2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Tsabr (lat. Opuntia ficus-indica) - een plant gekweekt voor eetbare vruchten die behoren tot de Cactus-familie. In de wetenschap wordt deze cultuur Indiase Opuntia genoemd, en de mensen noemen het tsabrom, Indiase vijg of vijg, evenals cactusvijg.
Beschrijving
Tsabr is begiftigd met sappige afgeplatte stengels, dicht bedekt met doornen en gekenmerkt door een ovale vorm. Vertakte stengels vouwen zich in bizarre struiken, waarvan de hoogte vaak twee tot vier meter bereikt. En de bladeren van de tsabr zijn over het algemeen afwezig. Omdat deze plant een succulent is, kan hij zelfs de meest droge omstandigheden gemakkelijk doorstaan. Toegegeven, een goede oogst van gokkers zal alleen geven in omstandigheden van matig water geven.
De vorming van gele pluizige bloemen van de peperkoek vindt uitsluitend plaats in de bovenste delen van de stengels. Wat betreft de vruchten, ze zijn peervormig en kunnen zowel in rode als gele of groene tinten worden gekleurd. Elke vrucht is rijkelijk bezaaid met doornen en bereikt een lengte van vijf tot zeven en een halve centimeter. En binnenin zit een zoetige, doorschijnende pulp, waarin je vrij grote zaden kunt vinden.
Waar groeit
Het thuisland van de tsabra is Mexico. En nu wordt dit gewas ook verbouwd in Madagaskar, Eritrea, Ethiopië, Egypte, India, Chili, Israël, Brazilië en een aantal mediterrane landen. Overigens zijn wilde cabra's ook te vinden aan de zuidkust van de Krim.
Sollicitatie
De vruchten van de sabra, geschild van doornen, worden gegeten - ze zijn even goed, zowel vers als verwerkt. Trouwens, een ongelooflijk smakelijke jam wordt verkregen van de tsabr. En in Mexico worden rijpe vruchten met evenveel succes gebruikt (meestal worden ze gedroogd) en onrijpe vruchten - dergelijke vruchten worden gedroogd of gekookt. Gedroogde onrijpe vruchten worden veel gebruikt door Mexicanen als een uitstekende smaakmaker voor vlees. En in Mexico eten ze de vlezige stengels van peperkoek, maar die worden niet meer als vrucht gebruikt, maar als groente. Borden met jonge stengels worden ook in Noord-Afrika gegeten - ze worden gekookt of gebakken. Bovendien worden de stengels van deze cultuur actief aan het vee gevoerd.
Tsabr is een caloriearm product. Met deze functie kunt u het actief gebruiken in dieetvoeding.
Calcium, dat deel uitmaakt van de sabra, heeft een gunstige invloed op botten, nagels en haar. Fosfor is essentieel voor de vorming van spier- en botweefsel, en ascorbinezuur verbetert de afweer van het lichaam en versterkt het immuunsysteem. Als u deze vrucht regelmatig eet, kunt u de activiteit van de nieren en de lever aanzienlijk verbeteren.
Tsabr wordt ook veel gebruikt in de volksgeneeskunde. In dit geval worden niet alleen vruchten gebruikt, maar ook enkele andere delen van planten. Geplette gedroogde bloemen worden bijvoorbeeld actief gebruikt bij de behandeling van mazelen.
Dit is niet het einde van het toepassingsgebied van de tsabra - er worden ook luxe hagen uit verkregen. En het extract van de stengels wordt gebruikt in de vorm van een lipolytisch middel.
Hoe maak je een tsabr schoon?
Om deze bizarre vrucht te schillen, moet je handschoenen dragen en jezelf bewapenen met een vork en mes. Eerst worden de doppen van de tsabr afgesneden en vervolgens wordt met behulp van een mes een incisie in het midden gemaakt, waarna de schillen worden opengevouwen met een vork. Met deze techniek kun je het sappige vruchtvlees gemakkelijk scheiden.
En als sabradoorns in de huid zijn blijven steken, kunt u proberen deze te verwijderen met een pleister of plakband. Toegegeven, sommigen van hen kunnen nog steeds in de huid blijven.
Contra-indicaties en schade
Tsabr kan alleen schade veroorzaken in geval van individuele intolerantie. Bovendien moet je deze vrucht niet constant misbruiken - dit kan leiden tot een breed scala aan problemen in het werk van de spijsverteringsorganen.
