Kikkererwten

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Kikkererwten (lat. Cicer) - een geslacht van eenjarige en meerjarige kruidachtige planten en struiken van de vlinderbloemigenfamilie. De meest voorkomende soort is de kikkererwten van schapenvlees (lat. Cicer arietinum). Natuurlijk verspreidingsgebied - Centraal- en Centraal-Azië, Middellandse Zee en Zuid-Amerika. Op grote schaal geteeld in Australië, India, Pakistan, China en Afrika.

Kenmerken van cultuur

Kikkererwten is een kruid of struik met kleine, langwerpige, oneven geveerde of paripinnate bladeren voorzien van steunblaadjes. Stipules gekarteld, bladvormig. Bloemen zijn enkelvoudig of verzameld in groepen van 2-5 stuks, worden gevormd in de oksels van de bladeren. De kelk is diep verdeeld, behaard. De bloemkroon is langwerpig. De vrucht is een peul, ovaal-langwerpig van vorm, behaard met haren, wanneer hij rijp is, opent hij met twee kleppen. Zaden zijn wrattig, breed ovaal.

Sollicitatie

In sommige landen zijn kikkererwten een hoofdvoedsel. Er wordt een grote verscheidenheid aan gerechten en snacks bereid van kikkererwtenbonen. Kikkererwten zijn vooral relevant in de mediterrane keuken. Van kikkererwten wordt kikkererwtenmeel gemaakt, dat veel wordt gebruikt in de Indiase keuken.

Groeiomstandigheden

Kikkererwten hebben geen speciale vereisten voor groeiomstandigheden. De belangrijkste voorwaarde is een zwakke onkruidigheid van de site en de afwezigheid van wortelstok overblijvend onkruid. Bodems zijn bij voorkeur goed bevochtigde, vruchtbare, losse, lichte gronden. Moerasachtige, zoute, zware kleiachtige en sterk zure bodems zijn ongewenst.

Grondbewerking en zaaien

Voor het zaaien wordt de grond afgegraven, minerale en organische meststoffen aangebracht en richels gevormd. Diepploegen is optimaal voor kikkererwten, het bevordert de ontwikkeling van knobbelige (gunstige) bacteriën die de productiviteit aantasten. Kikkererwten worden in het vroege voorjaar gezaaid, wanneer de grond opwarmt tot een temperatuur van 5-6C.

Voor het zaaien worden de zaden geweekt in water of behandeld met speciale preparaten die knobbelbacteriën bevatten, ze zullen de opbrengst met 25-30% verhogen. Plantdiepte 3-6 cm (afhankelijk van bodemvochtigheid). Zaai kikkererwten op een gewone manier. Met de opkomst van zaailingen wordt indien nodig uitgedund.

Verzorging en oogsten

Zorg bestaat uit water geven, wieden, bemesten met minerale en organische meststoffen. Losmaken is vereist. Behandeling tegen ziekten en plagen is ook nodig.

Voor kikkererwten is het groeiseizoen 90-120 dagen, maar deze periodes zijn afhankelijk van de variëteit en groeiomstandigheden. Kikkererwtenbonen rijpen gelijkmatig, in de regel barsten of verkruimelen de bonen niet. Voordat de zaden voor opslag worden gelegd, worden ze gedroogd en in zakken gedaan.