2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
In de winter snakten we naar verse groenten en met het begin van de lente willen we die vers gebruiken. Maar het is handig om de eerste greens klaar te maken voor toekomstig gebruik. En wat te oogsten, als de sneeuw maar is gesmolten? Met de eerste lentestralen begint wilde knoflook te ontkiemen, bekend om zijn helende eigenschappen en lichte knoflooksmaak
Hoe fijn is het om in de winter de vitamines weer aan te kunnen vullen, om de gezondheid en een goed humeur te behouden! Hiervoor voeg ik wilde knoflook uit blik toe aan mijn eten.
Een vertegenwoordiger van de uienfamilie, daslook groeit vaak in het wild, maar het is ook geen zeldzame gast in tuinpercelen. Ramson neemt een waardige plaats in in de wereld van ingrediënten voor lichte lentesalades en snacks. Wilde knoflook kreeg zijn populariteit dankzij zijn unieke smaak zonder overmatige bitterheid, in tegenstelling tot zijn naaste verwanten - uien en knoflook. Het uiterlijk van daslook is vergelijkbaar met lelietje-van-dalen. Je kunt het bovengrondse deel van daslook al eind april - begin mei oogsten, altijd voor de bloei. Onthoud bij het kweken van dit gewas dat droogte en hitte de eigenschappen van de plant negatief zullen beïnvloeden.
Nuttige eigenschappen van daslook
Alle delen van daslook (stengel, bladeren, bol) zijn eetbaar. In het vroege voorjaar worden alleen stengels gegeten met puntige bladeren tot een lengte van 40 cm. Vers geoogste groenten worden gebruikt als specerij, toe te voegen aan salades, garnituren voor groenten en soepen. Voor dieetvoeding is verse daslook een onvervangbaar product, het bevat slechts 35 kcal. Het fytoncidale en bacteriedodende effect van daslook is te danken aan het gehalte aan vitamine C en essentiële oliën in de bladeren. Om de schadelijke microflora van de mondholte te doden, kauwt u op een blaadje daslook, waaruit vluchtige stoffen vrijkomen - fytonciden, die scheurbuik en algemene versterkende eigenschappen hebben. Fytonciden beïnvloeden de ontwikkeling van weefsels in het menselijk lichaam, versterken het zenuwstelsel, stimuleren de secretoire functie van de maag en hartactiviteit. Voor patiënten met atherosclerose, vitaminegebrek, hypertensie wordt het gebruik van daslook aanbevolen. Rauwe daslook en het sap ervan zijn nuttig voor ziekten van de schildklier, voor huidziekten (wratten, korstmossen), en het is ook een prachtig middel om verkoudheid te voorkomen. Als je in de war bent door de knoflookgeur van daslook, kan deze gemakkelijk worden verwijderd. Om dit te doen, giet je er kokend water over voordat je verse kruiden eet en giet je er azijn over.
Wilde knoflook blanks
Als je daslook gaat oogsten die niet uit je eigen tuin komt, volg dan de instructies. In het wild wordt het uiterlijk van daslook gemakkelijk verward met een giftige herfstkrokus of lelietje-van-dalen. De karakteristieke knoflookgeur van daslookbladeren helpt om geen fouten te maken. Kies voor beitsen, beitsen, beitsen jonge bladeren. Het eenvoudigste recept voor het oogsten van daslook voor de winter is invriezen.
Ingelegde daslook, methode nummer 1
Verzamel 1 kg daslook, spoel af, droog en hak fijn, hiervoor kun je een blender gebruiken. Voeg aan de resulterende massa tomatenpuree toe in een hoeveelheid van 200 g, plantaardige olie - een glas, een eetlepel zout en kristalsuiker. Roer en breng aan de kook. Spreid het werkstuk uit in gesteriliseerde potten, rol op, laat afkoelen en zet op een koude plaats.
Ingelegde daslook, methode nummer 2
Week de daslookstengels twee uur in koud water om de bitterheid te verwijderen. Maak een marinade met water, suiker, zout en 9% azijn. Doe knoflookteentjes en laurierblaadjes op de bodem van de pot. Bind de geweekte bladstelen in bosjes, plaats ze verticaal in potten, giet de afgekoelde marinade erover.
Winteroogst van daslook
De blanco vereist geen oprollen van de blikken. Kook wilde knoflookscheuten in verschillende wateren, breng over naar potten en giet het voorbereide mengsel van azijn en plantaardige olie.
Gezouten wilde knoflook
Dit recept vereist een vat. Ramson afspoelen, in trossen binden. Doe in een vat een laag daslook, een laag kruiden - zwart en piment, zwarte bessenbladeren, mierikswortel, eik, munt. Vul het vat met gezouten water, zet er een maand onderdrukking op.
Tinctuur van wilde knoflook
Giet gehakte daslook met wodka in een verhouding van 1: 5. Houd de oplossing een maand vast. Gebruik de tinctuur aan de binnenkant met een sterke hoest, als een antimicrobieel middel, behandel kneuzingen, reuma.
Aanbevolen:
Stad Van Meesterwerken: De 873e Verjaardag Van Moskou Staat In Het Teken Van Musea
Wist je dat er in Moskou zo'n 450 musea en galerieën zijn? Samen met een enorm aantal tentoonstellingen (alleen al 1.600 in 2019!) en hun bezoekers, maakt dit het een van de toonaangevende museumhoofdsteden ter wereld. Er werd besloten om de feestdag ter ere van de 873e verjaardag van Moskou aan hen te wijden - de bewaarders van onschatbare meesterwerken en getuigenissen van onze overwinningen, de belangrijkste prestaties op het gebied van cultuur, wetenschap, technologie en sport. Op 5 en 6 september wordt Stadsdag gevierd op meer dan 40 stads- en parkterreinen. De gasten zullen uniek zijn
Verhalen Van De Volkeren Van Rusland, KVN En 150 Andere Uitvoeringen En Concerten: De Beste Evenementen Van Het Festival "Nationale Eenheidsdag"
Aanstaande zaterdag 2 november begint in de hoofdstad het festival "Nationale Eenheidsdag". Dit jaar wordt het gehouden op 9 festivallocaties in de Moscow Seasons-cyclus van stadsstraatevenementen (2-4 november) en op 21 locaties in Moskouse parken (4 november)
Kenmerken Van Het Verplanten Van Aardbeien, Afhankelijk Van Het Seizoen
Misschien heeft iedereen op de site een perceel met aardbeien. En periodiek moet het worden getransplanteerd. Of misschien ben je gewoon van plan om een gebied te creëren met deze geurige bes en weet je niet wanneer je hem het beste kunt planten?
De Subtiliteiten Van Het Planten Van Knoflook En Het Verzorgen Van De Bedden
Grote, gezonde, mooie knoflook kweken met een goede houdbaarheid is een hele kunst. Maar het is niet moeilijk om het te leren, met de nodige aandacht voor planten, zal het blad niet geel worden en zullen de koppen prachtig groeien! Overweeg waar rekening mee moet worden gehouden bij het kiezen van plantmateriaal, hoe te planten en welke zorg de bedden nodig hebben. Dit is een pretentieloze cultuur, maar er moet veel knoflook op de boerderij zijn
Waarom Is De Daslook Niet Ontkiemd?
Sommige tuinders vragen zich af: hoe is het - in het bos, zonder wilde knoflook te laten ontkiemen en groeien in een dik groen tapijt, en in de zorgzame handen van de boer, lijken de zaden hun kracht te verliezen en vertonen ze geen spruiten. Maar daslook heeft zijn eigen kleine geheimen, omdat ze hebben geleerd welke zomerbewoners geen problemen meer zullen hebben met het kweken van deze interessante plant
