2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Scorzonera, of geit (lat. Scorzonera) - een geslacht van meerjarige kruidachtige planten of dwergstruiken van de familie Asteraceae, of Astrovye. De meest voorkomende vertegenwoordiger van het geslacht is Scorzonera Spanish, of Black Root, of Spanish Coselet, of Sweet Root. In een aantal landen wordt de plant als groentegewas verbouwd. Natuurgebied - Middellandse Zee en Oost-Azië. Het groeit voornamelijk in droge gebieden. In Rusland wordt de plant overal gekweekt, ook in Azerbeidzjan, Dagestan en Georgië. Het geslacht heeft ongeveer 200 soorten. De naam van de plant komt van het Italiaanse woord "scorzon", wat "giftige slang" betekent.
Kenmerken van cultuur
Scorzonera is een tweejarige of meerjarige plant die in het eerste levensjaar een grote rozet van bladeren en een wortelgewas vormt en in het tweede jaar bloeistengels en daarmee zaden. Basale bladeren zijn lancetvormig of ovaal-lancetvormig, lang, hele randen, veervormig ontleed of pinnatipartite, afwisselend gerangschikt. Stambladeren zijn klein genoeg, lancetvormig of subulate. Het wortelstelsel is cruciaal, vormt een spoelvormig of cilindrisch wortelgewas met een ruw oppervlak.
Het gemiddelde gewicht van de knolgewas is 60-70 g, de schil van de knolgewas is donkerbruin of zwart, het vruchtvlees is wit en sappig. De stengel van de schorpioen is sterk vertakt, tot 100 cm hoog, de bloemen zijn geel, tot 4,5 cm in diameter, verzameld in manden, hebben een aangenaam vanillearoma. De vrucht is een smalle, licht geribbelde, cilindrische, lange geelwitte dopvrucht. Zaden van gemiddelde grootte, langwerpig, blijven 1 jaar houdbaar. De plant is koudebestendig, overwintert zonder problemen in de bodem zonder beschutting, met uitzondering van: streken met een koud klimaat.
Groeiomstandigheden
Scorzonera geeft de voorkeur aan losse, diep gecultiveerde, matig vochtige, vruchtbare, neutrale of lichtzure bodems. Dankzij een goed ontwikkeld wortelstelsel verdraagt de plant zomerse droogte zonder problemen, maar de wortels zijn in dit geval klein en smaakloos gevormd. Langdurige droogte heeft vaak een negatief effect op de ontwikkeling van scorzonera, het komt voortijdig in de besluipingsfase, waarbij het wortelgewas wordt omzeild. De cultuur heeft een negatieve houding ten opzichte van bodems die zijn bemest met verse mest. De beste voorlopers zijn komkommers, tomaten, erwten, uien en aardappelen. Het is niet verboden om de plant te laten groeien met andere meerjarige groentegewassen.
Grondbewerking en zaaien
De site voor scorzonera is van tevoren voorbereid: de grond wordt gegraven tot een diepte van 35-40 cm, waarbij alle brokken, rotte mest, compost of turf (30-40 kg per 10 m² M.), Ammoniumnitraat (300 g), superfosfaat (300 g) en kaliumzout (400 g). Je kunt ook bemesten met houtas (1,5 kg per 10 m²). Scorzonera wordt direct in de volle grond gezaaid. Deze procedure kan worden uitgevoerd in het vroege voorjaar, de zomer en de late herfst. Lente gewassen hebben de voorkeur. Zaden worden voor het zaaien in warm water gedrenkt. De gewassen worden afgedekt met folie. Je moet niet te laat zijn met zaaien, anders zullen de wortelgewassen niet bevallen met goede smaakkenmerken en een grote oogst. De scorzonera wordt in een smalle rij gezaaid volgens het schema 30 * 20 cm of in een brede rij - 45 * 15 cm De zaaisnelheid is 10-15 g per 10 vierkante meter. m. Inbeddingsdiepte - 2-3 cm.
Zorg
Met het verschijnen van 2-3 echte bladeren op de scheuten, worden de gewassen uitgedund, waardoor er een interval tussen planten overblijft van 15-25 cm. De cultuur heeft een negatieve houding ten opzichte van verdikte aanplant, vaak schakelen de planten voortijdig over op besluipen. Wanneer de planten een hoogte van 6-7 cm bereiken, wordt de grond op de ruggen gemout met turf. Voordat mulch wordt aangebracht, wordt de grond grondig losgemaakt en overvloedig bewaterd. Verdere zorg bestaat uit voeren en drenken. Voor topdressing is het het beste om vloeibare complexe meststoffen te gebruiken.
oogsten
Het oogsten wordt uitgevoerd in de herfst, vóór het begin van stabiele vorst en bevriezing van de grond. Wortelgewassen worden zorgvuldig opgegraven, van de grond schoongemaakt, de bladeren worden verwijderd door te draaien, gesorteerd en in kleine bosjes gebonden. Scorchonera wortelgroenten worden bewaard in houten kisten in de kelder of kelder. Je kunt het fruit bestrooien met nat zand.
