2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
In dit deel van het artikel zullen we kijken naar een nogal interessante manier om kool te bewaren - het te laten sneeuwen. Deze methode is vooral geschikt voor diegenen die de hele winter een vrij solide kooloogst willen behouden en in regio's wonen met een overwegend koud klimaat. De problemen van het opslaan van kool in de zuidelijke regio's, evenals in onze gebruikelijke appartementsomstandigheden, zullen ook niet worden genegeerd, omdat er lang niet altijd een kelder of kelder tot de beschikking van de tuinman staat
Sneeuwende kool
Het sneeuwen van kool is een veel eenvoudiger evenement dan het op het eerste gezicht lijkt. Verse koolkoppen moeten eerst op de sneeuw worden gelegd en vervolgens worden besprenkeld met sneeuwlagen van vijftien tot twintig centimeter dik. In dit geval moet de dikte van de bovenste sneeuwlaag minimaal veertig centimeter zijn. De resulterende driften zijn bedekt met riet, stro of matten bovenop. Dit wordt gedaan om ze te beschermen tegen onverwacht smelten.
En zodat de voor het sneeuwen voorbereide koolkoppen niet bevriezen, moet het sneeuwen worden uitgevoerd bij een luchttemperatuur van min twee graden.
Kool in de grond bewaren
In de zuidelijke regio's, waar sneeuwen onmogelijk is vanwege klimatologische indicatoren, worden koolkoppen vaak in de grond opgeslagen. Hiervoor worden speciale groeven gegraven waarin vervolgens de koolkoppen worden geplaatst. Ze moeten met stompen naar boven worden geplaatst. Nadat alle kool in de grond zit, wordt deze van bovenaf bedekt met een grondlaag van niet meer dan tien centimeter dik. In het geval van een significante koudegolf mag de dikte van de grondlaag echter tot dertig centimeter worden vergroot.
Hoe kool in een appartement op te slaan?
Het wordt als correct beschouwd om de kooloogst in een appartement op te slaan, waarin de koolkoppen zich op goed geventileerde en redelijk droge plaatsen bevinden die worden gekenmerkt door een geschikte temperatuur. Een balkon kan zo'n plek zijn. In dit geval wordt kool in houten kisten of in stoffen zakken geplaatst, waarbij elke koollaag met zand wordt bestrooid. Daarnaast is er nog een beproefde bewaarmethode waarbij elke koolkop in papier wordt gewikkeld.
Het is toegestaan kool in de koelkast te bewaren - hiervoor moeten koolkoppen goed (in twee of drie lagen) zijn omwikkeld met hoogwaardige huishoudfolie.
Wat is koolziek tijdens opslag?
Meestal wordt kool tijdens de opslagfase aangevallen door grijsrot. Deze aantasting ontwikkelt zich in de regel bij een te hoge temperatuur of bij een hoge luchtvochtigheid. Koolkoppen die mechanisch beschadigd zijn of door vorst zijn aangetast, zijn het meest vatbaar voor grijsrot. Ook kroppen die te kaal zijn, worden zwaar beschadigd.
Als de temperatuur in de kelders verhoogd is, kan de kool worden aangetast door slijmerige bacteriose. Meestal beïnvloedt het de koolkoppen rechtstreeks vanaf de basis van de bladstelen en bedekt geleidelijk hun hele oppervlak.
En soms zie je op de koolbladeren de vorming van zwarte stippen, die zich geleidelijk verdiepen in de binnenste delen van de koolkoppen. Dit is puntvormige necrose. Als je de ontwikkeling niet op tijd stopt, zal het snel uitgroeien tot grijsrot.
Bruikbare tips
Koolkoppen die in kelders zijn opgeslagen, worden niet aanbevolen om direct op de grond te worden achtergelaten, omdat ze in dit geval vochtig kunnen worden, wat op zijn beurt het vervalproces snel zal veroorzaken.
Houten oppervlakken waarop kool in kelders wordt bewaard, moeten idealiter worden gewassen met zuiveringszout. En bovenop moeten ze bedekt zijn met varen- of klisbladeren, die bijdragen aan het betere behoud van verse koolbladeren en voorkomen dat ze gaan rotten. Mogelijk vocht op dergelijke oppervlakken kan worden voorkomen door een laagje droog stro. En om de kooloogst van een uitstekende luchtcirculatie te voorzien, is het aan te raden de koolkoppen in twee of drie rijen in een dambordpatroon neer te leggen.
Voor elke opslagoptie moet kool met stronken naar boven worden gelegd - dit voorkomt niet alleen rotting van de stronken zelf, maar ook van de bovenste bladeren.
Aanbevolen:
Hoe Een Kamerroos Te Redden?
Elke liefhebber van de binnenbloementeelt zal vast blij zijn om een pot met een bloeiende kamerroos cadeau te krijgen. Op oudejaarsavond zijn deze planten vooral populair in bloemenwinkels. Ze zitten vol met hun glanzende verpakking en prachtige bloeiende bloemen die eruit gluren en nog steeds strakke knoppen. Maar het probleem is, hoe vaak komt het voor dat eenmaal in onze huizen de bloemen beginnen te verwelken en de bladeren drogen. Hoe kunnen we deze kamerschoonheid helpen en haar beschermen tegen de dood?
Kool Waarom. Witte Kool. Voortzetting
Veel vragen rijzen over de belangrijkste groente op onze tafel - witte kool. Laten we vandaag op sommigen van hen antwoorden vinden. We zullen je vertellen over het verhogen van de zaadkieming, betere buren, oogsttijden
Kool Waarom. Chinese Kool
Veel mensen houden van de sappige koppen van Pekingkool met een ongewone smaak, delicate structuur, die in de winter op het schap in de winkel liggen. Ik zou graag dezelfde willen laten groeien op mijn site. Al vele jaren kopen we in het voorjaar kant-en-klare zaailingen van verkopers, maar het resultaat is nul. Sommige gele bloemen sieren onze bedden. Wat is de reden van deze mislukkingen?
Kool Waarom. Witte Kool. Begin
Elke zomerbewoner wil een uitstekende oogst aan groenten krijgen, de bakken vullen met kwaliteitsmateriaal. Soms doet onwetendheid over elementaire agrotechnische technieken alle geleverde inspanningen teniet. Vandaag zullen we verschillende belangrijke punten op de weg naar succes bespreken
Hoe Kool Te Redden. Deel 2
Nadat de langverwachte oogst van kool is verzameld en op de juiste manier is voorbereid voor latere opslag, moet men zich afvragen waar en hoe knapperige kool zal worden bewaard. Houten kisten, krantenpapier of polyethyleen zakken zijn ideaal voor het bewaren van koolgewassen. Of je kunt verder gaan en proberen de kooltjes in de klei te houden. Tegelijkertijd is het onmogelijk om ondubbelzinnig te zeggen welke methode de beste is - elk van hen is goed op zijn eigen manier
