Surinaamse Kers

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Surinaamse kers (lat. Eugenia uniflora) - een fruitgewas dat behoort tot de Myrtle-familie en vaak Pitanga of Eugenia eenbloemig wordt genoemd.

Beschrijving

Surinaamse kers is een houtachtige plant met gebogen takken die naar beneden hangen en tot zeven en een halve meter hoog. De tegenover elkaar liggende ovale lancetvormige bladeren van deze plant zijn licht puntig aan de uiteinden en hun lengte varieert van 4 tot 6, 25 centimeter. De toppen van alle bladeren zijn donkergroen en daaronder zijn ze geschilderd in delicate lichtgroene tinten. Tegelijkertijd worden vers bloeiende bladeren gekenmerkt door een zeer ongewone roodachtige kleur. Bovendien hebben de bladeren van de Surinaamse kers, ongeacht hun leeftijd, een zeer aangename geur.

De witte bloemen van deze cultuur bevinden zich ofwel in meerdere stukken in de bladoksels, ofwel één voor één direct op de takken. En de vruchten zien eruit als geribbelde bessen, uitgerust met uitgesproken langsribben in een hoeveelheid van zeven tot tien stuks. Wat betreft de diameter van de bessen, deze varieert van twee tot vier centimeter. Naarmate ze rijpen, verandert de kleur van de kersen eerst van groen naar oranje en krijgen de uiteindelijk rijpe bessen een rijke kastanjebruine of felrode kleur. Onder een zeer dunne schil bevindt zich een sappig rood vruchtvlees, waarvan de textuur in feite erg doet denken aan kersen, dat wil zeggen, deze cultuur heeft zijn naam niet voor niets gekregen. De smaak van het vruchtvlees is zoetzuur of zuur, met een onbeduidende bitterheid. Elke bes bevat één tot drie harde zaden, waardoor ze door hun sterke bitterheid absoluut oneetbaar zijn.

Waar groeit

Wilde Surinaamse kersen komen nog steeds voor in Guyana, Brazilië, Uruguay, Suriname, Frans-Guyana en Paraguay. Daar maakte ze voor het eerst kennis met de cultuur. En momenteel wordt het ook actief geteeld in Colombia, India, Venezuela, Zuid-China en in een aantal Centraal-Amerikaanse staten. Daarnaast zijn struikgewas van Surinaamse kers vaak te vinden op de Antillen, maar ook op de Filippijnen.

Sollicitatie

Surinaamse kersen worden vers gegeten of gebruikt als vulling voor zoetwaren en een breed scala aan gebak. Er worden heerlijke compotes en conserven van gemaakt en het wordt ook vaak toegevoegd aan salades of aan verschillende vleesgerechten als zeer pittige smaakmaker. Het belangrijkste is om niet te vergeten om hun extreem bittere botten van de vruchten te verwijderen voor gebruik, en ook om het vruchtvlees te bedekken met suiker en het enkele uren op een koude plaats te laten staan.

De overvloed aan vitamine C in Surinaamse kersen maakt ze tot een zeer gezond product. Er zit respectievelijk veel vitamine A in, het systematische gebruik van dergelijke vruchten kan de conditie van nagels, haar en huid aanzienlijk verbeteren, evenals de wondgenezing versnellen en het gezichtsvermogen versterken. En ook deze vruchten hebben een uitstekend herstellend effect op het lichaam. Surinaamse kers is ook rijk aan vezels, wat betekent dat je met zijn hulp het cholesterolgehalte kunt normaliseren en snel afscheid kunt nemen van constipatie. Bovendien helpen deze bessen om tanden, gewrichten, botten en immuniteit te versterken, en dragen ze ook bij aan het vroege herstel van bloedarmoede en de normalisatie van het eiwitmetabolisme.

Het caloriegehalte van deze ongewone vruchten is erg laag, dat wil zeggen, het is absoluut niet nodig om bang te zijn voor het figuur bij het gebruik ervan. Bovendien zal hun milde laxerende effect zelfs bijdragen aan het snel kwijtraken van overtollig gewicht, en organische zuren in de samenstelling van verbazingwekkende bessen zijn begiftigd met het vermogen om het metabolisme te versnellen, wat een extra impuls geeft aan het proces van afvallen.

Omdat de vruchtdragende Surinaamse kers een verbluffend spectaculair uiterlijk, hoge sierlijkheid en verbazingwekkende elegantie heeft, wordt hij ook graag gekweekt voor landschapsdoeleinden. Het heeft zich behoorlijk goed bewezen in landschapsbouw en zijn langzame groei maakt het mogelijk om Surinaamse kers te gebruiken om indrukwekkende bonsai te maken.

Contra-indicaties

Sommige stoffen in de samenstelling van deze sierbessen kunnen allergische reacties veroorzaken, en het hoge gehalte aan organische zuren vereist een beperking van het gebruik van Surinaamse kersen voor zweren (duodenale zweren en maag), evenals gastritis gepaard gaand met een hoge zuurgraad.

Groeien en verzorgen

Surinaamse kersen zijn begiftigd met het vermogen om vorst tot min vijf graden te weerstaan.