Verstandig

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Salie (Latijnse Salvia officinalis) - een struik of een kruid uit de familie Lamb.

Beschrijving

Salie is een struik of kruidachtige vaste plant, die zich uitstrekt van twintig tot vijfenzeventig centimeter. De krachtige houtachtige wortels zijn aan de onderkant meestal dicht klonterig en altijd vertakt, en sterk lommerrijke en nogal vertakte rechte stengels zijn tetraëdrisch en kruidachtig aan de bovenkant en houtachtig aan de onderkant. In de winter sterven de toppen van de stengels meestal af.

Dicht behaarde salieblaadjes zijn geschilderd in aangenaam voor het oog grijsachtig groenachtige tinten, en het bloeit met prachtige paarse bloemen.

Waar groeit

Italië en een aantal staten van Zuidoost-Europa (de voormalige Joegoslavische republieken, Albanië en Griekenland) worden beschouwd als het thuisland van de salie. En nu wordt het met succes gekweekt, zowel in deze landen als in Rusland, maar ook in Moldavië, Slowakije, Oekraïne, Tsjechië en Frankrijk. Het groeit in de velden, maar ook in boomgaarden of moestuinen (hetzij als wilde of als gecultiveerde plant).

Sollicitatie

Salie wordt veel gebruikt in de geneeskunde en om waardevolle etherische olie te verkrijgen, terwijl medicinale salie actief wordt gebruikt om te koken. Bij het koken hebben salieblaadjes hun toepassing gevonden in voedselconcentraten, maar ook in de conservenindustrie, vis- en alcoholische drankenindustrie. Ze worden ook gebruikt om vis, vlees, maar ook soepen, salades, gevogelte, groenten en zelfs zoet voedsel te kruiden. Salie kan een heerlijk kruidig aroma toevoegen aan zelfgemaakte taartvullingen, maar ook aan verschillende geraspte kazen. Het is vooral populair in de keuken van de Verenigde Staten en een aantal Zuid-Europese landen. En Russen voegen soms salieblaadjes toe aan ingelegde of pittige haring.

Saliebladeren zijn begiftigd met krachtige pijnstillende en diuretische effecten. En de uitstekende ontstekingsremmende eigenschappen van dit kruid komen zelfs tot uiting wanneer het uitwendig wordt aangebracht - u kunt bijvoorbeeld met behulp van salie vrij snel van acne afkomen.

Saliethee is een effectief antitussivum. Het zal niet minder nuttig zijn bij de behandeling van verschillende verkoudheden of keelpijn, maar ook bij stemverlies. De hoge efficiëntie van deze plant is ook bewezen bij problemen met de lever, het maagdarmkanaal of de nieren - gedroogde salieblaadjes zijn vaak te vinden in de samenstelling van darm- en maagkruidenpreparaten.

Op basis van dit kruid wordt een uitstekende saliewijn bereid, die veel gebruikt wordt voor medicinale doeleinden. Om het te bereiden, wordt 80 gram gedroogde bladeren met een liter gewone wijn gegoten, waarna een geneeskrachtig drankje een week op een donkere plaats wordt bewaard.

Wat betreft de preparaten die op basis van dit geneeskrachtige kruid worden gemaakt, ze worden vaak gebruikt in de strijd tegen verschillende microbiële flora en stafylokokken. En salie bevordert ook de verjonging, omdat het bekendheid heeft gekregen als een krachtige natuurlijke antioxidant.

Essentiële olie van salie heeft zijn toepassing gevonden in de parfumerie en cosmetologie - het wordt vooral vaak gebruikt om allerlei soorten tandpasta's en een grote verscheidenheid aan poeders op smaak te brengen.

Contra-indicaties

Salie kan mensen met hypertensie, epilepsie of acute nefritis schaden. In sommige gevallen kunnen allergische reacties (zwelling van de nasopharynx, jeuk of huiduitslag) optreden. U moet individuele intolerantie voor een grote verscheidenheid aan producten, waaronder salie, niet volledig uitsluiten. En voor kinderen jonger dan twee jaar, evenals voor zwangere vrouwen, is salie categorisch gecontra-indiceerd. Je moet geen toevlucht nemen tot zijn hulp en moeders die borstvoeding geven.

Groeien en verzorgen

Salie heeft een zeer goede droogtetolerantie en verdraagt helemaal geen overmatig vocht. Bovendien is het zeer thermofiel - bij een slechte sneeuwbedekking of in te strenge winters vriest het snel uit.