwijderd, waardoor er één in het gat achterblijft. De afstand tussen planten moet 60-80 cm zijn en tussen rijen - 1 m.
Verzorging en oogst
Over het algemeen is de zorg voor cardon niet moeilijk, het bestaat uit systematisch en matig water geven, evenals uit bemesting met complexe minerale meststoffen en drijfmest. Meststoffen worden minstens één keer per twee weken aangebracht. Water geven speelt een belangrijke rol bij de vorming van vlezige stengels; de grond mag in geen geval uitdrogen.
Geoogst in de herfst voor het begin van de vorst. Droge onderste bladeren worden van planten verwijderd, kleine bladeren met bladstelen van gemiddelde dikte worden gesneden, in een bundel gebonden en in lichtbestendig materiaal gewikkeld, bijvoorbeeld in papier. Natte bladeren verzameld na regen of vroeg in de ochtend met dauwdruppels mogen niet worden vastgebonden, ze zullen beginnen te rotten. In deze toestand worden de bladstelen en bladeren een maand bewaard. Voor de winterstalling worden de bladstelen in een donkere en koude ruimte met goede ventilatie geplaatst, waar ze vanzelf bleken.
Bij het intreden van de eerste nachtvorst worden de planten met een aarden klomp uitgegraven, in een bak met zand geplaatst, zonder tegen elkaar aan te drukken, en naar de opslag gebracht, die regelmatig wordt geventileerd. Specimens met dikke bladstelen en gezonde bladeren worden geselecteerd voor zaden, ze worden bewaard in een kelder of kelder bij een temperatuur van 0-2C, en in het voorjaar worden ze gesorteerd, opnieuw gegroeide scheuten worden verwijderd en in de grond geplant onder een film of in potten, gevolgd door transplantatie.
