Stevia

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Stevia (Latijnse Stevia) - een geslacht van meerjarige grassen en struiken van de Asteraceae-familie, of Astrovye. Bevat ongeveer 150 soorten. Natuurlijk verspreidingsgebied - Midden- en Zuid-Amerika. Typische habitats zijn vlaktes, hellingen en bergachtige gebieden.

Kenmerken van cultuur

Stevia is een kruid, struik of struik tot 80 cm hoog, met talrijke zijstelen. Het wortelstelsel is krachtig, vezelig, sterk vertakt. De bladeren zijn eenvoudig, gepaard, ovaal, aan beide zijden behaard. De bloemen zijn klein, wit van kleur. De cultuur is al sinds de oudheid bekend, al duizenden jaren wordt het gebruikt als voedsel en als medicinale plant.

Andere namen zijn honing of zoet kruid. Stevia werd in 1887 in de cultuur geïntroduceerd. Planten bevatten een complexe stof genaamd stevioside, waardoor de bladeren zoet smaken. Stevia bevat ook sucrose, glucose en steviol. Het is een alternatief voor suiker, maar nuttiger en geschikter voor de voeding van diabetici en zwaarlijvige mensen.

De subtiliteiten van teelt en reproductie

Stevia komt uit zuidelijke landen, dus zonnige gebieden beschermd tegen tocht en wind hebben de voorkeur voor de teelt. De optimale temperatuur voor groei en ontwikkeling is 22-28C. Bodems zijn wenselijk lichte, losse, licht zure, zanderige of zandige leem. Zware kleisubstraten zijn niet geschikt, maar bij een goede drainage is teelt van een gewas op dergelijke gronden mogelijk. Stevia uit veengronden accepteert hij niet, daar voelt hij zich onderdrukt door. Kalkbodems zijn ook gecontra-indiceerd.

Stevia wordt vermeerderd door zaden, die de struik en stekken verdelen. In Rusland wordt stevia gekweekt als een jaarlijkse zaailing. Het zaaien wordt eind maart uitgevoerd in zaailingcontainers gevuld met voedingsbodem met toevoeging van zand en humus. De zaden worden zonder inbedding gezaaid, daarna goed bevochtigd en afgedekt met glas of plasticfolie.

Met de opkomst van zaailingen wordt het glas of de film verwijderd en worden de zaailingen op een vensterbank of een andere intens verlichte plaats geplaatst. De duik van zaailingen wordt uitgevoerd met het verschijnen van twee echte bladeren erop. Zaailingen worden systematisch bewaterd en wekelijks gevoed met complexe minerale meststoffen.

Zaailingen worden eind mei in de grond geplant. De afstand tussen de planten moet minimaal 25 cm zijn. De diepte van het plantgat is 6-7 cm. Na het planten wordt water gegeven met warm, bezonken water en mulchen van de rijen. Verdere zorg wordt beperkt tot frequent water geven en voeren (eens per twee weken). Onkruid wieden en losmaken is vereist.

Sollicitatie

Stevia is een nuttig en veilig product; tegenwoordig wordt de plant gebruikt in de keuken en in de volksgeneeskunde. Stevia wordt gebruikt in salades, marinades, frisdranken, harde snoepjes, kauwgom, zoetwaren, yoghurt, thee en zelfs sojasaus.

Als medicijn heeft stevia een aantal wonderbaarlijke eigenschappen. Ze heeft te maken met veel kwalen, bijvoorbeeld ziekten van het maagdarmkanaal, hyperthornie, allerlei soorten allergieën, bronchitis, jicht, astma, nieraandoeningen, psoriasis en depressie.