2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
De Russische geneticus Nikolai Ivanovich Vavilov noemde de daikon een meesterwerk van wereldplantenveredeling. Daikon wordt beschouwd als een Japanse radijssoort. Iets gemeen hebben met radijs en radijs, daikon verschilt tegelijkertijd van hen, heeft zijn eigen kenmerken. Er zijn veel verschillende varianten van deze heerlijke en gezonde groente
Daikon wortelgroenten
Grote en sappige daikon-wortelgroenten verschillen van radijs door het ontbreken van een scherpe geur en smaak. Alle daikon-wortelgewassen hebben sappigheid, ongeacht het tijdstip van rijping. Ze worden vers, gebeitst en gekookt geconsumeerd.
Wortelgewassen zijn rijk aan vitamines, waaronder vitamine C; zouten; pectine stoffen; enzymen en sporenelementen zoals kalium en calcium.
De bladeren van de plant bevatten, net als de wortels, fytonciden en lysozym, een enzym dat in staat is om bacteriële cellen te vernietigen, waardoor zowel het menselijk lichaam als de planten die in de buurt van de daikon groeien genezen.
De vorm van het wortelgewas kan heel verschillend zijn. Dit kan de traditionele ronde vorm van de radijs zijn; conische of cilindrische vruchten van 15 tot 60 centimeter lang; bizarre kronkelige of spoelvormige wortels.
Verschillende soorten daikon verbergen hun fruit op verschillende diepten: er zijn er die de hele vrucht volledig onder de grond houden; eet zodanig dat ze het wortelgewas slechts voor de helft in de grond begraven; en eet zodanig dat slechts een derde van de vrucht in een "kerker" wordt bewaard, en tweederde, samen met de bladeren, op het oppervlak wordt geplaatst.
Russische variëteiten van daikon
• Minovase - witte wortelgroenten tot 55 centimeter lang met een scherpe smaak. Ze houden van lichte grond, zijn niet bang voor hitte en zijn resistent tegen ziekten. Van zaaien tot oogsten 50-60 dagen. Ze worden meestal rauw gegeten.
• Miyashige - geef de oogst in 60-80 dagen. Ze groeien op leemachtige gronden. De lengte van wortelgewassen is maximaal 50 centimeter, waarvan de helft boven het oppervlak van de tuin uitsteekt.
• Sasha - geeft een oogst in 35-45 dagen. Voor dit ras is de lengte van de dag niet belangrijk. De variëteit is hoogproductief, koudebestendig. Witte ronde wortels tot 10 centimeter lang met zacht en sappig vruchtvlees zijn gemakkelijk uit het tuinbed te trekken, omdat ze half aan het oppervlak zijn.
• Shogoin - kan groeien op kleiachtige zware gronden, bijna zonder het wortelgewas erin onder te dompelen. De vorm van het wortelgewas is platrond. Het gewas wordt gegeven in 70-100 dagen. Ze worden vers gegeten.
Groeien
De groeiomstandigheden voor daikon zijn vergelijkbaar met die voor onze zelfgekweekte radijs, maar diepere grondbewerking is wenselijk. De bedden voor de daikon zijn smal gemaakt, onder één rij planten, als de grond zwaar is. En in twee rijen - als de grond in het bed licht is, laat u 65-70 centimeter tussen de rijen en tot 40 centimeter tussen de planten op een rij. Zaden worden begraven tot een diepte van niet meer dan twee centimeter, 2-3 zaden in één nest, dat vóór het zaaien met water wordt afgeworpen. De eerste watergift wordt uitgevoerd na het ontkiemen, zodat de grond niet bedekt raakt met een droge korst.
Scheuten verschijnen in drie tot vijf dagen. Als dit niet gebeurt, moet u het tuinbed water geven en na het besproeien mulchen. Wanneer een tweede echt blad verschijnt, worden zwakkere scheuten verwijderd of worden ze getransplanteerd in nesten waar geen scheuten zijn.
Tijdens de groeiperiode worden onkruid verwijderd, de gangpaden losgemaakt, bewaterd en gevoed met minerale meststoffen. Het oogsten wordt uitgevoerd door het wortelgewas bij de toppen op lichte gronden te trekken, of in te graven met een hooivork, als de grond zwaar is, om het wortelgewas niet te breken.
Daikon heeft geen lange daglichturen nodig, dus het is efficiënter om hem in de tweede helft van juli te zaaien. De laatste zaaidatum is begin augustus. Het is waar dat wortelgewassen op dit moment klein worden.
Ongedierte
Daikon heeft hetzelfde ongedierte als andere kruisbloemigen, waaronder radijs. De belangrijkste vijand is een kruisbloemige vlo uit de familie bladkevers. Ze houdt ervan te smullen van delicate jonge daikon-groenten. Daarom is het noodzakelijk om jonge zaailingen te bestuiven met houtas of tabaksstof.
Sollicitatie
In Japan is daikon hetzelfde gerecht op tafel als onze aardappelen. Het wordt rauw gegeten, gemarineerd in azijn, toegevoegd aan salades, gebruikt als garnering voor vis en diverse Japanse gerechten. Gestoofde daikon wordt geserveerd met octopus en inktvis. Soepen worden gekookt met daikon.
Waarom gebruiken we geen Japanse recepten om onze tafel te diversifiëren met nog een lekkere en gezonde groente.
Aanbevolen:
Decoratie Van Tuinpaden. Selectie Van Planten
De zorgvuldigheid, nauwkeurigheid en efficiëntie van de eigenaar kan worden bepaald door de staat van de tuinpaden. Dit is een verbeterpunt dat van groot belang is bij het ontwerp van de site. Laten we het hebben over planten die je zullen helpen een meesterwerk te maken van een normaal pad
Schaduwbloementuin: Creatie, Ontwerp En Selectie Van Planten
De schaduwrijke plek is een van de probleemgebieden van elke tuin. Elke tuinman denkt na over hoe hij zo'n zone kan uitrusten, zodat hij gedurende de hele tuinierperiode het oog zal verrassen met rijke kleuren en een magisch aroma. Veel amateur-tuinders zijn er zeker van dat schaduwrijke plekken niet zo veel mogelijk kunnen worden versierd, zoals bijvoorbeeld een bloembed of een mixborder in de open zon, maar dit is helemaal niet het geval. In zijn schoonheid is een schaduwrijke bloementuin met correct geselecteerde planten dat helemaal niet
Selectie Van Druiven Voor De Noordelijke Regio's
Letterlijk een halve eeuw geleden waren er exemplaren met onstabiele kenmerken in het druivenras voor de noordelijke regio's. Ze hadden nodig: verplichte beschutting in de winter, massale chemische behandelingen tegen plagen en ziekten. De veredelaars stonden voor de taak om de weerstand tegen ongunstige factoren te vergroten, waardoor de commerciële kwaliteit van de producten werd verbeterd. Welke technieken hebben geholpen om deze problemen op te lossen?
Competente Selectie Van Meststoffen Voor De Tuin
Elke grond, zelfs de meest voedzame, verliest na verloop van tijd nuttige sporenelementen en raakt uitgeput. Ze heeft heel weinig tijd nodig om van vruchtbaar land om te zetten in grond die ongeschikt is voor het verbouwen van tuin- en tuinbouwgewassen. U kunt echter van een dergelijk probleem afkomen met behulp van competente zorg ervoor. Hiervoor is het natuurlijk noodzakelijk om stoffen en componenten in te brengen die uit de bodem verdwijnen. Om deze reden heeft elke tuinman of zomerbewoner een voorraad noodzakelijke meststoffen voor zijn gebied
Selectie Van De Kroonlijst Voor De Erker
Erker - het uitstekende deel van de kamer voorbij de contouren van de gevel, met beglazing langs de gehele omtrek. Hiermee kunt u het oppervlak van de kamer en verlichting vergroten, het wordt vaak gebruikt bij de bouw van moderne huizen en loggia's. Het veranderen van de gebruikelijke geometrie van de ruimte veroorzaakt enkele problemen. Raamdecoratie helpt ontwerpproblemen op te lossen en het raamgedeelte in een functioneel gebied te veranderen. Hiervoor worden verschillende ontwerpen van kroonlijsten gebruikt. Overweeg de meest voorkomende opties
