Sjalot

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Sjalotten (Latijnse Allium ascalonicum) - groentecultuur; vaste plant van de familie Uien. Een andere naam is Ashkelon Onion. De plant is ook bekend onder de namen klauwier, struik en familie. Het thuisland van de plant is Klein-Azië. In de natuur komt de plant voor in Moldavië, Transkaukasië, West-Europa en Oekraïne. Ook in Rusland worden sjalotten op grote schaal geteeld. Qua uiterlijk lijken sjalotten op uien, hoewel ze kleine verschillen hebben.

Kenmerken van cultuur

Sjalotten zijn een kruidachtige plant die in het eerste levensjaar een nest van bollen (4-5 bollen) vormt, en in het tweede jaar vormen nieuw geplante bollen nesten met 8-25 (soms zelfs 40) bollen van 25-50 g elk. Sjalottenbollen zijn meertands, waarvan tot 20 pijlen worden gevormd zonder opzwellen 40-70 cm hoog Afhankelijk van het ras kunnen de bollen rond, ovaal of rondplat van vorm zijn. Ze zitten vast aan de onderkant (hiel) van de moederbol en hebben vaak een onregelmatige vorm.

De kleur van de schubben van de bollen is wit, lichtgeel, bruin, paars of roze. De in de grond geplante moederbol vormt een bos geurige, compact gelegen, sappige, subulate, fistels, groene of donkergroene bladeren tot 30 cm lang, bedekt met een lichte wasachtige bloei. In tegenstelling tot uien zijn sjalottenbladeren malser, behouden ze hun kwaliteiten veel langer, dus dit type ui is geschikt voor het forceren van groene veren.

Groeiomstandigheden

De teelt van sjalotten levert geen bijzondere problemen op en lijkt sterk op de agrotechnologie van uien. De plant houdt van zonnige gebieden met matig vochtige, losse en zeer vruchtbare gronden met een pH van 6, 0-6, 5. De beste voorgangers zijn bonen, bonen en erwten. Het is belangrijk om de regels van vruchtwisseling te volgen bij het kweken van sjalotten; u kunt een gewas niet eerder dan 3-4 jaar later op de oude plaats planten. Het is handig om sjalotten in de buurt van wortels te planten. De geur van elke groente stoot het ongedierte van de naburige plant af.

Sjalotten kweken op een veer

Veel tuinders kweken sjalotten voor groene veren. En dit is begrijpelijk, omdat de bladeren praktisch niet schieten en niet grof worden bij regelmatig snijden, met behoud van hun voedings- en smaakkwaliteiten. Om een goede oogst van groen te verkrijgen, is een minimale hoeveelheid plantmateriaal vereist, daarom worden sjalotten in dit opzicht erkend als de meest winstgevende.

Sjalotbladeren worden gesneden wanneer ze een hoogte van 20-25 cm bereiken, in de regel gebeurt dit 30-35 dagen na het planten. En dit is nog een voordeel van sjalotten ten opzichte van uien. Ook qua vorstbestendigheid worden sjalotten een topper, ze kunnen al eind april en voor de winter in oktober geplant worden. In het laatste geval kan de oogst van groene bladeren eind mei worden verkregen.

Om een groene veer te krijgen, worden sjalotten niet alleen in onbeschermde grond gekweekt, maar ook in containers op een vensterbank, balkon of kas. Omdat de plant een vrij lange rustperiode heeft, wordt deze eind februari in kameromstandigheden geplant, niet eerder. Hergebruik van lampen is niet verboden. Na het oogsten van het groen worden de bollen uit de grond gegraven, gesnoeid en opnieuw geplant.

Sjalotten kweken voor een raap

Het kweken van sjalotten voor rapen heeft ook zijn voordelen. De cultuur geeft vroege opbrengsten van raap, meestal rijpt het in 2-2, 5 maanden na het planten, in uien duurt het groeiseizoen tot 3, 5-4 maanden. Sjalotten worden beter bewaard, soms tot 6-7 maanden, zelfs in kameromstandigheden. Sjalotten zijn dichter, hoewel niet groot van formaat. Als we het hebben over productiviteit, dan is er geen exact antwoord. Onder even gunstige teeltomstandigheden is de opbrengst van uien beduidend hoger dan die van sjalotten. Maar bij het kweken van sjalotten op compostbedden, neemt de opbrengst toe, dus vanaf 1 vierkante meter kun je tot 4-5 kg groene veren en tot 3-4 kg bollen krijgen, wat een toename van 300% aangeeft ten opzichte van het geplante materiaal.

Zorg

Sjalotverzorging bestaat uit systematisch water geven, de grond losmaken en wieden. Water geven is belangrijk in de vroege stadia van het groeiseizoen. De watergift wordt 30 dagen voor de verwachte uienoogst gestopt. Sjalotten hebben ook voeding nodig, ervaren landbouwkundigen adviseren het gebruik van drijfmest en ureum na elke snede van groene veren, en kalimeststoffen en houtas aan het begin van de bolvorming. Om in het eerste decennium van juli grotere bollen te krijgen, wordt een deel van de kleine bollen uit het nest gehaald. Scheur kleine uien samen met een veertje af, maar heel voorzichtig.