2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Een van de oudste gecultiveerde planten die in de heilige boeken wordt genoemd, is natuurlijk de vijg, die wordt beschouwd als een symbool van geluk, vrede en eeuwig leven. Deze bladverliezende struik werd wijdverbreid in de mediterrane landen, aan de kust van de Zwarte Zee van het Krasnodar-gebied, in Georgië en Armenië. Lees in dit artikel over de nuttige eigenschappen en kenmerken van het kweken van een waardevolle fruitboom
Vijg is een gerespecteerde en geliefde plant die vele andere namen heeft - vijg, vijg, "wijnbes", ficus caricum. Uitgaande van de generieke naam "ficus", kwam dit woord naar de Russische taal gemodificeerd - "vijg", vandaar de naam van deze cultuur - "vijgenboom". Hoewel de vijg als een subtropische boom wordt beschouwd, kan hij met succes worden gekweekt in de koudere zone. In de regio Moskou wordt het aanbevolen om koudebestendige variëteiten te kweken in de vorm van een struik in het open veld, die beschut zijn voor de winter.
Botanische beschrijving
Wie heeft nog nooit gezien hoe een vijgenboom eruit ziet, stel je dan een grote, uitgestrekte ficus voor met afgesneden bladeren en een groot aantal peerachtige vruchten. In gunstige natuurlijke omstandigheden leeft de vijgenboom tot 300 jaar. In warme streken wordt deze boom 12 m hoog met een stamdiameter van meer dan een halve meter. De schors is lichtgrijs, glad. Bladeren zijn afwisselend, gelobd, soms heel, ruw, hard. Peervormige bloeiwijzen zijn groot genoeg, hebben een gat, ontwikkelen zich in de bladoksels. Bloemen zijn klein, tweehuizig. Enkelzadig fruit - noten veranderen, wanneer ze rijp zijn, in zoet fruit, bedekt met een dunne schil met haren. Afhankelijk van de variëteit kunnen "vijgen" geel of donkerblauw van kleur zijn.
Buiten vijgen kweken
Vijg verwijst naar koudebestendige gewassen, verdraagt droge zomers en is pretentieloos in de zorg, terwijl het overvloedig fruit draagt. Russische tuinders hebben ervaring met het oogsten van vijgen in het open veld in de regio Moskou. In de koude streken van Rusland moet rekening worden gehouden met de eigenaardigheden van plantengroei, omdat de belangrijkste reden voor mislukkingen in de teelt het korte zomerseizoen en gebrek aan warmte is. In dergelijke omstandigheden hebben de vruchten gewoon geen tijd om aan de boom te rijpen. Maar dit probleem kan worden opgelost door vijgen te telen in glazen kassen of zonnige terrassen.
Vijgen hebben een bepaalde hoeveelheid vocht nodig voor een royale oogst. Kies een goed verlichte plek, beschut tegen de wind, om je boom te planten. Compost met toevoeging van zand is geschikt als bodem. Topdressing wordt eenmaal per maand tijdens het groeiseizoen gedaan met kalimeststoffen. Plant in het vroege voorjaar een vijgenplant voordat u actief gaat groeien. Je kunt "vijg" op de gemakkelijkste manieren vermeerderen - wortelscheuten of luchtlagen. Snoei in het vroege voorjaar om een harmonieuze en mooie kroon van de boom te vormen. Verwijder beschadigde, kruisende en lange takken.
Fruittoepassing
Vijgen worden gekweekt omwille van zoete, delicate vruchten die vers, gedroogd of gevilt worden gegeten. Vijgen worden toegevoegd aan salades, vleesgerechten, ingeblikt, er wordt jam van gemaakt en er wordt wijn van gemaakt. Vers fruit barst bijna van rijpheid en verslechtert tegelijkertijd snel, hun houdbaarheid zelfs in de koelkast is niet meer dan drie dagen. Algemeen wordt aangenomen dat hoe kleiner de vruchten, hoe lekkerder de vijgen.
Gedroogde vijgen zijn niet minder lekker en gezond dan vers fruit. Meestal gedroogd fruit met een lichte schil en een diameter van 5 cm, het drogen gebeurt direct onder de zon gedurende 3 tot 4 dagen. Gedroogde vijgen worden nieuw leven ingeblazen door ze in water te weken of met stoom te verhitten. Traditioneel worden dergelijke vijgen gebruikt in desserts en gebak. Het is erg lekker als vijgen aan gehakt worden toegevoegd, het geeft het gerecht een zoetige smaak.
Gunstige eigenschappen
Vijgen zijn nuttig voor dieetvoeding, verlagen cholesterol, omdat het slechts 1,3% vet bevat. De chemische samenstelling van vijgenvruchten omvat vitamines, vezels, suikers, vetzuren, mineralen, ijzer, fosfor. Vijgenbladeren worden ook in de geneeskunde gebruikt. Van de gedroogde grondstoffen wordt een medicijn tegen alopecia areata gemaakt. Vijgen worden gebrouwen met kokend water of melk en gedronken als middel tegen keelpijn en hoesten. Het vruchtvlees heeft een koortswerend, zweetdrijvend, diuretisch en laxerend effect. Omdat vijgen een grote hoeveelheid ijzer bevatten, wordt consumptie aanbevolen in geval van bloedarmoede. De siroop van vijgen verhoogt de eetlust en bevordert de spijsvertering.
Contra-indicaties
Eet geen vijgen voor diabetes, overgewicht, maagzweer!
