2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Foto: Foto: Masiandra, Povarenok.ru
Hoeveel tijd, moeite en geld besteden de meeste tuiniers om hun kelders, kelders en pantry's te vullen met vitamines voor de winter, hoewel de natuur voor de mens veel gemakkelijk verkrijgbare planten heeft bereid die geen menselijke zorg nodig hebben, die alle voedingsstoffen bevatten die nodig zijn voor het lichaam, en, letterlijk zin, spreid ze uit aan de voeten van een persoon.
Molsla
Jonge paardebloemscheuten kunnen onmiddellijk worden geserveerd, terwijl oudere bladeren een half uur in koud water moeten worden geweekt of in een kokendwaterdouche moeten worden gespoeld.
Brandnetel en zuring koolsoep
Koolsoep of lentegroentesoep met brandnetel en zuring zal tegenwoordig weinig mensen verrassen. En toch, het is één ding om erover te horen of te lezen, het is iets anders om het te nemen en het zelf te koken. Twee grote verschillen.
Droom garnering
Elk weekend wied ik mijn bloembed door hetzelfde gras te ontwortelen. Het heeft een sappige, bijna transparante stengel en gesneden bladeren. De wortels bevinden zich bijna aan de oppervlakte van de grond en kunnen gemakkelijk worden verwijderd door aan één punt te trekken. Toen ik naar de wortel keek, dacht ik dat elke eigenschap zowel een plus als een min bevat. Aan de ene kant zorgt een vertakte wortel ervoor dat de plant sneller en gemakkelijker territorium kan veroveren, aan de andere kant is zo'n wortel gemakkelijk te vernietigen. Het proces om het uit de grond te trekken is vergelijkbaar met de vorming van een bol draden, die in de vorm van strengen worden verkocht.
Maar ik werd een beetje afgeleid. De bladeren en stengel van mijn wiet lijken een beetje op worteltoppen en ruiken lekker. Ik vroeg een buurman die al sinds zijn jeugd in het dorp woonde wat de naam van dit kruid was. 'Slaap,' antwoordde ze. En ze voegde eraan toe dat als ze de varkens hielden, ze ze met smet voerden.
Terug in de stad zocht ik literatuur over dromen en werd aangenaam verrast. Het is geen toeval dat de varkens de kalk met plezier aten. Het bevat een behoorlijke lijst van chemische elementen en eiwitverbindingen die nodig zijn voor het lichaam. De voedingswaarde van dromen is vergelijkbaar met die van brandnetel, terwijl het de huid niet verbrandt tijdens het verzamelen en verwerken. Het dankt zijn aangename geur aan zijn affiniteit met wortelen, daarom lijken hun bladeren op elkaar.
Je kunt verse salades maken van young dream, of een bijgerecht bereiden voor hoofdgerechten, zoals een koolbijgerecht. Het blijkt dat de Slaven de witkalk hebben gefermenteerd, zoals we tegenwoordig kool fermenteren, en het lichaam in de winter aanvulden met de nodige chemische elementen.
Als je kwark, pijnboompitten aan de droom toevoegt (dit alles is in het dorp), kun je tomaten, komkommers, kleine courgette ermee vullen en, bestrooi met geraspte kaas, ze naar de oven sturen om te bakken. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, zul je je dierbaren meer dan eens met een smakelijk gerecht behagen.
Herderstasje in plaats van peper
De zaden van een plant genaamd "herderstasje" kunnen pepers en mosterd vervangen, vergeten in de stad. Ik herinner me nog heel goed hoe we op school een verplicht herbarium maakten van een gedroogde herderstas. Maar de lerares vertelde ons niet dat haar zaden zo goed zouden zijn als peper of mosterd.
Klistaarten
We graven de eenjarige wortels van klis op, spoelen, drogen in de schaduw. Als ze droog zijn, maal je ze in een vijzel of koffiemolen tot ze een poeder vormen. Voeg twee gelijke delen rogge- of tarwemeel, water, zout toe en bak cakes.
Kruidendranken
Waarom thee of koffie in het dorp als je de hele dag magische kruidendrankjes kunt drinken.
De samenstelling van de gebrouwen kruiden is zo breed als het oog de ruimte ervoor kan bedekken:
Ivanthee, oregano, sint-janskruid, tijm (tijm), longkruid, lindebloesem, aalbesbladeren, wortels en stengels van cichorei, citroenmelisse, jonge bladeren van bijna elke boom die groeit in de buurt van je tuinhuisje, waar je thee hebt, brandnetels…
Aanbevolen:
Islant - De Internationale Stedelijke Wiet
De bladverliezende boom met de melodieuze naam "Ailant" heeft met zijn snelle groei de status van internationaal stedelijk onkruid verdiend. Zijn spreidende kroon, bestand tegen de uitlaatgassen van auto's, is te vinden in vriendelijke rijen langs stadsstraten, maar ook in stadsparken en tuinen. een deel van de schadelijke industriële emissies in de atmosfeer op zich nemen, zodat mensen gemakkelijker kunnen ademen
Herderstasje - Wiet En Medicijnen
Ik herinner me de plant met de romantische naam "Herderstas" van school, toen in een les botanie de opdracht werd gegeven om van deze plant een herbarium te maken. Ik herinner me dat herbarium nog heel goed. Maar we werden ofwel niet verteld over de verbazingwekkende capaciteiten van deze levensvatbare en alomtegenwoordige plant, of de informatie verdween spoorloos uit mijn hoofd. Met de komst van internet vond mijn nieuwe kennismaking met deze plant plaats, wat verbazing en bewondering veroorzaakte voor de onopvallend ogende creatie van de natuur
Klis: Welke Geneeskracht Verbergt Een Wiet In Zichzelf
De onopvallende klis wordt als onkruid beschouwd. Desalniettemin, als deze biënnale op uw site verscheen, haast u dan niet om er vanaf te komen. Deze plant heeft een enorme geneeskracht. En nu is het tijd om te beginnen met het oogsten van de kliswortel. Laten we meer te weten komen over de geneeskrachtige eigenschappen van deze plant die ons al van kinds af aan bekend is
Wiet Controle
Onkruid is een van de belangrijkste problemen waarmee elke zomerbewoner wordt geconfronteerd bij het planten van groente- en bloemengewassen. Op dit moment zijn er veel manieren om onkruid te bestrijden, die elk hun eigen voor- en nadelen hebben. Tuinders en groentetelers kunnen alleen degene kiezen die ze leuk vinden en het realiseren in hun favoriete zomerhuisje
