2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Cashew (Latijn Anacardium occidentale) - een fruitplant die behoort tot de familie Sumakhovye.
Beschrijving
Cashewnoten zijn groenblijvende bomen waarvan de stammen vaak verkeerd vertakken. En hun kronen zijn zo wijd verspreid dat hun breedte ongeveer gelijk is aan de hoogte van de bomen zelf. De afwisselende leerachtige cashewbladeren met hele randen kunnen eivormig of elliptisch zijn. Hun breedte varieert van twee tot vijftien centimeter en hun lengte is van vier tot tweeëntwintig centimeter.
Cashewbloemen zijn bleekgroen, maar op sommige plaatsen verandert hun kleur in kleurrijke roodachtige tinten. Elke bloem is begiftigd met vijf dunne, puntige bloembladen, die een lengte bereiken van zeven tot vijftien millimeter. Deze bloemen worden verzameld in aantrekkelijke schilden of in sierlijke pluimen, waarvan de lengte zesentwintig centimeter kan bereiken.
Cashewvruchten zijn gekleurd in roodachtige of gele tinten, hun vorm kan ruitvormig of peervormig zijn en ze groeien in lengte van vijf tot elf centimeter. Onder de schillen bevindt zich een licht samentrekkend geelachtig vezelig vruchtvlees. Het is vrij zuur, maar erg sappig. En de noten zitten helemaal aan de uiteinden van de stengels. Hun vorm lijkt op miniatuur bokshandschoenen en hun gewicht bereikt anderhalve gram. Van bovenaf is elke noot bedekt met een dubbele schaal: de buitenschaal is altijd groen en glad en de binnenschaal lijkt op een schaal bedekt met honingraatachtige cellen. Daaronder zijn de gegeten nucleoli verborgen, waarvan de vorm een opvallende gelijkenis vertoont met de menselijke nier.
Waar groeit
Het thuisland van deze cultuur is het verre Brazilië. Vanwege het vermogen om gemakkelijk te bezwijken voor culturele teelt en introductie, worden cashewnoten momenteel echter in bijna alle tropische landen geplant. Het wordt op industriële schaal verbouwd in India en Iran, in een aantal landen in Zuidoost-Azië (met name in Vietnam, dat qua teelt de eerste plaats in de wereld heeft), in het zuidoosten en westen van Afrika, evenals zoals in het zuiden van Azerbeidzjan - namelijk van daaruit komen deze noten het vaakst in onze winkels terecht. Tegelijkertijd wordt India beschouwd als de belangrijkste consument van gezonde noten.
Sollicitatie
De nootachtige vruchten van cashewnoten zijn niet alleen eetbaar, maar ook buitengewoon voedzaam. Het is opmerkelijk dat niet alleen noten worden gebruikt, maar ook hun schelpen - plantaardige olie, die veel wordt gebruikt in de geneeskunde en technologie, met een zeer ongebruikelijke naam, denk ik, wordt eruit gewonnen. En de overwoekerde stengels en bakjes, die erg aan peren doen denken, worden als fruit gegeten (ze worden vaak pseudo-vruchten genoemd).
Cashewnoten zijn zeer rijk aan B-vitamines, die helpen een gezond zenuwstelsel te behouden en het cholesterolgehalte te verlagen. Bovendien hebben deze noten het meest gunstige effect op het cardiovasculaire systeem en zijn ze een van de krachtigste immunostimulerende en herstellende middelen. Ze zullen ook goed dienen voor kiespijn, bloedarmoede, verschillende stofwisselingsstoornissen, dystrofie en psoriasis.
Van de stammen van oude en volwassen bomen die twaalf meter hoog zijn, wordt sinds de oudheid kauwgom verkregen, die actief wordt gebruikt in de voedingsindustrie, maar ook in technologie en medicijnen.
Contra-indicaties
Het wordt niet aanbevolen om cashewnoten aan jonge kinderen te geven, omdat dit allergieën bij hen kan veroorzaken. Met uiterste voorzichtigheid moeten dergelijke noten tijdens de zwangerschap worden geconsumeerd, terwijl je in de eerste helft niet meer dan dertig gram cashewnoten per dag mag eten, en in de tweede helft van de zwangerschap is het beter om ze helemaal te weigeren. Naast andere contra-indicaties is het vermeldenswaard bronchiale astma, diathese en een verhoogde neiging tot allergieën.
Voor gezonde en volwassen mensen zou de dagelijkse inname van cashewnoten idealiter niet meer dan vijftig gram moeten zijn.
