2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Als je nog steeds gewassen kiest voor je kruidentuin, overweeg dan karwij (anijs). Ik denk dat je er geen spijt van zult krijgen. Deze klimaatbestendige en kieskeurige plant staat niet alleen bekend om zijn geurige groen, maar ook om zijn zeer nuttige eigenschappen
In cultuur sinds het stenen tijdperk
Zelfs in het stenen tijdperk wisten ze van karwij. Archeologen hebben de zaden gevonden in ruïnes van oude gebouwen. In de Middeleeuwen werd komijn veel gebruikt bij het koken en werd het toegevoegd aan de eerste, tweede gangen en zelfs desserts. Nu wordt het zowel in Europa als in Azië met succes gekweekt. In Rusland voelt hij zich redelijk op zijn gemak: het groeit in de wilde steppen, langs wegen, aan de randen en leeft op veel tuinpercelen. Tenzij het in het hoge noorden moeilijk te vinden is.
Het meest waardevolle deel van komijn zijn de zaden. Ze produceren uitstekende essentiële olie, tannines, die worden gebruikt in de keuken, cosmetica en medicijnen. Het is dankzij de samenstelling van de zaden dat karwij een uniek bitter brandend, kruidig aroma heeft. Het geeft de gerechten een bijzondere smaak. Ze worden toegevoegd aan salades, soepen, gebak, kazen, bereidingen, enz. Traditionele geneeskunde adviseert het gebruik van karwijzaad om de lactatie te verbeteren. En de cake van greens, rijk aan vitamines, wordt aan vee gevoerd om het immuunsysteem te versterken.
Lijkt op dille
Karwij (wilde anijs, komijn, gunba, geit, enz.) is een tweejarige plant die behoort tot de Umbrella-familie. In het eerste jaar vormt het een vlezige penwortel (meestal lichtbruin) en een kleine rozet van gevederde, lichtgroene bladeren. En volgende zomer mag je een flinke toename van het groen verwachten, met in het midden een vertakte, enkele stengel (tot 100 cm) omhoog. De bladeren van de plant lijken op de greens van dille. Ze zijn verzadigd (ongeveer 40-45%) met ascorbinezuur.
Bloemen verschijnen in juli. Aan het einde van de stengel wordt een parapluvormige bloeiwijze gevormd met talrijke, kleine witte of roze bloemen. De vrucht van de plant is een langwerpige druppel. De zaden worden in de regel in het tweede jaar eind juli of in augustus geoogst. Ze zijn erg rijk aan B-vitamines, eiwitten, calcium. Ze worden aanbevolen om te worden gebruikt tijdens de periode van naleving van allerlei soorten diëten, evenals als een diureticum en antibacterieel middel.
Morozov is niet bang
Anijs verdraagt perfect zelfs de meest strenge winters. Zaden komen zelfs uit bij 6-8 C met een plus. De plant is veeleisend voor licht, vocht en voeding. Het voelt het beste op losse zwarte grond, zandige leem en lichte leem met een goede hoeveelheid humus. Om karwijzaad echt een plezier te doen, is het raadzaam om de bedden eronder vanaf de herfst te bemesten met superfosfaat (voor 1m2 - 45g), kaliumzout (voor 1m2 - 15g) en humus (voor 1m2 - 2,5kg). Graaf vervolgens de grond 30 cm op.
Indien mogelijk wordt aanbevolen om in de winter sneeuw te verzamelen voor het toekomstige bed met karwijzaad en in het voorjaar een beetje ureum (15 g per 1 m2) toe te voegen. Het zaaien van karwijzaad wordt uitgevoerd zodra de grond een beetje opwarmt, of het is mogelijk aan het einde van de zomer - vóór de winter. Zaden worden vrij dik verspreid (1m2 - 1g zaden) tot een diepte van 2,5 cm. Er blijft ergens 40cm tussen de rijen. Nadat de spruiten 7-10 cm hebben bereikt, worden ze meestal uitgedund op een afstand van 20 cm van elkaar.
Topdressing hangt af van het doel van de teelt
Anijs rijst vrij langzaam. Ze worden pas na 2-3 weken merkbaar en daarna nog eens twee weken voordat het eerste blad verschijnt. Verschillende salades kunnen goed met hem overweg - ze zullen een soort bakens worden die zullen helpen in de strijd tegen onkruid. Gewassen moeten regelmatig worden losgemaakt, gewied en gevoerd.
Als u meer geïnteresseerd bent in sappige groenten en de aromatische knolgewas van de plant, is het beter om deze te bemesten tijdens het actieve groeiseizoen van groen. Hiervoor zijn ureum, kaliumzout en superfosfaat geschikt. Welnu, als je uitstekende anijszaden nodig hebt, wordt het voeren (al zonder ureum) herhaald onder de laatste loslating in de herfst. Karwij heeft ook dankbaar betrekking op hilling. Waarna hij extra wortels kan loslaten.
U moet snel verzamelen
De sterkste planten met een sterke stengel blijven zoals gewoonlijk over voor de zaden. Het verzamelen van zaden moet vrij snel gebeuren, omdat ze snel afbrokkelen. Als richtlijn kan het verduisteren van ongeveer 70% van de zaden dienen. Je moet de takken afsnijden, ze in een bos binden en laten rijpen, en dan dorsen. Bij een goede oogst wordt ongeveer 150g zaden per vierkante meter verkregen.
Het is raadzaam om anijszaden in een goed afgesloten container te bewaren, anders kunnen heilzame essentiële oliën snel verdampen en gaat hun unieke aroma verloren. Van de weinige plantensoorten is Khmelnitsky de meest voorkomende.
Aanbevolen:
Levende Haag: Voor Zomerhuisjes En Niet Alleen
Toevallig streven we ernaar om ons huis te beschermen tegen wind en lawaai, het geroezemoes van passerende auto's en de nieuwsgierige blikken van voorbijgangers. In dit geval kan een gewoon hek of hek een redding worden. Velen zullen het er echter over eens zijn dat het er niet bijzonder mooi en esthetisch uitziet. Wat is de manier om een uitweg te bedenken om de bescherming van hun bezittingen te creëren en daarmee het landschapsontwerp te verbeteren?
De Zon Is Niet Alleen Een Vriend
De langverwachte juli is aangebroken. Een bloeiende voortuin is een lust voor het oog. Komkommers rijpen met grote sprongen in de tuin. Knappe tomaten worden steeds rooskleuriger. Een tuinman-tuinier staat de hele dag op de been, er is zoveel te doen dat je soms de lunch vergeet. Zweetdruppels druipen van onder de hoed, waardoor je deze per ongeluk wegveegt. En de hete julizon wacht gewoon op zo'n moment
Niet Bij Brood Alleen: Vleesdelicatessen Op Tafel
De verscheidenheid aan vleesdelicatessen verheugt ons niet alleen en inspireert ons tot culinaire hoogstandjes, maar verplicht ons ook tot bepaalde kennis: hoe dit of dat gerecht correct te kiezen, bereiden en serveren, wat zijn de serveerregels. Op het eerste gezicht is alles eenvoudig: ik kocht het, sneed het en legde het op een bord. Maar er zijn nog enkele nuances
Kaneel Is Niet Alleen Een Geurige Specerij, Maar Ook Een Hulp In De Tuin
Ik hou echt van de geur van kaneel en gebruik het in gebak en in glühwein. Soms giet ik gewoon een beetje op een schotel in de keuken, en onmiddellijk door de geur wordt het op de een of andere manier comfortabeler. Maar het blijkt dat kaneel niet alleen een aangenaam aroma is, maar ook een uitstekende hulp voor onze tuin. Waar wordt het voor gebruikt?
Tradescantia Is Niet Alleen Een Kamerbloem
Iedereen kent Tradescantia, maar weinig mensen denken dat deze bloem niet alleen binnenshuis is. Het wordt met groot succes in tuinen gekweekt, neemt een leidende plaats in bloembedden in, overwintert goed
