2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Vind je het leuk om peper en dille te kweken in een kamertuin? Wilt u uw kruidenbeplanting diversifiëren met zo'n pittige plant als kurkuma? Deze ongewone vaste plant zal niet alleen geliefd zijn bij liefhebbers van pittig eten, maar ook bij kenners van sierplanten in het interieur. Onder andere de zelfgemaakte variëteit kurkuma heeft immers een zeer interessante heldere uitstraling
Kenmerken van zelfgemaakte kurkuma
Binnen bereikt kurkuma een hoogte van ongeveer 1 m. Het heeft grote, langwerpige, lichtgroene bladeren op krachtige korte bladstelen. Hun lengte kan een halve meter bereiken en de breedte is ongeveer zo groot als een menselijke handpalm.
De steel is relatief laag, ongeveer 30 cm. Aan de bovenkant is een aarvormige bloeiwijze van witte geurende bloemen, geplant in de oksels van steunblaadjes van lichtgroene, gele en paarse steunblaadjes.
Een waardevol culinair bestanddeel is geconcentreerd in dikke knolachtige wortelstokken. Ze hebben een diameter van ongeveer 3-4 cm, bedekt met littekens die gevormd zijn tijdens de vorming van bladeren. De schil heeft een vuilgele kleur en een karakteristiek sterk aroma. En bij het snijden vind je de zeer scherp smakende pulp.
Thuis kurkuma kweken
Kurkuma in een kamer bewaren is geen probleem. Het is niet de meest veeleisende plant op het gebied van verlichting. Maar in de wintermaanden is het niet aan te raden om de bloempot uit de buurt van ramen te houden. In het warme seizoen moet naast water geven ook worden bemest. Hiervoor wordt van april tot oktober een toortsoplossing gebruikt.
De vaste plant heeft een transplantatie nodig. Deze procedure wordt elke 2-3 jaar herhaald. Een voedzaam grondmengsel wordt bereid uit de volgende ingrediënten:
• lakenland - 2 delen;
• soddy - 1 uur;
• humus - 1 uur;
• zand - 1 theelepel.
De plant wordt thuis op een vegetatieve manier vermeerderd - door wortelstokstekken. Ze zijn geworteld in een bak met zand. Om het proces succesvol te laten zijn, moet de kamertemperatuur op + 20 … + 22 ° C worden gehouden.
Kruidenbereiding en toepassing van kurkuma
Een verse en natuurlijke smaakmaker bereiden is niet zo moeilijk. Hiervoor moet het gewas van wortelstokken grondig worden gewassen en met kokend water worden overgoten. Daarna volgt een lang proces van drogen van grondstoffen. In het begin is de wortelstok zacht en hebben de weefsels een goudgele tint. Maar in de loop van natuurlijke biochemische processen tijdens het drogen, verspreidt de natuurlijke kleurstof zich door alle weefsels van de wortelstok en krijgt het zijn eigen "handelsmerk" -tint. Hoe helderder de kleur, hoe hoger het kruid wordt gewaardeerd. Welnu, dat de grondstoffen klaar zijn voor gebruik, wordt gesignaleerd door de verharding van kurkuma. Nu kan het worden vermalen tot poeder en worden gebruikt zoals aangegeven.
Kurkuma wordt door mensen op een groot aantal verschillende levensgebieden gebruikt. Het heeft zijn toepassing gevonden, niet alleen in culinaire recepten, maar ook in de geneeskunde, cosmetica, parfumerie en de industrie.
Kurkuma is een goede natuurlijke kleurstof. Tegelijkertijd is het onschadelijk, daarom wordt het gebruikt om verschillende producten een mooie smakelijke oranje en gele tint te geven: margarine, kaas, mosterd. De eigenschappen van het kruid om een pittige smaak en een mooie gouden kleur te geven worden gebruikt bij de bereiding van sauzen en patés, recepten voor vlees- en visgerechten. Deze eigenschappen zijn ook inherent aan saffraan, maar kurkuma is aanzienlijk goedkoper. Maar toch heeft het onder de mensen de erenaam "Indiase saffraan" verdiend.
De stoffen in kurkuma stimuleren de maag en helpen over het algemeen het verteringsproces te verbeteren. Het zal de productie van gal en maagsap helpen. Zo zien gekruide gerechten er niet alleen aantrekkelijker uit, maar helpen ze letterlijk de eetlust op te wekken tijdens het eten. Bovendien wordt de plant in de geneeskunde gebruikt bij de behandeling van lever- en galblaas-, nieraandoeningen.
Aanbevolen:
Wat Is Kurkuma?
Kurkuma is vooral een kruidachtige mooie plant die in de Aziatische tropen leeft. De stengels en wortelstokken van de drie soorten worden door mensen gebruikt om het kruid met dezelfde naam te produceren. Naast de hartige smaak heeft kurkuma helende eigenschappen. Het is een natuurlijk antibioticum dat het menselijk lichaam helpt om virussen te bestrijden zonder de lever te vernietigen of de werking van de spijsverteringsorganen te schaden
Tijm En De Teelt Ervan
De tijmplant heeft, naast de hoofdplant, verschillende namen. Vaak noemen zomerbewoners en gewone mensen het "tijm". Een mooiere naam die door tuinders wordt gebruikt, is Bogorodskaya-gras. Uit het Grieks wordt de hoofdnaam van de plant vertaald als kracht. Daarom probeerden mensen zelfs in de oudheid het medicinale effect van deze cultuur te isoleren
Correcte Teelt Van Zaailingen
Bijna alle tuinders, die zich voorbereiden op het komende seizoen, beginnen in het vroege voorjaar met het kweken van zaailingen van gecultiveerde planten. Het uitrekken van jonge scheuten is een grote teleurstelling. In dit artikel wordt uitgelegd hoe u dit probleem kunt oplossen
Ziekten Van Kool En Problemen Met De Teelt Ervan
Ziekten van kool en problemen met de teelt ervan - in dit artikel zullen we het hebben over hoe je kool op de juiste manier kunt laten groeien, zodat de oogst je altijd zal plezieren
Dragon: Kenmerken Van Teelt En Gebruik
Als u op uw persoonlijke perceel een plaats reserveert voor bedden met dragon, kunt u er zeker van zijn dat u nooit problemen zult hebben met de eetlust. Dit geurige kruid als specerij heeft het verbazingwekkende vermogen om het verlangen te wekken om het gerecht dat ermee op smaak is te proeven. Naast het gebruik bij het koken, wordt dragon gebruikt in de volksgeneeskunde en cosmetologie. Bovendien is de plant een vaste plant, dus er zullen geen problemen zijn met de reproductie van deze prachtige cultuur
