Fruitparadijs Van Thailand

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Als Egypte bewondert met zijn zorgzame houding ten opzichte van de zuiverheid en transparantie van het water van de Rode Zee met een unieke heldere onderwaterwereld, dan verbaast Thailand zich met de verscheidenheid en overvloed aan exotisch fruit, waaronder iedereen een vrucht naar zijn smaak kan vinden

Geurige en zoete ananas

Je zult Russische mensen niet verrassen met ananas. Ze hebben lang een vaste plaats ingenomen op de fruittellers van ons land. Ze werden zelfs een ander symbool van het nieuwe jaar, omdat de prijzen van ananas redelijk betaalbaar zijn voor een persoon met financiële rijkdom. Hier zijn alleen die ananassen die je in onze winkels koopt, ze hebben een bijzonder scherpe smaak, waardoor het jukbeenderen verkleint. Zo eet je niet veel ananas.

Het blijkt dat echte ananas, gerijpt in de tuin, en niet in de fruitbakken, een heel ander fruit is. Het malse en sappige vruchtvlees smelt gewoon in de mond met een zuurzoet uniek aroma. Toegegeven, als je het overdrijft, zal de scherpte opnieuw voelbaar zijn. Als je je beperkt tot drie of vijf plakjes, lukt het gewoon niet minder, dan voel je hoe het bloed vrijer door de aderen stroomt, de hoge bloeddruk zakt naar normaal en de maag heeft iets vlezigs nodig van de toegenomen eetlust.

Zonnige oranje papaja

Veel mensen vergelijken papaja met meloenen, omdat zelfs de boom waaraan deze vruchten groeien de "meloenboom" wordt genoemd. Hoewel de geur van papaya verre van de meest geurige honingmeloenen is uit de landen van Centraal-Azië, onze bondgenoten van gisteren. En het vruchtvlees van de papajavrucht is weliswaar mals, maar het vruchtvlees van een rijpe meloen is onvergelijkbaar malser.

Ik ga de kwaliteiten en capaciteiten van de papaja niet kleineren met dergelijke vergelijkingen. Degenen die de mogelijkheid hebben om elke dag papaja te eten, hebben geen problemen met de spijsvertering, en daarom hebben ze een elastische en stevige huid en leven ze gelukkiger en langer.

sferische longan

Trossen bolvormige middelgrote verbazingwekkende vruchten hangen aan groenblijvende kleine bomen. De vrucht bestaat uit drie lagen.

De bovenste laag lijkt meer op een notendop. Maar in tegenstelling tot noten, waarvan de pulp voor een persoon niet altijd gemakkelijk te bereiken is, breekt de schaal van een longan gemakkelijk, alsof het een eierschaal is, en valt uiteen in verschillende stukken en scheidt zich van de pulp. Omdat de schaal in verschillende tinten bruin en klein heuvelachtig is gekleurd, lijken de vruchten erg op kwarteleitjes, alleen hebben ze een meer bolvormige vorm.

Onder de schaal bevindt zich een transparant vruchtvlees, dat door velen wordt vergeleken met druiven. Naar mijn mening is longanvlees gelatineuzer en minder aromatisch dan druiven. Maar het is best aangenaam van smaak, onopvallend zoetig. Mijn kleindochter, die 1 jaar en 2 maanden oud is, vond de pulp lekker. In de literatuur schrijven ze dat fruit veel biozuren, ijzer, calcium en fosfor bevat, en natuurlijk suiker en vitamine "C".

De derde laag is een groot, in verhouding tot de grootte van de hele vrucht, zwart glanzend zaad, dat doet denken aan een zwarte bes. We hebben de zaden niet geprobeerd.

Chinese volksartsen (en longan kwam vanuit China naar Thailand) zeggen dat gedroogde vruchten van longan een rustgevend effect hebben op het menselijke zenuwstelsel. Het lijkt waar te zijn: Thais zijn een heel rustig volk.

ster carambola

Een ander fruit groeit aan een groenblijvende boom. Het verschilt in een ongewone vorm, die vijfpuntige, zelfs sterren vormt, als de vrucht in dwarse plakjes wordt gesneden.

Het hoge gehalte aan oxaalzuur in de vrucht maakt het een amateurfruit. Ik hield niet van deze vrucht: hij knarst op mijn tanden als onze verse komkommers uit de tuin, maar vult tegelijkertijd mijn mond met een zure smaak. Het is meer geschikt voor het decoreren van gerechten waar je het niet hoeft op te eten:).

"Knoflook" vulling van mangosteen

Zodra deze vrucht van een groenblijvende boom niet wordt genoemd: mangosteen, mangkut, mangosteen, mangosteen … De smaak verandert gelukkig niet van de naam.

De binnenkant van de vrucht is zeer mals, sappig, zoetzuur en bestaat uit witte teentjes die op knoflookteentjes lijken. Maar het is niet gemakkelijk om bij het eetbare deel van de vrucht te komen. De harde en dichte beschermende schaal vervult gewetensvol zijn functie, en daarom, uit gewoonte, terwijl je de schil pelt, nee, nee, en je snijdt het delicate vlees tot je ergernis.

Opmerking: Alle foto's, behalve de laatste, komen uit het persoonlijke archief van de auteur van het artikel.