Asperges: Winterbroei

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Een van de meest voorkomende soorten asperges zijn medicinale asperges. Het is niet voor niets dat deze plant zo'n naam heeft, omdat het veel eigenschappen heeft die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid - het verbetert de hartfunctie, verwijdt de bloedvaten en verlaagt de bloeddruk. Asperges worden aanbevolen voor mensen die lijden aan reuma, jicht, nier- en blaasaandoeningen. En om regelmatig zulke gezonde gerechten van verse scheuten van groentegewassen in uw dieet te kunnen hebben, is het niet overbodig om in de winter een bed te krijgen voor het forceren van asperges

Voorwaarden broei asperges

Asperges zijn een tweehuizige plant. Ervaren boeren merken op dat vertegenwoordigers van mannelijke planten smakelijkere scheuten hebben - die welke geen bessen op hun takken vormen. En het is van zulke vaste planten dat je in de winter plantmateriaal voor distillatie thuis moet nemen.

Geneeskrachtige asperges op één plek kunnen ongeveer vijftien jaar groeien. Maar voor destillatie moet je de wortelstok nemen van die planten die 3-4 jaar oud zijn. Hiervoor worden de processen van het perifere deel geoogst.

Degenen die zich bezighouden met het zelf oogsten van plantmateriaal, weten heel goed hoe krachtig de wortelstok asperges vormt. En voor destillatie aan huis moet de plant hiervoor voldoende capaciteit hebben. Bakken met een hoogte van minimaal 30 cm, grote bouwzakken, diepe bakken zijn geschikt als bakken voor de bedden.

De bodem van het zelfgemaakte tuinbed is bedekt met een laag lichte zandgrond gemengd met humus of gerijpte compost - ongeveer 15 cm dik. De wortelstokken worden strak tegen elkaar geplaatst, door de brugmethode. Van bovenaf is het plantmateriaal bedekt met aarde en wordt er water gegeven. Bij het oogsten in de herfst, voordat ze naar huis gaan, kunnen containers buiten worden opgeslagen, afgedekt met stro of gevallen bladeren worden verzameld. Het is ook geen vergissing om ze in de kelder te plaatsen of naar het balkon te brengen.

Zorg voor planten in binnenomstandigheden

Het destillatieproces begint bij een temperatuur van + 10 ° C. In dergelijke omstandigheden beginnen de wortelstokken binnen ongeveer 2 weken te groeien. In de toekomst wordt de temperatuur van de inhoud verhoogd tot + 18 ° C. Een van de voordelen van de plant is dat hij bij het forceren helemaal niet veeleisend is aan licht. Houd er echter rekening mee dat u heel voorzichtig moet zijn met het temperatuurregime. Wanneer de drempel wordt overschreden, verliest asperges aanzienlijk zijn smaak - het wordt ruw en bitter en de scheuten zelf worden dunner gevormd dan normaal.

Plantverzorging bestaat uit regelmatig water geven en het toevoegen van vers voedingssubstraat aan de groeiende scheuten. Het is beter om de planten te oogsten terwijl ze nog niet naar de oppervlakte hebben gekeken en ze onder de eigenaardige terpen te laten groeien.

Het gewas wordt gemiddeld eens in de twee tot drie dagen geoogst. Dit moet worden gedaan voordat de apicale knop begint te bloeien. Scheuten worden op verschillende manieren gesneden. Met een bepaalde vaardigheid is het beter om dit te doen door het mes in de grond te begraven zonder de wortelstok van de grond bloot te leggen. Het is aan te raden om een stek van ongeveer 3 cm lang aan de wortel van de scheut op de wortelstok te laten. Voorzichtig handelen zorgt voor minimaal vijfvoudige oogst van één stuk wortelstok.

Hoe asperges te gebruiken?

Gesneden scheuten mogen niet lang worden bewaard - als je ze niet meteen opeet, beginnen ze grof te worden. Ze kunnen worden gestoofd en gekookt, gebakken in de oven. Heerlijke gerechten worden gemaakt met gebakken asperges. Als je een beetje knoflook toevoegt, is het krokant.

Asperges worden een plantaardige oester genoemd en passen goed bij zeevruchten. Bovendien is het een uitstekend duet in combinatie met champignons, pasta, ham, kaas, kip. Je kunt malse spruiten toevoegen aan verse salades en groentestoofschotels.