2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Knijp je graag een koolkop? Nou, dit is niet altijd veilig. Wanneer een groente met zorg in de eigen tuin is gekweekt, verzamelt de stronk natuurlijk vooral nuttige voedingsstoffen. Maar als je kool uit de hand koopt, kun je er niet zeker van zijn dat het niet overvoerd is met nitraten. En schadelijke stoffen hopen zich op in de stronk. Om jezelf niet van lekkers te beroven en je tegelijkertijd veilig te voelen, probeer een stevige stronk in je bedden te laten groeien - koolrabi. Ze wordt niet zo vaak in onze tuinen gezien als haar witharige zus. En tevergeefs! Het is tenslotte niet minder handig, hoewel het er in onze omgeving enigszins exotisch uitziet
Kool ter grootte van een appel
Het eetbare deel van koolrabi is een gewas met ronde stengels. Als je nog niet weet hoe het smaakt, probeer je dan een kruising voor te stellen tussen een koolstronk en een raap. Maar in tegenstelling tot hen is koolrabi sappiger. Iets lijkt zelfs op een appel, en zoete tonen zijn aanwezig.
Sommigen klagen over de houtachtige smaak en de taaie vezelstructuur van de stengel. Het gebeurt. Maar meestal in het geval dat hij overbelicht was in de tuin. Let niet op, want koolrabi wint steeds meer volumes. De optimale grootte is ongeveer 8 cm in diameter, zoals een Antonovka-appel. Dan blijft het gezellig en smakelijk.
Uiteraard zijn er uitzonderingen op deze regel. Dit zijn bijzondere soorten, die door selectie zo ver zijn gebracht dat ze rustig tot 2 kg of meer kunnen groeien. Alleen dergelijke reuzen worden meestal niet vers geconsumeerd. Ze zijn bedoeld voor andere gekookte gerechten.
Veelkleurige stronken
Overigens is koolrabi niet alleen wit met een lichtgroene tint. We zijn er al aan gewend dat witte kool een roodharig familielid heeft. Maar de roodgesteelde koolrabi met een paarse tint ziet er voor velen exotisch uit.
Desalniettemin is het de moeite waard om te proberen alleen dit soort "stronk" te laten groeien. Violetkleurige kool - of het nu blad, bloemkool of koolrabi is - is nog gezonder. Paarse groenten bevatten voedingsstoffen zoals anthocyanines.
Het is een antioxidant. Het helpt het lichaam langer jong te blijven. Het voorkomt ook de ontwikkeling van kankercellen. Dus als u verantwoordelijk bent voor uw gezondheid, zorg er dan voor dat u paarse groenten in uw dieet opneemt.
Wie heeft er baat bij koolrabi
Maar niet alleen dit is nuttige koolrabi. Deze koolsoort bevat drie keer meer calcium dan andere. Daarom is het wenselijk dat het vaak op tafel ligt bij kinderen, zwangere vrouwen en bewoners. En ook voor degenen die lijden aan osteoporose.
Bovendien wordt koolrabi, in tegenstelling tot witte kool, beter verdragen bij ziekten van het maagdarmkanaal.
Een andere categorie mensen voor wie koolrabi hun gezondheid zal helpen verbeteren, zijn hypertensieve patiënten. De groente heeft een diuretisch effect. En dankzij dit heeft het de mogelijkheid om de bloeddruk te verlagen.
Kenmerken van het kweken van koolrabi
Een van de voordelen van koolrabi is dat het in bijna elke omgeving kan worden gekweekt. En toch heeft ze, net als elke andere groente, haar eigen voorkeuren. Koolrabi werkt met name het beste op goed vochtige vruchtbare gronden.
Koolrabi groeit sneller dan zijn tegenhangers. Vroege variëteiten rijpen in twee maanden. Ze worden gezaaid als compactor in bedden met late witte kool, tomaten, komkommers.
Bovendien kunt u, vanwege de vroege rijpheid in één seizoen, tijd hebben om twee koolrabi-gewassen te oogsten. En zaai het als een hercultuur na vroege groenten - radijs, sla, kruiden.
Er zijn ook late rassen die niet eerder dan 4 maanden rijpen. Ze blijken groter te zijn. Ze kunnen zowel door zaaien in de grond als door zaailingen worden gekweekt. Als u voor de tweede optie kiest, is het binnenkort tijd om zaden in te slaan en te beginnen met zaaien.
Kies welke soort je het lekkerst vindt:
• vroege blanken - Witte bol, Weens wit 1350;
• vroege rode stelen - Purperhart, Optimus blauw;
• laat rijpend wit - Delicatesse wit, Giant;
• laat violet - delicatesse blauw.
De vroege kun je het beste meteen eten. Ze worden rauw gegeten en passen goed in salades. Late worden beter bewaard. Het wordt aanbevolen om ze met zand te strooien en ze voor de winter naar de kelders te sturen. Dergelijke kool kan niet alleen worden gestoofd of gebakken, maar er kunnen ook andere interessante gerechten worden bereid - bijvoorbeeld pannenkoeken gevuld met koolrabi.
Aanbevolen:
Hoe Een Roos Uit Een Stek Te Laten Groeien?
De roos wordt terecht de koningin der bloemen genoemd, er zijn gedichten en legendes over deze bloem geschreven. Veel tuinders kopen struiken van deze plant om op hun site te kweken, maar je kunt zelf plantmateriaal krijgen. Er zijn verschillende kweekmethoden, vandaag zullen we het hebben over de meest betaalbare en eenvoudige - het kweken van een roos uit een stekken. De methode vereist geen investering en professionele vaardigheid. Het is belangrijk om enkele van de technieken te volgen, waarover we u nu zullen vertellen
Maclura. Hoe Een "Adamsappel" Te Laten Groeien?
Terwijl ze door de parken van de Krim liepen, hebben velen waarschijnlijk aandacht besteed aan bomen met bizarre vruchten die op gerimpelde sinaasappels lijken. In de volksmond wordt deze plant vaak de adamsappel of de Chinese sinaasappel genoemd, afgezien van de echte naam - maklura. Naast het oorspronkelijke uiterlijk zijn de vruchten van deze prachtige boom al sinds de oudheid beroemd om hun uitstekende helende eigenschappen
Een Roos Uit Een Boeket Laten Groeien - Is Het Moeilijk?
Voor de feestdagen krijgen velen van ons luxueuze boeketten met geurige rozen voorgeschoteld, en na een paar dagen, zonder de minste spijt, haasten we ons om ze naar de prullenbak te sturen. Ondertussen is het heel goed mogelijk om uit de stengels een nieuwe luxe struik te laten groeien, die zeker kleur zal toevoegen aan zelfs de meest onaantrekkelijke plek! Wat moet je daarvoor doen en hoe moeilijk is dat?
Phlox - Hoe Een Weelderige Struik Te Laten Groeien
Een takje phlox is een hele bos! Maar alleen als het je lukt om weelderige struiken te laten groeien. En natuurlijk is zo'n plant een prachtige decoratie van een persoonlijk perceel. Laten we het daarom hebben over het kweken en verzorgen van phlox, zodat het bloembed niet teleurstelt en alleen een goed humeur geeft
Hoe Een Zuilvormige Appelboom Te Laten Groeien?
In de Russische Federatie en andere landen overheersen appelbomen in boomgaarden. De schaarse oppervlakten van de zomerhuisjes laten niet veel bomen toe. Er is een uitweg - zuilvormige appelbomen. Om goede oogsten te krijgen, moet je weten hoe je ze moet laten groeien. Laten we het hebben over de fijne kneepjes van landbouwtechnologie, die velen niet kennen
