Mysterieuze Azteekse Peper

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

De waarde van pittige gewassen in de 15e eeuw werd gemeten in goudstaven. En nu klagen we over de hoge kosten van moderne zaden! Christopher Columbus van een expeditie bracht hete peperzaden mee, in de overtuiging dat hij de dure zwarte zou vervangen. De Azteekse groente liet zich van een heel andere kant zien

Een beetje geschiedenis

Mexico gebruikt hete pepers al duizenden jaren bij het koken. Dankzij Columbus kwam hij op het Amerikaanse continent. Van daaruit verspreidde het zich naar Europese landen. In het nieuwe gebied kreeg het verschillende namen: Italië - peperone, Spanje - pimiento, Bulgarije - paprika, Peru - chili (vertaald als vuurvruchten). De achternaam wordt momenteel door een enkele taxonomie aan de scherpe variëteiten toegekend.

Soortdiversiteit

Plantaardige peper, is een vertegenwoordiger van de nachtschadefamilie, combineert verschillende soorten:

• struik (rassen Samotsvet, Bully, Bride);

• bes (Fakir);

• Chinees (Habanero);

• geslachtsrijp (Monzano, Rokoto).

Alle 4 soorten zijn vaste planten in warme klimaten.

Interessante eigenschappen

Er is een vijfde type - eenjarige peper, die niet alleen bittere, maar ook zoete exemplaren geeft. De meeste Europese rassen behoren tot deze groep.

Tot het midden van de 19e eeuw waren brandende vormen met kleine vruchten gebruikelijk in de cultuur. De opmars van de groente naar het noorden bracht een interessant patroon aan het licht. De scherpe alkaloïde capsaïcine accumuleerde in kleinere hoeveelheden in koude klimaten. Zo zijn de paprikarassen ontstaan.

Tillering vormen

De eerste vertegenwoordigers vormden een eenvoudige struik. De stengel vormde meerdere takken, waarop achtereenvolgens 2 nieuwe scheuten, eindigend in een knop, groeiden.

Lange daglichturen, koeling beïnvloedde de verandering in het type uitlopers. Naar analogie met tomaat zijn paprika's onderverdeeld in:

1. Onbepaald.

2. Semi-bepalend.

3. Bepalend.

4. Superdeterminant.

Elk type heeft zijn eigen landbouwtechniek nodig. Wat betekenen deze moeilijke woorden? Welke kweektechnieken worden gebruikt? Laten we eens kijken naar specifieke voorbeelden.

Onbepaalde variëteiten

Vorm hoge struiken. Vertakking stopt bij bestelling 4-5. Dan, in plaats van twee, ontwikkelt zich één scheut uit een enkele tak. Dergelijke variëteiten beperken hun groei niet, ze leggen constant knoppen. Ze onderscheiden zich door een uniforme, langdurige opbrengst van de oogst, vroege volwassenheid. Struiken vormen 2-3 stelen.

Kenmerken van landbouwtechnologie:

• frequent voeren;

• het verwijderen van onnodige stiefkinderen voor de eerste splitsing;

• knijpen aan het einde van de zomer toppen van de scheuten;

• goede verlichting;

• kousenband aan de steun;

• indelingsschema 30 bij 40 cm, 2 rijen per nok.

Het is mogelijk om de maximale opbrengst te krijgen als je binnen kweekt.

Bepalend

Laagblijvende struiken met korte internodiën. Groei en vertakking worden op zichzelf beperkt.

Afhankelijk van de mate van groeibeperking en knoppen, zijn ze verdeeld in 3 subgroepen:

1. Boeket (superdeterminant, dwergen). 6-12 knoppen worden op de kruin van de takken gelegd, waardoor de groei van de hoofdstam wordt gestopt. Ze verdichten de hoofdbeplanting (5 struiken per vierkante meter) of worden onafhankelijk geplant volgens het schema 20 bij 15 cm, 3-4 rijen in de tuin. Vastbinden, niet knijpen.

2. Struik. De hoofdstam en zijscheuten bevinden zich op hetzelfde niveau en vormen een weelderige kroon. De opbrengst is hoger dan die van de eerste subgroep. Vastbinden aan een steun is vereist.

3. Semi-bepalend.

De eerste twee categorieën zijn niet bang voor koud weer. Geteeld in de volle grond, kassen, kassen zonder verwarming.

Semi-determinant

Middelgrote struiken beperken hun groei op een later tijdstip, er zijn veel bladeren. Rijping is 2 weken vertraagd in vergelijking met struikvormen. De vruchten zijn groot, vlezig, de opbrengst is hoog.

Kenmerken van landbouwtechnologie:

• goed eten;

• vorming van de kroon, verwijder de extra stiefzonen voor de eerste vork, snij de gele bladeren af;

• overvloedige verlichting;

• zeldzaam landingspatroon.

Aanbevolen voor teelt in winterkassen (januari-juli). In dit geval is het maximale rendement gegarandeerd.

Nu u weet tot welke soort uw favoriete variëteit behoort, kunt u de zorg goed organiseren, een groeiplaats kiezen om de maximale opbrengst aan heerlijke paprika's te krijgen.