Asperges

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Asperges (lat. Asperges) - een geslacht van kruidachtige planten of halfheesters van de Asperge-familie. Rusland en West-Europa worden beschouwd als het thuisland van asperges. Het geslacht heeft ongeveer 200 soorten. Onder natuurlijke omstandigheden groeien asperges overal. Typische plekken zijn de oevers van rivieren, stuwmeren en meren. In Rusland begonnen gecultiveerde asperges aan het begin van de 18e eeuw te worden gekweekt. Momenteel wordt de soort op grote schaal gekweekt - medicinale asperges (lat. Asparagus officinalis).

Kenmerken van cultuur

Asperges is een kruid of struik met sterk vertakte stengels en een goed ontwikkelde wortelstok. Scheuten vormen talrijke naaldvormige twijgen (anders cladodia), verzameld in trossen, zittend in de bladoksels. De bladeren zijn klein, onderontwikkeld, stekelig of schilferig en vormen harde sporen aan de basis.

Bloemen zijn klein, regelmatig, solitair of verzameld in trosvormige of schildklier bloeiwijzen. Het bloemdek is eenvoudig, gedeeld bloemblad of licht gelast aan de basis. De vrucht is een bes, bevat verschillende zaden. Zaden zijn zwart, verdikt.

Groeiomstandigheden

Asperges worden buiten de vruchtwisseling geplaatst, aangezien de planten tot 15 jaar op dezelfde plek worden gekweekt. Hoge gebieden beschermd tegen koude wind en zuidelijke hellingen zijn optimaal voor asperges. Bodems zijn bij voorkeur niet-zure, zandige leem, rijk aan turf of humus. Geschikt voor het kweken van asperges in gebieden waar voorheen kassen of kwekerijen stonden, of het opruimen van stortplaatsen met een ophoping van een dikke laag humus of compost.

Locatievoorbereiding

Een perceel voor asperges wordt in de herfst voorbereid, maar als een dergelijke mogelijkheid niet wordt geboden, wordt de grond minimaal 2-3 weken van tevoren gecultiveerd. De grond wordt voorzichtig opgegraven, wortelstokonkruiden worden verwijderd, niet-zure veencompost of rottende mest en superfosfaat (niet meer dan 50-60 g per vierkante meter) worden geïntroduceerd. In het voorjaar wordt de grond losgemaakt en gevoed met kaliumchloride (20-30 g), ammoniumnitraat (20-25 g) en houtas (60 g).

Zaaien

Zaden worden half mei gezaaid voor zaailingen. Voor het zaaien worden de zaden behandeld met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat en vervolgens twee dagen in warm water bewaard. Na het zwellen worden de zaden 5-6 dagen in vochtig gaas of jute gewikkeld, om uitdroging te voorkomen. De voorbereide zaden worden in kwekerijen op een rij-methode gezaaid. De zaaidiepte is 2 cm. Met het verschijnen van 1-2 echte bladeren op de zaailingen, worden de gewassen uitgedund, met een interval van 10-12 cm. Voor de winter zijn jonge planten bedekt met turf of humus, en de volgend voorjaar worden ze op een vaste plaats geplant.

Op de richels worden groeven gevormd met een diepte van ongeveer 25 cm, op de bodem waarvan humus gemengd met houtas wordt gegoten. Planten worden geplant op een afstand van 40-50 cm van elkaar, in struikvormen wordt de afstand vergroot tot 100 cm Belangrijk: de apicale knoppen van de zaailingen moeten zich 15-17 cm onder het grondoppervlak bevinden. Direct na het planten wordt overvloedig water gegeven (door regen). Het is niet verboden om bleekselderij of groentebonen tussen de groeven van de asperges te zaaien. Bovendien verrijken bonen het gebied met nitragine (knobbelbacteriën), die worden gevormd op de wortels van planten.

Zorg

Tijdens het seizoen wordt de grond in de gangpaden losgemaakt, gewied en indien nodig bewaterd. Na het eerste wieden wordt de asperge gevoed met suspensie die 6-7 keer is verdund met water en gemengd met ammoniumnitraat.

De cultuur heeft regelmatig preventieve behandelingen nodig tegen plagen en ziekten. In het voorjaar worden planten bijvoorbeeld heel vaak aangevallen door de aspergevlieg, die eieren legt in de schubben van de scheuten. Vervolgens vormen zich uit de eieren larven, die de scheuten geheel of gedeeltelijk wegvreten.

Beschadigde exemplaren worden eruit gehaald en verbrand, en de rest van de planten wordt behandeld met sevin of chlorophos. In de herfst worden de aspergestengels afgesneden en gemulleerd met humus (10 cm laag). Vanaf het derde levensjaar wordt de asperge schoffel en vormt hij ruggen van dertig centimeter. Het is op deze richels dat in de toekomst sappige en smakelijke scheuten worden gevormd.

oogsten

Zodra de aspergekoppen de top van de aarden rand hebben bereikt, begint het oogsten. Scheuten worden zorgvuldig opgegraven en aan de basis gesnoeid. Het gevormde gat is bedekt met aarde. Vanaf het derde jaar worden niet meer dan vijf scheuten om de twee dagen van één plant verzameld, waarna binnen 35-40 dagen maximaal 15 scheuten worden afgesneden. De oogst eindigt op 20 juni.