2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Baltische haring (lat. Salacca zalacca) - een fruitboomplant van de familie Palm.
Beschrijving
Haring is een snelgroeiende palmboom met een knobbelige korte stam en kan tot twee meter hoog worden. De lengte van de gevederde bladeren kan drie tot zeven meter bedragen, en op de bladstelen zijn zwartachtige, vrij lange stekels duidelijk zichtbaar voor het oog. Aan de onderkant zijn de bladeren witachtig en aan de bovenkant glanzend en groenachtig.
Omdat de haring een tweehuizige plant is, zijn de bloeiwijzen vrouwelijk en mannelijk. Mannelijke bloeiwijzen die in clavaatvorm verschillen, kunnen meer dan een meter lang worden, en vrouwelijke bloeiwijzen zijn meestal veel korter - in de regel is hun lengte niet meer dan dertig centimeter.
De ruwe vruchten van haring die taps toelopen naar de basis in een wigvorm kunnen zowel peervormige als ovale vormen hebben. In de meeste gevallen bereiken ze een diameter van drie tot vier centimeter en hun gemiddelde gewicht is vijftig tot honderd gram. Trouwens, trossen haring groeien helemaal aan de basis van de stammen net boven de grond. Alle vruchten zijn bedekt met een bruinachtige schilferige schil, die gemakkelijk te verwijderen is. Zo'n ongewone huid doet sterk denken aan slangenhuid, in verband waarmee de haring ook de bijnaam "slangenvrucht" kreeg. Het vruchtvlees van deze vruchten is meestal beige en wordt gevormd door een of meer segmenten. Haring heeft een verfrissende en zeer aangename smaak, doet enigszins denken aan banaan en ananas en heeft een lichte nootachtige smaak. Maar onrijpe vruchten breien heel sterk, omdat ze vrij veel tannines bevatten. Binnen elke vrucht zijn één tot drie oneetbare ovale bruinachtige pitten te vinden. In de regel begint haring pas vanaf het vierde jaar vrucht te dragen en het duurt ongeveer zes maanden om zijn vruchten te rijpen.
Haring wordt vaak verward met een vrucht als rakam, in de overtuiging dat rakam de Thaise naam voor haring is. In feite zijn dit totaal verschillende vruchten. Rivierkreeften onderscheiden zich van haring door een meer geconcentreerde smaak en een roodachtige kleur.
Waar groeit
In principe groeit haring in Zuidoost-Azië. Bovendien wordt in Indonesië het seizoen van deze vrucht het hele jaar door gevierd, en in Maleisië en Thailand valt het van juni tot augustus.
Er wordt aangenomen dat de lekkerste haring groeit op Java in de buurt van Yogyakarta, maar ook op Bali. En sommige amateurs slagen erin om deze ongewone cultuur thuis uit een gewoon bot te laten groeien.
Sollicitatie
Haringvruchten worden rauw gegeten of salades en er worden compotes van gemaakt. En onrijpe vruchten lenen zich goed voor beitsen.
Om de haring te pellen, is het noodzakelijk om de geschubde huid aan de uiterste rand voorzichtig te scheuren of te snijden en deze vervolgens op dezelfde manier te verwijderen als de schaal van de eieren.
Tannine, aanwezig in de haring en geeft deze ongewone vruchten een eigenaardige samentrekkende smaak, helpt een grote verscheidenheid aan schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen en heeft antihemorrhoidale, antidiarree en hemostatische eigenschappen.
Gevaarlijke eigenschappen
Wanneer u haring voor de eerste keer probeert, eet er dan niet meteen te veel van - overmatige ijver kan leiden tot allergische manifestaties zoals uitslag of jeuk, en ook een verstoord spijsverteringsstelsel veroorzaken. En om diarree te voorkomen, moet u alleen vers fruit kopen.
Hoe pluk je goed fruit?
Bij het kiezen van haring is het het beste om de voorkeur te geven aan grotere ronde vruchten, want hoe kleiner de haring, hoe zuurder deze is. En als het gekleurd is in roze-paarse tinten, geeft dit aan dat het fruit te zuur is. Bruinachtig fruit heeft de beste smaak. Bovendien, hoe donkerder de kleur, hoe zoeter en aromatischer de haring zal zijn. En om aan te raken, moeten alle vruchten hard genoeg zijn - hun zachtheid geeft aan dat de vruchten beginnen te verslechteren of overrijp zijn.
