2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Zodra de zon begon op te warmen, wilde ik verse groenten. Tot het moment dat je eigen gewas uit je tuin wordt geoogst nog ver weg is. En de prijzen voor verse groenten op de balies van markten en winkels zijn nog steeds pittig. Maar om een heerlijk en voedzaam tussendoortje voor je gezin te bereiden, kun je met heel weinig van deze dure ingrediënten rondkomen. We onthullen de geheimen van het recept voor een heerlijke sappige shoarma met verse huisgemaakte groenten
Hoe maak je een sappige vleesvulling?
In het klassieke shoarmarecept wordt vlees gegrild. Thuis kunnen we het doen met een koekenpan. Maar hiervoor is het eerst nodig om het vlees in een speciale marinade te verwerken.
Neem kipfilet en snijd deze in borden van niet meer dan 1 cm dik. Nu moet je het zouten en andere kruiden toevoegen: gedroogde gemalen knoflook, rode peper, paprika en koriander. Deze combinatie van kruiden voegt een speciale smaak toe die lijkt op gegrild vlees.
De filet laat je marineren. Idealiter duurt dit een uur, maar je kunt de kip kruiden of minder.
Verhit de koekenpan op het vuur, voeg een beetje plantaardige olie toe en bak de filets aan beide kanten. Als het vlees bruin is, wordt het uit de pan gehaald. Daarna is het raadzaam om de filet in folie te wikkelen - zo wordt hij sappiger.
De saus bereiden
Terwijl het vlees aan het marineren is, kun je beginnen met het maken van de saus. Om dit te doen, heb je zure room en 50% mayonaise nodig in gelijke verhoudingen, elk ongeveer 5 tafels. lepels. Fijngehakte dille en geraspte knoflook worden aan dit mengsel toegevoegd - naar smaak. Het is ook aan te raden om de saus te laten trekken.
Koreaanse wortelen gebruiken
Een ander pikant ingrediënt dat een subtiele scherpe smaak geeft en shoarma sappiger maakt, is de Koreaanse wortel. Als er geen mogelijkheid was om dit gerecht te kopen, zal het niet moeilijk zijn om het met je eigen handen te koken. Om dit te doen, wrijf je een kleine knolgewas op de tanden van een rasp met grote gaten om rietjes bij de uitgang te krijgen, en geen aardappelpuree. Voeg vervolgens naar smaak geperste knoflook toe, 1 tl. een lepel suiker en 2 tl. ik. azijn, een paar eetlepels plantaardige olie, een snufje koriander en zwarte peper. Je hoeft niet te zouten. De wortelen zijn klaar als ze geperst zijn. Dit zal over ongeveer een uur gebeuren.
Shoarma koken
Als alle ingrediënten die voorbewerkt moeten zijn klaar zijn, kun je beginnen met het vullen van de shoarma. Hiervoor wordt het gebakken vlees fijngehakt. Komkommers en tomaten worden ook in plakjes gesneden, kool wordt gesneden.
Kool wordt op verschillende manieren gebruikt. Als er geen witte kool in de koelkast ligt, kun je een rode nemen. Peking is ook geschikt. In plaats van kool worden ook slablaadjes gebruikt. Wat komkommers betreft, augurken passen ook goed bij alle ingrediënten. Maar volgens de voorwaarden van dit recept gebruiken we verse groenten.
Een vel pitabroodje wordt eerst ingevet met een laagje zure room-mayonaisesaus. Leg er dan de kip op. Leg de kool, komkommer en tomaat erop. Nu wordt een laag Koreaanse wortelen aangebracht. Gebruik de saus opnieuw. En bestrooi met een laagje geraspte kaas erover.
Voor wie van pittige gerechten houdt, kunnen er ook uien aan de vulling worden toegevoegd. Maar om een aangename scherpte zonder bitterheid te bereiken, is het aan te raden om het eerst te hakken en in tafelazijn te pekelen. De ui wordt tussen een laag tomaat en Koreaanse wortel gelegd.
De vulling van het pitabroodje is verpakt in een koker. De open uiteinden zijn ook naar binnen gevouwen om een gesloten envelop te vormen om de vulling en saus binnen te houden en niet uit te lekken. Daarna moet de shoarma opgewarmd worden in een pan. Er wordt in dit geval geen olie gebruikt. Verwarm tot het zachte pitabroodje krokant wordt. Tegelijkertijd zal de kaas in de rol smelten, de zure room smelten en de tomaten een beetje sap worden. Het gerecht blijkt erg sappig en erg voedzaam te zijn. Heet opdienen.
Aanbevolen:
Hoe Verleng Je De Levensduur Van Verse Snijbloemen?
Hoe leuk is het om een bos bloemen cadeau te krijgen. Maar vaak verwelken vers gesneden bloemen helaas snel. In dit artikel geven we verschillende praktische en effectieve manieren om de levensduur van een bloemstuk te verlengen
Hoe De Levensduur Van Verse Snijbloemen Te Verlengen. Deel 2
Er zijn algemene richtlijnen voor het vers houden van snijbloemen. De keuze van de verzorgingsmethoden hangt ook af van wat voor soort bloemen je hebt gekregen
Hoe De Levensduur Van Verse Snijbloemen Te Verlengen. Deel 3
Beste kwekers, onthoud dat verse snijbloemen constante zorg en aandacht nodig hebben. Met de juiste zorg kunnen bloemstukken wekenlang op de vaas blijven staan
Verse Radijs - Van Het Vroege Voorjaar Tot Het Late Najaar
Sappige, pittig smakende radijs is een van de eerste verse groenten die in het vroege voorjaar op tafel verschijnt. Dit is een kampioen onder de vroegrijpe gewassen. Bij sommige variëteiten kan al 20-25 dagen na het zaaien worden geoogst. Onder welke omstandigheden kun je jezelf van het vroege voorjaar tot het late najaar voorzien van deze nuttige vitamineproducten?
Geheimen Van Het Kweken Van Zoete En Sappige Pompoen
Veel mensen kweken pompoen - het trekt niet alleen zijn voordelen aan, maar ook omdat het heel gemakkelijk te verzorgen is, en het heeft een manier om heel lang te worden bewaard, maar de langverwachte vruchten zijn niet altijd sappig en zoet, en dit kan niet anders dan deprimerend zijn. In feite is het niet zo moeilijk om sappige en zoete pompoenen te kweken - hiervoor volstaat het om de ontwikkeling van deze cultuur niet op zijn beloop te laten, maar om een paar eenvoudige regels te volgen
