2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Sapodilla (lat. Manilkara zapota) - een fruitboom van de familie Sapotovye.
Beschrijving
Sapodilla is een langzaam groeiende groenblijvende boom, voorzien van een piramidale kroon en een hoogte bereikend van achttien tot dertig meter. Als de bast beschadigd is, zal er een kleverige witte latex uit de boom sijpelen.
De glanzende elliptische bladeren van sapodilla reiken van twee en een halve tot vier centimeter breed en van zeven en een half tot elf centimeter lang.
De kleine bloemen van de sapodilla zijn uitgerust met drie omringende lichtgroene bloemkronen met bruinachtige harige kelkblaadjes en zes meeldraden.
Ovale of ronde sapodillavruchten wegen van honderd tot honderdzeventig gram per stuk en bereiken een lengte van vijf tot tien centimeter. Hun structuur lijkt erg op persimmon. Rijpe vruchten zijn bedekt met een dunne en doffe roestbruine of lichtbruine schil. Het vruchtvlees is ook bruin, sappig en zacht, met een lichte roze of geelachtige tint. Vruchten die nog niet rijp zijn, zijn meestal plakkerig, stevig en knoestig. In elke sapodillavrucht vind je drie tot twaalf glanzende en harde ovale zwarte zaden. Ze zijn allemaal iets afgeplat en bereiken een lengte van anderhalve tot twee centimeter. En aan hun uiteinden zitten haken die gemakkelijk in de keel kunnen blijven steken. Om dit te voorkomen, moet het fruit vóór het eten worden ontdaan van zaden - ze kunnen gemakkelijk van het vruchtvlees worden gescheiden.
Waar groeit
Sapodilla is inheems in het zuiden van Mexico. En nu wordt deze plant overal gekweekt in tropisch Amerika, Indonesië, India, Pakistan, Vietnam en Maleisië, maar ook in de Filippijnen en Sri Lanka.
Gebruik
Rijpe sapodillavruchten worden vaak vers gegeten - hun zoete, rijke smaak, die enigszins doet denken aan dadels en vijgen, valt bij velen in de smaak. Trouwens, deze vrucht wordt vaak "vijgenkiwi" of "zoete aardappel" genoemd - dit komt door de gelijkenis van het uiterlijk (ovale vruchten bedekt met een dunne lichtbruine schil). Bovendien wordt sapodilla gestoofd met gember en limoensap, evenals gefermenteerd tot wijn en in taarten geplaatst.
Sapodilla-bomen worden ook gekweekt om latex (melkachtig sap) te verkrijgen, waarvan de basis voor kauwgom wordt gemaakt - chicle.
Onrijpe vruchten die rijk zijn aan tannine worden veel gebruikt als middel tegen diarree. Een afkooksel van de schors van deze plant wordt gebruikt als een middel tegen dysenterie en koorts, en een afkooksel van de bladeren in combinatie met chayotebladeren helpt de bloeddruk te verlagen. En het vloeibare extract dat wordt verkregen uit het gemalen zaad is een uitstekend kalmerend middel.
Het is noodzakelijk om sapodilla uiterlijk twee dagen na de aankoop te consumeren - na deze tijd verandert de geur dramatisch en verre van ten goede. En je kunt het vijf tot zeven dagen in de koelkast bewaren. Iets zacht aanvoelend fruit met intacte schil wordt het meest geschikt geacht om te eten.
Het is opmerkelijk dat sapodilla-olie actief wordt gebruikt voor cosmetische doeleinden. Het werkt vooral goed op vatbaar voor dermatitis en een probleemhuid. Bovendien wordt deze olie gebruikt om het haar (vooral broos en droog haar) te versterken, om ontstoken en rode oogleden te verzorgen, evenals bij de complexe behandeling van een breed scala aan huidlaesies door schimmels. Het is ook ideaal voor een droge huid, vooral in gebieden met moeilijke weersomstandigheden of met kalkwater. Het helpt ook om de huidskleur te egaliseren en brandwonden te genezen.
