Rode Kool

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Rode kool (Latijnse Brassica oleracea convar.capitata rubra) - groentecultuur; tweejarige plant van de Koolfamilie, of Cruciferous. Het is een soort witte kool, het verschilt alleen in roodviolette of blauwviolette kleur, wat te wijten is aan het gehalte aan anthocyaninepigment. Rode kool komt oorspronkelijk uit West-Europa en Noord-Afrika.

Kenmerken van cultuur

Botanische kenmerken (morfologische kenmerken, kenmerken van groei en ontwikkeling) van rode kool verschillen praktisch niet van witte kool. Dit is een tweejarige plant, die in het eerste levensjaar een verdikte stengel van 15-50 cm hoog vormt en een ovale, platronde, ronde of kegelvormige koolkop. Koolgewicht van 0, 5 tot 3, 2 kg. De stengel en internodiën zijn ingekort. Het wortelstelsel is krachtig, vertakt.

In het tweede levensjaar vormt de plant steeltjes en bloemen, en vervolgens vruchten en dienovereenkomstig zaden. De vrucht is een peul, 8-12 cm lang, de zaden zijn bruinbruin, rond. Er zijn geen vroegrijpende rode koolsoorten. Koolkoppen onderscheiden zich door een goede dichtheid en transporteerbaarheid, ze worden goed bewaard in het winterseizoen. Rode kool is vaak laagproductief. De cultuur is bestand tegen koude, jonge planten zijn bestand tegen vorst tot -5C en volwassenen - tot -8C. De optimale groeitemperatuur is 15-17C.

Groeiomstandigheden

Rode kool is een lichtminnende plant, in de schaduw zijn de ontwikkelingsfasen grotendeels vertraagd, worden de bladeren donkerder en worden de kroppen los gevormd en 2-3 weken later dan normaal. Rode kool vraagt veel van het bodemvocht, vooral op het moment van bladrozetvorming en in het beginstadium van kropvorming.

Doorweekte gebieden, waaronder laaggelegen gebieden met stilstaand water, zijn niet geschikt voor het kweken van planten. Bodems zijn bij voorkeur vruchtbaar, rijk aan humus met een neutrale pH-reactie. De laatste voorwaarde is de belangrijkste; indien mogelijk is het beter om een specialist uit te nodigen die de grond op zuurgraad analyseert.

De beste voorlopers van rode kool zijn komkommers, aardappelen, uien, erwten, tomaten, peulvruchten, pompoenpitten. Het wordt niet aanbevolen om gewassen te verbouwen na vertegenwoordigers van de kruisbloemige familie: raap, raap, radijs, mierikswortel, mosterd en waterkers. Kool kan gedurende ten minste 2-3 jaar niet in deze gebieden worden geplant, anders zal het vaak pijn doen.

Grondbewerking en zaaien

Het perceel voor het telen van rode kool wordt in de herfst voorbereid: diepploegen wordt uitgevoerd met het omverwerpen van de aardlagen, rotte mest, compost of humus (1 emmer per 1 vierkante meter), evenals superfosfaat (40 g) en kaliumzout (20 g) wordt toegevoegd. In het voorjaar worden de ruggen losgemaakt en gevoed met stikstofmeststoffen. Te zure gronden zijn voorlopig gekalkt of gips. Om de grond te alkaliseren, moeten meststoffen worden gebruikt die calcium bevatten, ze beschermen ook de kool tegen de kiel.

Ondanks het feit dat de cultuur wordt gekenmerkt door verhoogde koudebestendigheid, wordt deze gekweekt in zaailingen, zelden door zaden in de grond te zaaien. Om een vroege oogst van kool te verkrijgen, worden eind januari - begin februari zaden voor zaailingen gezaaid, de volgende zaai wordt uitgevoerd in maart-april. Voor het zaaien is het raadzaam om de zaden te behandelen met het preparaat "Fitosporin" of een oplossing van kaliumpermanganaat.

Zaai kool in zaaibakken gevuld met een mengsel van graszoden, turf en gewassen rivierzand. In plaats van turf kunt u rotte humus gebruiken. Direct na het zaaien wordt de grond van de kwekerijen overvloedig gemorst, bedekt met polyethyleen en afgevoerd naar een kamer met een luchttemperatuur van 20-25C. Met de opkomst van zaailingen wordt de temperatuur verlaagd tot 10-11C en na 7-10 dagen wordt deze verhoogd tot 15-17C.

Zaailingen duiken twee weken na het verschijnen van zaailingen, waarna de eerste voeding wordt uitgevoerd met houtas en superfosfaat. Zaailingen van laatrijpe variëteiten kunnen niet worden gedoken, maar slechts licht worden uitgedund. Het planten van zaailingen van vroege variëteiten in de volle grond wordt begin mei uitgevoerd onder een film of in een kas, late variëteiten - eind mei - begin juni. Voor het planten worden de zaailingen gehard. Zaailingen zijn ingebed in de grond tot aan de zaadlobbige bladeren. Ureum, superfosfaat en kaliumzout worden toegevoegd aan de grond die sinds de herfst niet is gevoed. Zaailing plantschema 70 * 35 cm.

Zorg

Rode kool is een vochtminnende plant, het heeft systematische en overvloedige watergift nodig met warm en bezonken water. Je moet de grond niet te veel bevochtigen, net zoals deze zou moeten uitdrogen. Het watervolume wordt vergroot tijdens de vorming van nieuwe bladeren en de vorming van een koolkop.

Rode kool vereist het tijdig losmaken van de grond in de nabije stengelzone, wieden en aanharken. De cultuur reageert positief op voeding. Tijdens het seizoen zijn 2-3 verbanden voldoende: de eerste wordt 2-3 weken na het planten van de planten in de volle grond uitgevoerd, de tweede - na 30-40 dagen, de derde - tijdens de vorming van de koolkop.

Vaak wordt de cultuur aangevallen door ongedierte. De meest gevaarlijke voor kool zijn kruisbloemige vlooien, schep, koolwit en bladluizen. Als ze op planten worden aangetroffen, worden ze behandeld met insecticiden, zoals: Aktelik, Intavir, Volaton, Karate, enz.