Courgette Bewaren Tot De Lente

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Courgette is populair, geliefd en gewild. Het heeft een rijke vitamine- en mineralensamenstelling, het wordt gebruikt in babyvoeding, dieetvoeding, het is onvervangbaar in voeding, bij gewichtsverlies. Seizoensgebruik kan worden verlengd door te weten hoe de pompoen tot de lente moet worden bewaard. Nu leer je de geheimen en subtiliteiten van het bewaren van deze groente

Courgetterassen voor winteropslag

Toekomstgerichte groentetelers die hun producten tot het voorjaar willen consumeren, kweken courgetterassen met een goede houdbaarheid. Vruchten met kleine zaden en een dikke schil zijn ideaal voor langdurige opslag. Bij het kopen van plantmateriaal moet u de volgende variëteiten kiezen: Aeronaut, Peervormig, Aral F1, Geelfruitig, Anker, Negritonok, Tsukesha.

Fruit klaarmaken voor opslag

De geoogste courgette moet goed gerijpt zijn en er perfect uitzien. Tekenen van rot, mechanische schade zijn onaanvaardbaar. De selectie voor opslag is gebaseerd op de staat van uiterlijk: sappige stengel, dichte schil. Overrijpe exemplaren zullen niet lang kunnen liggen, de smaak zal ook snel veranderen: in een maand wordt het vruchtvlees losjes vezelig.

Het verzamelen van fruit voor langdurige opslag zorgt voor een speciale snit. Het is vereist om een langere steel te laten (minimaal 5 cm), het is dit deel van de pompoen dat beschermt tegen het binnendringen van infecties en ziekten. Overwoekerde reuzen zijn ook niet geschikt, kies een groente tot 45 cm groot. Geoogste courgette heeft zachtheid en nauwkeurigheid nodig. De resten van de aarde worden voorzichtig verwijderd, om schade aan de huid te voorkomen. Wassen is verboden. Na de oogst moet je de groenten twee dagen in de zon drogen om de snijlijn te doorstaan.

Waar courgette bewaren

Ideale omstandigheden - vochtigheid 80%, temperatuur + 4 … + 10. De aanwezigheid van speciale planken in de kelder is niet alleen een goede plek voor fruit, maar ook voor courgette. Een hoge luchtvochtigheid is schadelijk, daarom moet de opslag een kap hebben of regelmatig worden geventileerd.

Het ontbreken van een kelder is geen reden tot frustratie. Courgettes worden perfect bewaard in het appartement, de belangrijkste voorwaarde is afstand tot centrale verwarming, afwezigheid van vocht. Als uw balkon beglaasd en geïsoleerd is, dan is het een goede opslagruimte. Het is geweldig als je de vruchten in een houten kist met een open bovenkant plaatst. Je kunt zo'n constructie ook bij het balkon of de voordeur plaatsen, waar het altijd koeler is dan in de keuken. Als de afmetingen van het appartement al erg bescheiden zijn, pak dan elke courgette in papier of natuurlijke stof en leg deze op de grond onder het bed, nachtkastje, enz.

Veel mensen denken dat de koelkast het beste werkt. Helaas kan de courgette daar slechts 3-4 weken onveranderd blijven.

Courgette bewaren

Bij langdurige opslag gaat het om isolatie, d.w.z. contact van fruit met elkaar is niet toegestaan. Om dit te doen, moet u alle instanties zo rangschikken dat ze "ademen" en elkaar niet raken. Als een kelder wordt gebruikt, is de plank bekleed met stro of schaafsel. Geen planken - hang elk fruit door het in een nylon kous te plaatsen. De groenten blijven tot het voorjaar vers en smaken goed.

In het appartement moet courgette gewikkeld in papier in een doos of doos worden geplaatst, tussen elke groente om een scheidingswand van een stuk karton te installeren. Het is beter om een extra vel dik karton of vodden op de bodem te leggen. Als het mogelijk is om stro te gebruiken, zorgt dit voor een betere luchtuitwisseling en draagt het bij aan een langere houdbaarheid. Ongeacht de locatie moet regelmatig een controle-inspectie worden uitgevoerd. Vruchten met tekenen van schimmel en rot zijn gevaarlijk voor naburige courgettes. Ze moeten zo snel mogelijk worden geïsoleerd en geconsumeerd.

Hoe lang kan courgette worden bewaard?

Net als alle groenten zijn courgettes gevoelig voor vochtverlies, verwelking en smaakveranderingen. Natuurlijk kun je de vrucht tot de zomer bewaren, maar … Als je hem opent, vind je zaden met spruiten en een heel ander vruchtvlees, dat brokkelig zal zijn, soms met een bittere smaak. De schil zal hard worden en hard worden. Daarom kun je courgette het beste gebruiken als ze lekker en vers zijn.

De optimale houdbaarheid is 4-5 maanden. Bij de oogst in september heb je in februari de mogelijkheid om uit je voorraad een heerlijke maaltijd te bereiden. Met bekwame omgang met fruit en een competente benadering van opslag, kan de levensduur van een groente worden verlengd tot de lente.