2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Pistachenoten worden meestal in kleine zakjes verkocht, zodat de prijs niet zo erg bijt. Er worden immers niet zo veel lekkere en voedzame noten over de hele wereld geoogst en daarom hoog gewaardeerd. Hoewel de pistacheboom erg pretentieloos is en even goed kan groeien in de hete woestijn als in het ijzige noorden
Geweldige plant
De pistache fruitboom groeit heel langzaam. Hij kan zich nergens heen haasten, want de boom is een van de weinige honderdjarige planten op aarde en observeert onverschillig de verandering van eeuwen. Een millennium lang kan waardevol hout groeien, als ambachtslieden een boom niet bij de wortel omhakken om exclusieve ambachten te maken van dicht decoratief hout.
Er is geen andere fruitboom op aarde die droogte zo hard verdraagt als pistache. In de loop van de millennia heeft de boom een speciale gedragstactiek ontwikkeld: wanneer de wolkenloze lucht geen levengevend vocht belooft en de zonnestralen de grond tot 70 graden Celsius verwarmen, stopt de pistache met groeien. Daarom is de leeftijd van de boom lang.
De bladeren van de boom, verwarmd door de zon, stoppen met het verdampen van water. Om de bladeren af te koelen, begint de plant bovendien vluchtige harsen te verdampen in plaats van vocht. Als je de vlam van een lucifer naar zo'n laken brengt, dan zullen er ontvlambare dampen rond het laken opflakkeren.
Verrassend genoeg kan niet alleen pistache warmte verdragen, maar ook kou. In de literatuur vind je verschillende minlimieten waar een boom tegen kan. Sommigen beperken het tot 25 graden, anderen verhogen de grens tot 40 graden onder nul. Ik weet niet hoe de test van de vorstbestendigheid van pistachenoten is gedaan, want ik had nog nooit gehoord dat iemand bijvoorbeeld in Siberië zo'n boom kweekte. Maar wie weet, misschien zijn er zulke ambachtslieden.
Wat betreft woestijnlanden met een bodem die rijk is aan calciumverbindingen, evenals losse kalksteenhellingen, ze zouden heel graag pistachebomen beschermen, waarvan de krachtige wortels zich zowel in de breedte als in de diepte verspreiden en de grond versterken.
De belangrijkste waarde van pistachenoten
Pistache heeft veel voordelen, maar de belangrijkste waarde voor een persoon zijn noten - de zaden van de vrucht van de boom. In een harde, maar dunne en gemakkelijk te splitsen schaal in twee schalen, is een lichtgroene nucleolus met een eigenaardige tint verborgen, die zo wordt genoemd,"
pistache ».
De nucleolus is rijk aan vetten, eiwitten en koolhydraten en daardoor zeer voedzaam en smakelijk. Noten worden rauw gegeten of, geweekt in zout water, gebakken, waardoor ze de smaak van koffie krijgen. De korrels worden toegevoegd aan gebak, chocolade, ijs en zelfs rookworst, waardoor de beste variëteiten worden omgezet in gastronomische delicatessen.
Pistache-olie wordt gemaakt van vetten, die 50 procent uitmaken van de inhoud van de nucleoli, die qua smaak en voedingswaarde niet onderdoet voor olijfolie.
Ongebruikelijke oogsttijd
Wild pistache struikgewas zijn de belangrijkste leveranciers van fruit. Hoewel in de cultuur Pistache bekend is sinds het derde millennium voor Christus, toen het werd gekweekt in de tuinen van Babylon en Assyrië. Natuurlijk is de oogst van gecultiveerde planten onvergelijkbaar met de oogst van wilde aanplant. Eén boom geeft tot 250 kilogram noten, terwijl wilde planten, met een oppervlakte van 1 hectare, 25 kilogram schenken. De wereldoogst van pistachevruchten is klein, er wordt ongeveer 30.000 ton per jaar geoogst.
Om de effecten van de vluchtige harsen die door de boom verdampen te voorkomen, worden de noten laat in de avond of vroeg in de ochtend geoogst, voordat de zon nog aan zijn uitputtende werk is begonnen.
Nuttige bladluis
Het blijkt dat vervelende bladluizen tuinders niet altijd lastig vallen, de opbrengsten verminderen en sierplanten bederven. Van bladluizenprikken die op pistachebomen leven, worden gezwellen gevormd op de bladeren, op verschillende plaatsen op verschillende manieren genoemd:"
Galliërs" of"
buzguncha ».
Mensen verzamelen dergelijke gezwellen en bereiden heldere kleurstoffen voor wol en zijde.
Bovendien is buzguncha de beste bron voor het verkrijgen van medische tannine, die wordt gebruikt om ontstekingen in de mondholte, doorligwonden en brandwonden te behandelen.
Aanbevolen:
Levensboom - Thuja
De wereld van coniferen is geweldig. Men kan groenblijvende bomen begrijpen die groeien in een vochtige en warme natuurlijke omgeving. Maar hoe blijven de planten groen bij strenge vorst, wanneer een goed baasje zelfs een hond bij de open haard laat? Onder de coniferen is er een zachte schoonheid Tuya, bestand tegen zowel hoge als lage tekens van een straatthermometer. Ze zal de tere twijgen die hun tijd hebben overleefd samen met de bladeren weggooien en onmiddellijk nieuwe scheuten vrijgeven zodat het leven doorgaat. Het is niet voor niets dat ze haar noemen
