2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Nadat de langverwachte oogst van kool is verzameld en goed is voorbereid voor latere opslag, moet men zich afvragen waar en hoe knapperige kool zal worden bewaard. Houten kisten, krantenpapier of polyethyleen zakken zijn ideaal voor het bewaren van koolgewassen. Of je kunt verder gaan en proberen de kooltjes in de klei te houden. Tegelijkertijd is het onmogelijk om ondubbelzinnig te zeggen welke methode de beste is - elk van hen is goed op zijn eigen manier
Opslag condities
Het beste van alles is dat koolkoppen worden bewaard bij temperaturen van min één tot plus tien graden. En de beste indicator voor relatieve vochtigheid is 95% - het is dit niveau dat een soort garantie is voor het vertragen van de ontwikkeling van allerlei kwalen, wat op zijn beurt zal bijdragen aan een beter behoud van de kooloogst. Overigens zijn bovenstaande bewaarcondities niet alleen geschikt voor witte kool, maar ook voor savooiekool en rode kool.
Kool wordt onder gunstige omstandigheden zes maanden goed bewaard. Als de bewaartemperatuur plotseling de aanbevolen waarden overschrijdt, worden de koolkoppen veel slechter bewaard en in sommige gevallen beginnen ze zelfs te barsten en langzaam te ontkiemen. Soms kunnen ze bedekt raken met destructieve grijze schimmel. Als de temperatuur lager is dan de vereiste temperatuur (van min twee graden of minder), begint de vorming van verduistering en zogenaamde "manchetten" op de kool en beginnen de binnenste delen van de koolkoppen geleidelijk te ontbinden. Tegelijkertijd vindt de ontbinding van kool alleen van binnenuit plaats en gaat gepaard met een zeer onaangename en weerzinwekkende geur, terwijl de buitenste delen er vrij gezond uitzien.
Opbergmogelijkheden
Meestal wordt goed gedroogde kool verzonden om te worden opgeslagen in kelders of kelders. Om de kroppen daar zo goed mogelijk te bewaren, is het van groot belang om in deze ruimtes te zorgen voor een goede ventilatie zodat de kool helemaal droog is en goed afkoelt. Hiervoor kunt u de deur en de kap openen.
Het is belangrijk om te weten dat het ongewenst is om kool in de directe omgeving van aardappelen en verschillende wortelgewassen te bewaren.
In kelders en kelders worden koolkoppen meestal op houten planken gelegd. In dit geval moet de grootte van de openingen tussen de planken ongeveer drie centimeter zijn. Het is vrij toegestaan om de geoogste kool op houten kisten met openingen van vijf centimeter te leggen - meestal worden dergelijke kisten direct op de vloer geïnstalleerd. En kool wordt met stengels omhoog gestapeld in verschillende rijen in een dambordpatroon - deze oplossing zorgt voor een uitstekende luchtstroom naar de koolkoppen.
Een van de beste en nogal spectaculaire soorten opslag is het ophangen van koolkoppen die in paren zijn verbonden op zitstokken onder het plafond. In dit geval is het belangrijk om de kans op hun contact volledig te elimineren. Gedroogde bovenste bladeren die stevig aan de koolkoppen hechten, beschermen de kool perfect tegen uitdroging.
Om ruimte te besparen, kan kool ook worden bewaard in dozen met een capaciteit van 30 kg, die in meerdere lagen zijn geïnstalleerd. Het is toegestaan kool in het zand op te slaan - hiervoor moet het zand vooraf worden bevochtigd (het moet de bodem van de kelder overvloedig bedekken), en de koolkoppen worden erin geplaatst met stronken naar beneden, op een afstand van ongeveer vijf centimeter tussen hen. Bij het kiezen van deze bewaarmethode moeten storende buitenste bladeren echter vooraf van koolkoppen worden verwijderd.
Sommige tuinders wikkelen elke koolkop in krantenpapier en leggen alle koolkoppen op rekken (altijd apart). Tegelijkertijd is het belangrijk om het papier systematisch te observeren - als het donker wordt of vochtig wordt, moeten de koolkoppen eerst worden ontdaan van de bovenste laag bladeren en vervolgens in nieuw krantenpapier worden gewikkeld. Soms zijn ze verpakt in open zakken van polyethyleen - in één zak kun je gemakkelijk vijf tot tien koolkoppen plaatsen die eerder in papier zijn gewikkeld. Dergelijke tassen in de kelder zijn meestal in rijen opgesteld.
Kleikool is een andere geweldige opslagoptie. De koolkoppen die van de eerste groene bladeren zijn ontdaan, worden vastgebonden met touw, waarna ze grondig worden bedekt met een vrij dik kleimengsel. En als ze een beetje droog zijn, worden ze aan een touwtje in de kelder opgehangen.
Aanbevolen:
Hoe Een Kamerroos Te Redden?
Elke liefhebber van de binnenbloementeelt zal vast blij zijn om een pot met een bloeiende kamerroos cadeau te krijgen. Op oudejaarsavond zijn deze planten vooral populair in bloemenwinkels. Ze zitten vol met hun glanzende verpakking en prachtige bloeiende bloemen die eruit gluren en nog steeds strakke knoppen. Maar het probleem is, hoe vaak komt het voor dat eenmaal in onze huizen de bloemen beginnen te verwelken en de bladeren drogen. Hoe kunnen we deze kamerschoonheid helpen en haar beschermen tegen de dood?
Hoe Kool Te Redden. Deel 3
In dit deel van het artikel zullen we kijken naar een nogal interessante manier om kool te bewaren - het te laten sneeuwen. Deze methode is vooral geschikt voor diegenen die de hele winter een vrij solide kooloogst willen behouden en in regio's wonen met een overwegend koud klimaat. De problemen van het opslaan van kool in de zuidelijke regio's, evenals in onze gebruikelijke appartementsomstandigheden, zullen ook niet worden genegeerd, omdat er lang niet altijd een kelder of kelder tot de beschikking van de tuinman staat
Kool Waarom. Witte Kool. Voortzetting
Veel vragen rijzen over de belangrijkste groente op onze tafel - witte kool. Laten we vandaag op sommigen van hen antwoorden vinden. We zullen je vertellen over het verhogen van de zaadkieming, betere buren, oogsttijden
Kool Waarom. Chinese Kool
Veel mensen houden van de sappige koppen van Pekingkool met een ongewone smaak, delicate structuur, die in de winter op het schap in de winkel liggen. Ik zou graag dezelfde willen laten groeien op mijn site. Al vele jaren kopen we in het voorjaar kant-en-klare zaailingen van verkopers, maar het resultaat is nul. Sommige gele bloemen sieren onze bedden. Wat is de reden van deze mislukkingen?
Kool Waarom. Witte Kool. Begin
Elke zomerbewoner wil een uitstekende oogst aan groenten krijgen, de bakken vullen met kwaliteitsmateriaal. Soms doet onwetendheid over elementaire agrotechnische technieken alle geleverde inspanningen teniet. Vandaag zullen we verschillende belangrijke punten op de weg naar succes bespreken
